Motlle de boletes i boletes

Elena Tim, per què és més convenient disposar carn picada Zenker o Metaltex?

Ah, gairebé ho trobo a faltar!
Encara no he utilitzat Metaltex per a carn picada, no calia. El meu Zenker s’adapta només a una paleta Tescom, sigui petita com gran. Però si compro un fabricant de boletes gran, potser sorgirà la pregunta sobre l’ús de Metaltex. Tan bon punt ho experimenti, prengui-ho per mi mateix, de seguida em donaré de baixa.

[Roba de llit]

Mare estimada !!!!!!
Hem de topar-nos al mirall per mirar !!!!!!
I llavors em vaig imaginar una bellesa !!!!!
I n’estava completament segur !!!!!!!!



Roba de llit... pel camí, nosaltres no dormim aquí: tu, jo i aquell que ens va tornar les boles de massa ...

[i el que va retornar els dumplings]

pel camí, nosaltres no dormim aquí: tu, jo, i el que va retornar els dumplings…

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Lleuger, d’acord, estic esperant els convidats, el pernil bull, no et deixa dormir ... Però estàs despert sovint?

Sí, hi ha algun tipus de canvi ... no m’entenc ... vellesa, probablement ...
Tot i que has d’anar a dormir ... en cas contrari ningú et deixarà dormir demà ...

[Lenus]

el que va retornar els dumplings ...

Lenusvegeu com sou aquí por respecte! Feu rodar aquest tipus de dumplings aquí!

Amb carn bullida ??? Encara no he conegut aquest miracle)))

Amb carn bullida ??? Encara no he conegut aquest miracle)))

Jo tampoc sabia abans de boles de massa amb carn bullida, només les vaig embolicar amb creps. Però al nostre fòrum hi ha una recepta per a aquestes boletes i massa per a elles. Resulta molt saborós. Ara faig boletes de carn més sovint que els panellets de carn

Dumplings amb carn i ceba fregida amb massa de pastar en una pa Panasonic SD-2501 (Mona1)

[Svettika]

Svettika,
Allà mateix, veieu què passa? I el més important és que no és realment necessari, però tan aviat com es treu l'últim de sota el nas, immediatament es posa en actitud.

Ara faig boletes de carn més sovint que els panellets de carn.

Fuh, burlat. Un cop vaig provar boletes amb carn i fetge, molt inusual, però tan saborós.

De petit, tampoc no sabia de boles de massa amb carn. La primera vegada que els vaig provar fa 5-7 anys, a Sant Petersburg hi havia un restaurant de Sergei Pozhar Batyarskaya Kneipa: cuina ucraïnesa i dels Carpats. És una cosa amb alguna cosa! En primer lloc, adoro el seu LJ: el suc gàstric s’allibera de la foto i, en segon lloc, no sóc un fan de la nutrició adequada)))), m’encanten sobretot els aliments abundants, grassos i "nutritius")

Sí, viu i aprèn!

Ahir vaig fer boletes de pastisseria choux, per primera vegada. La massa és molt elàstica, cosa que va sortir de costat amb les mans juganeres del seu marit)))
Li agradava tant disparar la carn picada amb una pistola (no per treure-la, sinó per disparar-la amb 2 clics)! Després de rodar, ja sospitava que era massa prima: la picada brillava, però la cocció ho va confirmar. Alguns estan esquinçats, d’altres són els més fins, no punxats a la forquilla. A l'Imperi fins a 2 katala. Ara, si la carn picada era més petita ... O la propera vegada feu rodar la capa inferior durant 3, tenint en compte que la carn picada s’aplica massa generosament))

Però tan ràpid, tan xulo! Aquesta muntanya de carn picada no va tacar els costats en absolut, va empènyer la massa cap avall quan es rodava))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, gràcies per la Fire: rose: vaig anar a buscar i fins i tot vaig veure Butcher al seu lloc, avui desapareixeré al seu LiveJournal)) Necessito cuinar els aliments més ràpidament i submergir-me en els blocs amb ells, preferiblement no amb l’estómac buit))

Les noies, boletes amb carn són els clàssics de la cuina ucraïnesa! I també - rascles amb patates + fetge, rascades amb consum (consum - així es diu el fetge), rascades amb .......oh, què no hi ha !!! Però la carn dels dumplings només es bull i s’enrotlla en un molinet de carn, amb carn picada crua són dumplings.

Les noies i algú feia servir els corrons que formen els raviolis, com ara

🔗

Aquest costa com una ala d'avió, però n'hi ha molts de similars.

[Katerok87]

Encara no he conegut aquest miracle)))

Al nostre fòrum hi ha una recepta))

El restaurant de Sergey Pozhar Batyarskaya Kneipp: cuina ucraïnesa i dels Carpats

Sí, aquestes boletes són de cuina ucraïnesa, vinc d’allà, la meva mare em va ensenyar a fer-ho))

Les noies, boletes amb carn són els clàssics de la cuina ucraïnesa!

