Motlle de boletes i boletes

Algú recorda quan vaig escriure sobre la meva última picada?
Crec que és especialment per a mi mateix, que heu de recordar, ja que m’ha agradat molt. Contagi, no el trobo!



Fuy, l’he trobat. Penjar!

Fuy, l’he trobat.

porta-ho al primer missatge!

[Elena Tim]

Elena Tim, i de seguida vaig tornar a escriure la recepta de la massa per no buscar

porta-ho al primer missatge!

Lió, és molt peculiar, amb una dumba. No estic segur que, a més de Timon i jo, algú més el necessiti. Bé, excepte que la mateixa gent d'Orient.)))
Però, en realitat, la vostra idea és bona. D'alguna manera, m'asseuré i tornaré a cobrir el Temka, a la recerca de totes les receptes. I faré una taula de continguts. Gràcies per recordar-me’l. En cas contrari, ho faig a tot arreu, però aquí no ho endevino, xuchundra.

i de seguida vaig tornar a escriure la recepta de la massa per no buscar

Gràcies, Olenka! Agradable!

Caram, marxo d’avui o no?!

Hurra, totes les receptes seran !!!!! I ahir vaig ser massa mandrós: vaig fer mandonguilles mandroses

és molt peculiar, amb una dumba.

Mmm, però podeu substituir-lo ... o provar amb un dumba

Gràcies per recordar-me’l. En cas contrari, ho faig a tot arreu, però aquí no ho endevino, xuchundra

si no et donen puntades de peu, no passarà res
Lena, t'estimem i et expulsem per amor i admiració per les teves delicioses obres mestres

amb una dumba. No estic segur que, a part de Timon i jo, algú més el necessiti.

Quina altra dumba? Ahir mateix vam discutir l’opció dietètica amb una vorera

Elena Tim i jo de seguida he reescrit la recepta de la massa per no buscar

Sí, també he reescrit, més la massa i fins i tot la vaig imprimir))

D’alguna manera em sentaré i creuaré els cabells Temko, a la recerca de totes les receptes. I faré una taula de continguts.

El teu és súper!

