Pastís de iogurt "Primer de gener"

[Notes del xef de Vkontakte]

Pastís de iogurt "Primer de gener"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
iogurt natural	600 g
llet	600 ml
gelatina	60 g
suc de llimona	2 cullerades. l
cacau	40 g
Maduixa	400 g
sucre	gust
aigua	100 ml

Mètode de cocció

• Recepta extreta del grup Notes del xef de VkontakteTots els ingredients de la recepta s’enumeren paraula a paraula.
• L’únic nom que vaig triar és "El primer de gener", perquè van decidir que valia la pena menjar-lo el primer de gener, fred i amarg, ja està)))
• Preparació:
• 1. Traieu el iogurt de la nevera perquè arribi a temperatura ambient.
• 2,50 gr. aboqueu gelatina amb llet, deixeu-la reposar segons les instruccions i, a continuació, escalfeu fins que es dissolgui completament. Refredar lleugerament.
• 3. Batem el iogurt amb una batedora, afegint sucre i suc de llimona. A continuació, afegiu gradualment la llet i la gelatina, sense deixar de remenar. Bateu de nou amb una batedora.
• 4. Separeu ¼ part de la massa del iogurt i barregeu-la amb cacau. Aboqueu una forma dividida i poseu-la al congelador durant 10 minuts fins que es solidifiqui. Aboqueu la massa restant sobre la capa congelada i refrigereu fins que es solidifiqui.
• 
• 5. Prepareu la capa de maduixa. 10 gr. prepareu gelatina segons les instruccions.
• 6. Prepareu el puré de maduixa amb una batedora.
• Ompliu de nou la gelatina, però ara amb aigua, deixeu-la 10 minuts. afegir el sucre i la gelatina una mica refredada.
• Escalfem, remenant tot el temps, fins que la gelatina estigui totalment dissolta (no porteu a ebullició). Deixeu refredar una mica. Agafem puré de maduixes, afegim sucre al gust i gelatinem amb aigua, barregem.
• 7. Aboqueu gelatina de maduixa sobre la capa de iogurt congelat, refrigereu fins que es solidifiqui.
• 
• 

El plat està dissenyat per

Gran pastís!

Nota

El pastís va resultar ser gran, al següent. un cop tallat el menjar a la meitat, el mengem i el mengem, encara més, fa fred
Faré que la capa amb cacau sigui més gran, no 1/4 part, va resultar estar tan ben pressionada.
Al damunt vaig enganxar una imatge de neules de Cap d'Any.

L’element número 3 de la recepta s’ha de fer junt - em faltaven dues mans més - t. Vaig colar la gelatina amb llet i també vaig haver de remenar-la perquè no quedessin grumolls.
El pastís és deliciós, fresc i fresc. Maduixes agredolces, cacau de xocolata i una capa de iogurt lletós al centre. La capa de maduixa: la gelatina necessita més, el pastís es manté bé i el puré de maduixa comença a descongelar-se.

Un marcador molt refrescant és imprescindible. Però gairebé la gelatina al congelador, encara que només sigui durant 10 minuts, aleshores fluirà el pastís?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - la primera capa amb cacau - definitivament no degota!
El segon iogurt amb llet va degotar lleugerament, de manera que el vaig tornar a posar al congelador literalment durant 3-5 minuts, i després només a la nevera.
També peco, que no he refredat completament la llet amb gelatina, s’ha refredat des de dalt, feia calor per sota ... bé, de nou, es necessiten quatre mans

[Eugene!]

Tan brillant i festiu Eugene! Pastís molt delicat! Gràcies per la recepta!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... va ser un procés difícil per a mi, ja em vaig queixar a Ksenia-Plush, però vaig guanyar)))
El cervell gairebé va explotar, a la cuina, ni una paraula sobre l’aigua, sinó a la llista de productes: l’aigua. aquí és on abocar-lo o abocar-lo o abocar-lo