Pastís de poma amb romaní en una cuina cuita Panasonic

[Barreja de poma:]

Pastís de poma amb romaní en una cuina cuita Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Barreja de poma:
Pomes àcides	2 unitats.
Mantega	2 cullerades. l. (30 g)
Romaní fresc picat finament (M’he congelat	3 culleradetes
suc de poma (no va afegir)	2 cullerades. l.
Sucre	1 cda. l.
Massa:
Farina de blat	250 g
Sal	pessigar
sucre morè (sucre blanc normal)	170 g
Drenatge suau. oli + oli de motlle	170 g
Sosa	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Canyella	0,5 culleradetes
Xarop (Vaig prendre 1 cullerada. L. Mel)	1 cda. l.
Ous	3 unitats.
Nata agra líquida (10%) (pot de clàssic	125 g

Mètode de cocció

• Peleu les pomes, traieu les llavors, talleu-les a daus petits. Desguàs. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi pomes, romaní i suc de poma, deixeu-ho coure a foc mitjà durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu 1 cullerada. l. sucre, deixar coure a foc lent durant 1 minut més. Deixar de banda. escalfeu el forn a 180 graus (escalfament superior i inferior) o 150 graus (bufant).
• Per a la massa, tamiceu la farina en un bol, barregeu-la amb pols de coure, bicarbonat de sodi, canyella i sal. Batre la pruna en un altre bol. mantega amb sucre. A continuació, afegiu la melassa i els ous d’un en un, batent després de cadascun. Afegiu la barreja de farina i la crema agra alternativament, batent després de cada addició. Afegir la barreja de poma, remenar.
• Col·loqueu la massa en un desguàs greixat. es formen mantega i es couen al forn preescalfat durant uns 60 minuts.
• Deixeu refredar el pastís acabat durant 10 minuts a la paella, després traieu-lo i deixeu-lo refredar completament. Espolvoreu amb sucre llustre i serveix-ho amb nata batuda.
• La cocció en MT 65 minuts. 10-15 minuts després d’acabar la cocció, obriu la tapa del MB i deixeu-ho 10-15 minuts més. Traieu el pastís i deixeu-lo refredar.

Nota

Pastís de poma molt aromàtic i deliciós! Desitjos dels meus menjadors: la propera vegada reduïu el sucre i preneu-vos una mica més de romaní.