dumba - producte natural - 100 lliures saludables

Bé, he provat els bolets: tant el "llibre" com l'Ideyka.
Mira, noies, bé, no sé ni què dir ...
Vaig córrer a algun lloc, vaig agafar un munt de raviolis / boletes ... però per què, pregunto? En cert sentit, era necessari decebre’s de Taper per no intentar ni tan sols fer servir les bolas de massa. Vaig fer-me tranquil·lament a mà durant molts anys ... I com ho vaig provar, començant per Teskoma i acabant per les boles de massa d'avui, des de llavors em faig una pregunta: per què, per què no ho feia abans? Al cap i a la fi, he vist idees i "llibres" aquí tres-centes vegades, i un merda núvol d'aquest tipus de dispositius, ni tan sols em vaig quedar atrapat enlloc ... fins que accidentalment vaig topar amb la nostra Miranda ... i alguna cosa així ... paraula ... descomptes, codis promocionals ... i apressats, mossegant una mica
Noies, estic molt contenta del resultat, tan feliç! Al principi vaig pensar que estaria una mica confós amb el "llibre", sembla que les boletes de metall no tenen vores esmolades i cal esbrinar-les amb un corró fins a la segona vinguda. Vaig pensar que la idea no tindria cap igual en aquest tema. Sí, la idea és bonica, no es pot discutir, però el "llibre" soviètic em va sorprendre fins a l'extrem: després d'haver col·locat la capa superior de la massa, jo, com era d'esperar, la vaig prémer lleugerament amb les mans, expulsant l'aire i em vaig escampar ordenadament, sense pressió, caminant amb un corró, primer enganxar les capes i després tallar amb pressió. Caram, vaig donar-li un tomb un parell de vegades i vaig veure que les costelles de metall es veien a través de la massa. És a dir, la massa de seguida va començar a tallar-se. I - En general, va resultar que les vores del "llibre" no són que no siguin estúpides, sinó tot el contrari.I, tanmateix, té un gran avantatge: molt pocs retalls, a causa del fet que la capa de massa de la pasta de pasta és exactament l’amplada de les boletes, tal com va escriure Lena (Helen). Sincerament, una gran quantitat de deixalles em va desanimar a Teskom (allà la paleta és molt més estreta que la massa), i només gràcies a l'excel·lent resultat i al bonic aspecte dels raviolics, vaig perdonar a Teskomke aquest vol. Però per al "llibre" soviètic, així com per a Ideika, simplement no tinc cap queixa. Per cert, a la Idea, també vaig disposar una capa de massa en 4 files, i no tres en dues capes, amb una fila buida al mig (hi hauria hagut restes de nou, la mare no plori), i així, la massa va pujar directament a la túnica i de nou gràcies a això, molt pocs retalls. Per cert, ni el "llibre" ni l'Ideyka viatgen al voltant de la taula, fins i tot sense cap catifa. No, si moveu la mà, tots dos aniran allà on es vegin, però ho fem rodar amb un corró, pressionant des de dalt, perquè aquestes boletes no es pengin enlloc, fins i tot sobre una taula laminada. Què més? ... Sí, sembla que ho he escrit tot ... Ah, sí, no vaig aconseguir la xeringa Metalteks, és molt convenient que treballi com a petit Zenker. Avui he notat el temps d’omplir la xeringa amb carn picada: 8-9 segons. Bé, val la pena obtenir-ne un altre? Però si realment algú ho necessita, puc provar-ho demà i plantar-lo amb Metaltex.
Bé, aquest és tot el meu informe. I les meves boletes (no us alarmeu pel color, és la farina que acoloreix la massa d’aquesta manera, tot i que això no afecta el gust). Totes les boletes intactes, grassonetes, van sortir com bales i la mida de les boletes també és pràcticament la mateixa.


Després de cuinar, han conservat bé una forma presentable i neta

Lli i la massa és de 50/50?

Sí, Anh. No m’atrevia amb el gra sencer pur.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hurra !!!! El més important és que no em va decebre .... !!!!

fins que accidentalment va topar amb la nostra Miranda ... i alguna cosa així ... paraula per paraula ... descomptes, codis promocionals ... i va sortir corrent, mossegant la mica!

Així és així!
Passada la sal

El meu marit també em diu que hem de trobar un fabricant de boletes soviètiques, sobretot un llibre: perdó: però on puc trobar-lo per a ell, la meva àvia ho va esculpir a mà i a la infància ho vam esculpir tot junt, però a mà?

I la meva boleta casolana té la seva pròpia forma clara (associació). I aquesta forma - sí, és cert, hexagonal!))) La mare i les dues àvies tenien aquestes boles de massa soviètiques i hi van fer rodar boles de massa ... I jo. Des de la infància.



Aquí, per cert, sobre les costelles de boletes soviètiques de metall. Em sembla que són només això. Aquestes costelles no són tan esmolades per tallar-les allà mateix, però tampoc no són contundents. Al principi "modeleu" la massa amb un corró, de fet, empenyent, i després només es mostren. És a dir, que aquesta "opacitat" de les costelles també sigui necessària perquè les capes de massa s'enganxin sota la pressió del corró.

La meva mare sempre esculpia a mà, tot i que teníem un fabricant de boletes. O es va presentar o es va comprar, però no va arrelar. I a la botiga van vendre-ne de hexagonals. Per tant, tinc una associació amb dumplings comprats a la botiga, fins a la darrera dècada)
Però com que no se’m va donar a mà, només vaig ajudar la meva mare i no tenia prou temps, nervis ni habilitat, llavors l’hexàgon és tot el meu))
I ja s’ha convertit pràcticament en l’estàndard dels homes cantats a casa, potser a la botiga gairebé tot és fet a mà. Primer vaig comprar aquest engany))



Aniré a buscar un llibre

Bé, he provat els bolets: tant el "llibre" com l'Ideyka.

