Costella de porc natural fumada en un fumador de marca 6060

Costella de porc natural fumada en un fumador de marca 6060

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costella de porc natural	4 coses.
Kiwi	2 unitats.
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Netegem i piquem el kiwi.
• Fregueu les costelles amb espècies i kiwi. Deixeu-ho a la nevera durant 12 hores i, a continuació, saleu-ho immediatament abans de coure-ho.
• Abans de col·locar les costelles a la graella del fumador, traieu les rodanxes de kiwi
• Aboqueu 100 ml d’aigua al fons del cassó, poseu un pot amb branquetes de pomeres, poseu costelles a la reixeta i poseu-les al programa “Fumar en calent”: 35 minuts.
• L’olor del pomer és agradable, no molesta.

Programa de cuina:

Fumar en calent

Oh, quines costelles tan boniques, boniques.

[Olya]

Olyaquina deliciosa !!! Doncs molt bonic i deliciós !!!

I com els agrada als meus homes petits: deliciosos, ràpids, sense gaire molèsties!

La meva, també, només dóna aquestes coses.

Se sap que el puré de kiwi pot fer gairebé qualsevol carn dura per a la barbacoa tendra (probablement pel seu alt contingut en iode). No obstant això, els autors d’aquest mètode de preparació de carn per a reunions a la natura adverteixen que, fins i tot afegint només 2-3 kiwi per quilogram de carn, pot “arrossegar-se” en poques hores d’envelliment fins a tal punt que no s’enganxarà als pinxos.
Per tant, la graella és potser l’única solució correcta a l’hora de cuinar productes carnis fumats amb recobriment o afegir kiwi.

[Només un kiwi al dia cobrirà la dosi diària de vitamina C, que reforça la nostra immunitat, els vasos sanguinis, augmenta la resistència del cos a les infeccions i ens ajuda a combatre tot tipus d’estrès.]

D’on heu obtingut aquest coneixement: l’alt contingut en iode del kiwi?


"Només un kiwi al dia cobrirà la dosi diària de vitamina C, que reforça la nostra immunitat, els vasos sanguinis, augmenta la resistència del cos a les infeccions i ens ajuda a combatre tot tipus d’estrès."

I com els agrada als meus homes petits: deliciosos, ràpids, sense molta molèstia!

I ahir vaig ensenyar la vostra costella al meu marit, com si fos, què més pot fer el fumador!

[sinergia]

La informació sobre la capacitat del kiwi per fer que qualsevol carn per a kebabs sigui suau i tendra és àmpliament difosa a Internet. 🔗
És cert que les opinions sobre el mecanisme d’un efecte tan poderós dels suplements de kiwi petits difereixen o estan totalment absents.
Expressaré els meus pensaments sobre això, basant-me en l'experiència d'estudiar un fenomen com aquest sinergia.
De fet, no hi ha tant de iode al kiwi: 2 mcg. Tanmateix, el kiwi conté una quantitat important de vitamina C (àcid ascòrbic) i una sèrie d'altres microelements, que en combinació amb iode poden multiplicar l'efecte "suavitzant" d'aquest adob sobre les fibres de la carn vella / dura (efecte sinèrgic). L’efecte del kiwi sobre la carn dura l’he provat moltes vegades a la pràctica i té un lloc on estar.
Si teniu alguna altra informació / consideració que expliqui l’efecte ennoblidor real del kiwi sobre la carn d’una qualitat no superior, benvinguts!