Liberton LBM 05-2. Pa blanc d'ou

Liberton LBM 05-2. Pa blanc d'ou

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat, premium	540gr
Afegiu aigua als ous al volum	340 ml
Oli de gira-sol	1,5cl
Sal fina	1,5 persones
Sucre	3,5 persones
Llevat premsat	6 g
Ous (petits)	2 unitats

Mètode de cocció

• Els ous de la nevera, així que els vaig abocar amb aigua molt calenta fins al volum especificat, després vaig dissoldre sucre, hi vaig sal i vaig afegir oli vegetal.
• Farineu per sobre i el llevat picat amb una cullera.
• Vigileu amb el "kolobok": és possible que hagueu d'afegir més farina.
• Forn Liberton LBM 05-2
• Modes: "1 principal", "900", "Fosc"
• El temps d'execució del programa és exactament a les 3:30 incloses les etapes
• 1. Escalfeu 20 min. (3:30 - 3:10)
• 2. Pastat 20 min. (3:10 - 2:50)
• 3. Llevant-se 1h.48min. (2:50 - 1:02 on a les 2:06 i 1:48 - "sortida de gas" durant 5 segons)
• 4. Cocció 1h 02min.
• El pa va resultar ser fragant, esponjós, amb una crosta cruixent, molt saborós: 841 g.

El plat està dissenyat per

900gr

Hora de cuinar:

3,5h

Programa de cuina:

1 Principal