Per què Molt valuosa experiència, gràcies

Noies, demano ajuda al públic
Em vaig perdre en el tema
Digueu-me en quina pàgina Lena Timovna va escriure una recepta per a boletes

Natasha, pàgina 95
Motlle de dumplings i dumplings # 1891

[Yulenka]

Yulenka, gràcies, carinyo
Hem de demanar urgentment a Lena que porti tot el que sigui valuós des del tema a la primera pàgina
Sí, ho vaig treure (va afegir Lena Tim)

Elena Tim, gràcies, va dissipar dubtes!

Però si realment algú ho necessita, puc provar-ho demà i plantar-lo amb Metaltex.

Molt, molt interessant, què és més convenient? Tot i així, la teoria és teoria, però a la pràctica és completament diferent.I de sobte resulta que Metaltexos és molt millor.

[Elena Tim]

Elena Tim, digueu-me, quin és l’amplada de la capa de massa que teniu (i quin tipus de laminació), què es captura en 4 files de la Idea?
Jo també sóc molt bo. Estic satisfet amb les boletes soviètiques (rodones) i la idea, cuino la massa amb vinagre o crema pastissera; el resultat en ambdues versions sempre és excel·lent.

Per a mi, les boletes també són hexàgons. A més, de petites, d'un fabricant de boletes de 37 peces. I el que té 19 peces ja són boletes

En general, va resultar que les vores del "llibre" no són pas estúpides, sinó tot el contrari.

I les costelles d’un bolímetre de metall funcionen bé amb massa densa. Si no és prou dens, hi ha problemes tant en estirar com en rodar. Segons els meus sentiments, la densitat de la massa com un rotllo de massa (quan no requereix pols) és molt convenient.

[Elena]

Bé, he provat els bolets: tant el "llibre" com l'Ideyka.

Quin triar) Elena, digue’m, té sentit buscar un llibre? Hi ha diferències en termes de costos laborals (pressionar amb més força, sacsejar boletes preparades)? o la idea és suficient ..
El mateix, solien esculpir només amb bolígrafs, però aquí ja vaig comprar Teskomovskaya per 10 unitats, (boles de pastisseria enganxades) que vaig demanar a la Xina per 19 unitats.
hmm .. i només es va registrar per preguntar sobre el ratllador de Berner, i marxem ...

[Irina]

Per tant, quin triar

IrinaSí, pren-ne dos, no és bo quedar-se enrere de l'equip

hmm .. i només es va registrar per preguntar sobre el ratllador de Berner, i marxem ...

Ho tens!
Estic tan atrapat aquí.

[Nataliya]

Irina, pren-ne dues més. No és bo quedar-se enrere de l'equip

Nataliya, Crec que funcionarà, no hi haurà descans, si no en compro ... oh, com amagar-lo, per no fer créixer tots els dispositius tan bruscament ...

Ho tens!
Estic tan atrapat aquí.

Taya, ara, l'addicció ja ha desaparegut del fòrum)

.. eh, com amagar-se

No t'amaguis !!! Comenceu a utilitzar-lo completament. Sens dubte, els homes apreciaran les boletes, tant grans com petites, i volanderes i volanderes grans. Ara fa especialment fred, l’hivern és el menjar més còmode!

[Sveta]

Ara fa especialment fred, l’hivern és el menjar més còmode!

Sveta, i en qualsevol moment, les boletes són menjar còmode, estan acostumats a menjar "manualment".
Aniré fins que arribi el formulari per a 19, em quedaré en boles de massa de teskoma)

[Cifra]

Aquells. aquesta "opacitat" de les costelles també és necessària perquè les capes de massa s'enganxin sota la pressió del corró.

