Pa "fred" de llet

[Lyuleka]

Lyulekaquin guapo! I la molla arrissada!

començar a coure a 220 o 210, per exemple? O mantenir-lo a aquesta temperatura durant menys temps?

No us preocupeu, s’adaptarà al forn Probablement tingueu raó, proveu de començar a 210 graus i, després de 8-10 minuts, baixeu la temperatura entre 20 i 30 graus.

Gràcies, ens adaptarem

Marina, digues-me, si us plau, amb quina rapidesa s’asseca i es queda el pa? I després em vaig trobar amb la situació que els meus pans de fermentació llarga, inclosos els freds, s’assequen ràpidament i queden rancis, literalment l’endemà es tornen secs i gumosos.

Valeria, quines? Si a la recepta del pa de fermentació llarga no hi ha mantega, sí, en general aquest pa no dura molt de temps, em sembla que sí.

Valeria, quines? Si no hi ha mantega a la recepta del pa fermentat llargament, aleshores sí, crec que no dura gaire temps, crec que sí.

Mmm, i em vau donar la idea que teniu raó sobre la mantega ... Però, de vegades, fins i tot sense proves prolongades, el pa que conté mantega (panets, etc.) s'asseca ràpidament, per exemple, kifle o barres de Filip segons les receptes del vesc ... Però em vaig adonar que els pans fets amb massa de llevat d’esponja comencen a quedar-se més ràpids que els fets d’una manera segura.

[Valeria]

Valeria, si és possible, a mi sobre "tu".

de vegades, fins i tot sense proves prolongades, el pa que conté mantega (panets, etc.) s'asseca ràpidament, per exemple, kifle o barres de Filip segons les receptes del vesc.

Encara no he cuinat les barres de Filippov, però he fet kifle amb formatge més d’una vegada. Malauradament, no puc dir quant de temps duren, els meus menjadors se’ls van menjar molt ràpidament.

Vaig notar que els pans fets amb massa de llevat d’esponja comencen a quedar-se més ràpids que els fets amb el mètode sense aparellar.

I em sembla que, al contrari, s’emmagatzemen millor i la seva molla s’esmicola menys.

Al meu parer, aquests pans estan ben emmagatzemats: Pa de flam i Pa gastronòmic des de Gashi i Pa Japonès Làctic Hokkaido des de Axioma

[Valeria]

Valeria, si és possible, a mi sobre "tu". Encara no he cuinat les barres de Filippov, però he fet kifle amb formatge més d’una vegada. Malauradament, no puc dir quant de temps duren, els meus menjadors se’ls van menjar molt ràpidament. * EN BROMA * I em sembla que, al contrari, s’emmagatzemen millor i la seva molla s’esmicola menys.

Al meu parer, aquests pans estan ben emmagatzemats: Pa de flam i Pa gastronòmic des de Gashi i Pa Japonès Làctic Hokkaido des de Axioma

Ho hauré de provar
És només el dels menjadors de pa de la nostra família (només el pare i la meva mare i jo, de manera que, de vegades, prenem un tros petit, per exemple, recollim salsa en un plat) Per tant, heu de buscar receptes per a una petita quantitat de farina i pa de llarga durada))) Però el vostre gra multi Estic satisfet Gràcies!

Valeria, gràcies! Està bé que m’hagi agradat el pa.

Per tant, heu de buscar receptes per a una petita quantitat de farina i pa de llarga durada

El brou de patata, com el puré de patates, té un bon efecte sobre la molla, es pot utilitzar en lloc d’aigua (només bullir les patates en aigua dolça o ajustar la quantitat de sal de la recepta). El pa de carbassa és suau i ben guardat, pa amb pectina (compota de poma o melmelada). Per tant, hi ha moltes opcions, el més important és triar la vostra.

Valeria, gràcies! Està bé que m’hagi agradat el pa. El brou de patata, com el puré de patates, té un bon efecte sobre la molla, es pot utilitzar en lloc d’aigua (només bullir les patates en aigua dolça o ajustar la quantitat de sal de la recepta). El pa de carbassa és suau i ben guardat, pa amb pectina (salsa de poma o melmelada). Per tant, hi ha moltes opcions, el més important és triar la vostra.

Moltes gràcies! No és el primer any que faig forn, però tot i això no funciona, perquè depèn molt dels productes i no només))) Però a mi m’agraden molt les vostres receptes.

Gràcies! Sempre és agradable quan es demanen receptes i si us agrada el pa.

No és el primer any que faig forn, però tot no funciona, perquè depèn molt dels productes i no només)))

En aquests casos, dic a la meva família: menjaràs fins que no surti bé!

En aquests casos, dic a la meva família: menjaràs fins que no surti bé!

Això és correcte!

I on anar llavors!

[Manechka]

Manechka, tot va sortir bé, el pa és molt saborós Per cert, m'agrada fer pa d'aquesta manera, al matí un o dos i el pa fresc ja està a punt: girl_dance: I aquí hi ha pa I tu, un altre enorme gràcies

[Lenochka]

Oh quina molla! ratolins desmai profunds Lenochka, la teva família té sort!

[Lenochka]

Oh quina molla! ratolins desmai profunds Lenochka, la teva família té sort!

I els vostres tenen sort

mentre tothom practica pastissos de Pasqua, plantejaré a Temko sobre pa deliciós ... mandrós fins a la desgràcia ... deliciós fins a la bogeria ...
Manyasha, gràcies gust i mandra

cuit en una paella de pa torrat xinès ... es comporta perfectament, així que no l’engreixo ni el folro de paper ...

[Manechka, sol]

Manechka, sol, gràcies per un pa tan deliciós !!!

Mai deixo d’estranyar-me de la comoditat del pa fred: hi havia temps, vaig pastar ... hi havia temps, vaig coure ...
això és felicitat per a mi

[AlenKa]

AlenKaquins pans meravellosos que tens. Moltes gràcies per fer aquest pa.