En realitat, sembla bastant lògic. Però em sembla que l’enlluernament de la massa no depèn de la nitidesa o la opacitat de les vores, només la profunditat de l’escotadura per a les orelles dels dumplings no permet que dues capes de massa s’hi assequin lliurement, de manera que la capa superior simplement no té cap lloc on anar, excepte imprimir-la a la inferior, fins i tot amb una lleugera pressió del rodet. Bé, jutgeu-vos vosaltres mateixos, ahir a les dues boles de massa es va tallar la massa recta de manera alegre, però al mateix temps ni una sola bola tenia ni un toc de forats microscòpics a les costures quan es cuinava.
Però què passa amb tallar la massa ... aquesta em va colpejar com una culata al cap:

I les costelles d’un bolímetre de metall funcionen bé amb massa densa. Si no és prou dens, hi ha problemes tant en estirar com en rodar. Segons els meus sentiments, la densitat de la massa com un rotllo de massa (quan no requereix pols) és molt convenient.

I com no hauria pogut endevinar que tota la meva aversió a les boletes era precisament perquè vaig fer rodar la massa a mà (no hi havia màquina) i la vaig fer més suau per no apretar-me massa. Així doncs, va sortir malament, i això, com va resultar, no es va deure al fet que el meu fabricant soviètic de boletes rodones o el de Taper eren dolents o estúpids, o alguna cosa més. Recordo que la massa sempre s’estava rastrant, arrossegant-se, enganxant-se; Les boletes s’enganxaven i els seus fons es feien extremadament prims ... i tot a causa de la massa suau, maleïda. Aquí va remenar de gos! Espera, això és una pestnya recta: la massa és densa, obedient, súper, en definitiva!
Cifra, Lenusik, gràcies!

Molt, molt interessant, què és més convenient? I de sobte resulta que Metaltexos és molt millor.

Ja ho he aconseguit, no us oblideu de Schaub.
No sé quan començaré a fer boletes avui, però saltaré directament per parlar-vos de la xeringa.

Llavors, quina triar) Elena, digue’m, té sentit buscar un llibre? Hi ha diferències en termes de costos laborals (pressionar amb més força, sacsejar boletes preparades)? o la idea és suficient ..

Irlandès, no us preocupeu! Si no hi ha manera de trobar un llibre, Idea el substituirà completament, sincerament. De fet, també en ella la capa de massa s’eleva completament en 4 files, tot i que és de punta a punta, però és prou. Bé, només cal pensar, que resultaran no 24 boles de massa, com ara d’un llibre, sinó 20. Boles de massa de corts i persianes La idea és fantàstica, les boles de massa surten d’ella (naturalment, parlem d’una massa densa). Els farcits entren decentment (per descomptat, se’n pot papar més, però a mi no m’agrada massa carn i massa poca massa: les boles de massa són boles de massa, tot hauria de ser harmònic).
I una cosa més, noies, que només va a comprar una idea, pren un color contrastat, preferiblement blau o verd. Ahir vaig pensar que el meu sostre es va disparar: el vaig picar amb un corró, però no veig les vores i crec que no es talla, la paleta (al cap i a la fi, les costelles metàl·liques van brillar immediatament). Shuruyu més enllà, mare, moldre ... Llavors va escopir i va sacsejar a la taula, i els dumplings - rrraz i es van desintegrar. Va resultar que a través de la meva massa fosca simplement no veia les vores grogues de les boletes, però, de fet, van eclosionar de seguida. Per tant, per saber exactament on es va tallar i on no, és millor tenir unes boletes d’un color diferent de la massa.

Elena Tim, digues-me, quin és l’amplada de la capa de massa que tens (i quin tipus de laminació), quines són les 4 files capturades a la Idea?

La meva màquina és Imperia Pasta Presto 700. L’amplada de la capa acabada és de 14 cm.

Noies, moltes gràcies per les felicitacions! Realment hi ha alguna cosa per felicitar!
Fuy, vaig respondre a tothom ... si fos alguna cosa, phnite al costat, tornaré a respondre.

Elena Tim, Elena, ho va resoldre fins a l'os, almenys defensa la teva tesi! No va ofendre ningú, va respondre a tothom, fins i tot a aquelles preguntes que a algú li poden semblar estúpides. Però coneixeu a tothom com un estimat convidat. Gràcies, enorme !!!



Elena Tim, quin és el gruix de la massa a les boletes?



I, per cert, vaig veure ahir a Avito un fabricant de boletes de 13 mil per 6 peces, com per 42 mil. És de metall com un de Taper amb una vora de retallada.

Gràcies, enorme !!!

Ah, sí, no ho pregunteu, tracteu-vos bé.

I quin és el gruix de la massa per a boletes?

Oooh ... pregunta Oteta. I jo, que d'alguna manera, ni tan sols ho sé. Mai no em va entrar al cap mesurar-ho amb res. Et Alya Creamy el mesurarà amb una barra. Però avui patinaré, intentaré cantar amb un regle.
Shcha, encara ho miraré, si els meus cotxes estan a la venda: el gruix mínim i màxim de la massa s’hi hauria d’indicar, podem calcular un dels valors intermedis ...

[Noies, xeringues Zenker (com jo, són tan calentes) són a Ashan per 249 rubles:]

Noies, xeringues Zenker (com jo, són tan calentes) són a Ashan per 249 rubles:

🔗

Xeringues Zenker (com la meva,

Està amb un dispensador o aboca mentre premeu?

No, no hi ha dispensador. Es tracta d’una xeringa de pastisseria ordinària amb un pistó - push-climbing

[Elena Tim]

Elena Tim, però la carn picada s’extreu amb normalitat per a boletes?

Segur. No em faria vapor i incitaria altres persones a aquesta xeringa si hagués de patir-la. Només a través de l'asterisc no m'agradava aixafar la carn picada, és fibrosa. Per tant, vaig tallar la punta mateixa d’un dels broquets per eliminar l’excés i només hi havia un forat pel qual la carn picada passa normalment.

[Elena Tim]

Segur.

Elena Tim, Len, avui ho he fet amb una bossa de silicona i tot està bé ... no cal omplir constantment la xeringa!

Jo he fet boletes de mató, i avui boletes ...

El lli, sobre mató, és clar, s’arrossegarà a qualsevol lloc.
Però, segons diuen, la carn picada gruixuda és incòmoda per treure-la d’una bossa. Però no discuteixo, tots escollim el que ens convé. Estic per la xeringa.

I, per cert, vaig veure ahir a Avito un fabricant de boletes per 13 mil per 6 peces, com per exemple per 42 mil.

I l'enllaç pot ser personal

Preneu-vos el temps, Anh, ja el vaig comprar

Estic per la xeringa.

així que també he comprat una xeringa ... i les he fet ... ok ... però avui ho he provat d’una bossa amb carn picada i també està bé!

Preneu-vos el temps, Anh, ja el vaig comprar

Oh, rzhunimagu, quan vas tenir temps, doncs?

Ja el vaig comprar

Per a què?

així que també he comprat una xeringa ... i les he fet ... ok ... però avui ho he provat d’una bossa amb carn picada i també està bé!

Doncs pralna. Aquest és el cas quan, fins que proveu diferents mètodes vosaltres mateixos, no sabreu quin us convé més.

Oh, rzhunimagu, quan vas tenir temps, doncs?

Per a què?

Relaxa’t, estic fent broma. Això volia espantar Anya.

així que també he comprat una xeringa ... i les he fet ... ok ... però avui ho he provat d’una bossa amb carn picada i també està bé!

Per tant, heu de tenir una xeringa i una bossa

Això volia espantar Anya.

Al meu parer, Len va esperonar a tots els presents al tema.

Per tant, heu de tenir una xeringa i una bossa

Millor que una xeringa i una bossa només poden ser DOS xeringues i DOS bosses.

Això volia espantar Anya.

Aquí hi ha una dona entremaliada