Vaja! La llum confirma!

Julia, no seran massa petites? Raviolini sembla que siguin 4 peces seguides? És que quan vaig comprar el broquet, també vaig demanar primer raviolini i després les mides em feien vergonya

Katerok87bé, vaig demanar 4 trossos de Malipuski. seguit, vegem què passa

Les noies i algú feia servir els corrons que formen els raviolis, com ara

També és interessant que hi hagi propietaris d’aquest corrons i com funcionen, fins a quin punt és convenient? I podeu utilitzar-ho en formes Teskomovsky, de manera que siguin ràpides i grassonetes

[Fifanya]

Fifanya, a YouTube vaig veure un vídeo de com es fabriquen els raviolis amb aquest corró, és a dir, que s’empenyen dues capes de massa que s’omplen entre elles i que s’inclouen els raviolis. Un home rodava. És a dir, aquests corrons ja no són necessaris

youtube també va mirar: la qüestió és com està en els negocis

[Alycha]

Alycha,

Fins i tot al vídeo publicitari d’aquests súper rodets (n’hi ha alguns de marca), al meu entendre, no gaire. Si mireu molt de prop el vídeo, els defectes són ben visibles. pinces de la massa amb plecs, etc. Un altre gran desavantatge per a mi d'aquests corrons i accessoris de ravioli per a rodets de massa és l'excés de massa espatllada. Tot el que queda a les vores és només per descartar, perquè la massa està untada amb el farcit que ha sortit. No m'agrada. Faig servir la massa íntegrament, fins a l’última molla, sincerament. Per tant, per a mi són molt importants les eines i les tècniques de fabricació, on el farciment no puja en totes direccions. Afegeixo un tros de fresc a la massa extra i hi treballo. I així successivament fins que acabi tota la massa.

[El corró de raviolis, perfeccionat]

Per a mi, els raviolis i tot el que és igual són només pasta amb un farcit al seu interior, ja que hi ha molta massa, però no hi ha prou farcit. Però hi ha un lloc on estar, ja que també és deliciós.
I aquest corró és tan convenient com voldria escoltar el propietari. Per dir una classe magistral en primera persona
El corró de raviolis, perfeccionat
🔗
I n’hi ha d’altres que no es poden matar
🔗

Nata: moltes gràcies per cridar l'atenció sobre el malbaratament de la producció. Encara busco tescoma, no estem a la venda, el marcato és terriblement car, així que em precipito d’un a l’altre (corró que venem a un preu humà: uns 20 dòlars, així que vaig pensar)

Per dir una classe magistral en primera persona

Escriviu a l’autor del vídeo a YouTube i rebreu la resposta en primera persona

Escriviu a l’autor del vídeo a YouTube i rebreu la resposta en primera persona

Sí, aquest és un estranger, però m'agradaria escoltar els nostres coneixedors, hi ha matisos, funcions, tal com escriuen aquí a HP

Expliqueu-me ... com en aquests raviolis s’enganxen les costures si hi arriba el farciment ??? ...
(idem per als fitxers adjunts de raviolis per a Atlas o Empire)
Al cap i a la fi, quan esculpim boletes amb les mans, i si el farcit entra a la costura, dimonis el tancareu més tard !!! ...

[Pla de set anys]

Pla de set anysÉs clar. Llum, aquí estic veient aquests vídeos, tot sembla funcionar amb molta intel·ligència, rapidesa, molt, però, de fet, com és? Per què no sobresurten durant la cocció, com manté la seva forma?

[Fifanya]

Fifanya,

Bé, també he parlat d’aquesta marca, he vist aquest vídeo. I ara, durant les pauses, examineu detingudament els productes que en surten. Condueix tot el farcit d'una ona, trenca la massa, etc. Bé, si repetim, tota la massa restant es llença.

Nata: moltes gràcies per cridar l'atenció sobre el malbaratament de la producció. Encara busco tescoma, no estem a la venda, el marcato és terriblement car, així que em precipito d’un a l’altre (corró que venem a un preu humà: uns 20 dòlars, així que vaig pensar)

Em sembla. que ara hi ha moltes pastilles per al ravioli. De nou, obeeixo. Realment no hi ha Teskoma a l'Ibei? Crec que s’envien a qualsevol lloc. El lloc web rus propietari de Teskoma l’envia a l’estranger. Per què no demanar allà? l’enviament, per descomptat, costa diners, però tot és més barat que agafar un fitxer adjunt de Markat (generalment no m’agraden aquests fitxers adjunts. Tinc cuina).

Gràcies - miraré a Internet - no volia dir el broquet de Markat, sinó una tauleta, però costa uns 80 dòlars, no menjo tants raviolis

[Pla de set anys]

Pla de set anysÉs clar. Llum, aquí estic veient aquests vídeos, tot sembla funcionar amb molta intel·ligència, rapidesa, molt, però, de fet, com és? Per què no sobresurten durant la cocció, com manté la seva forma?

Anya! Així que no estic sol! ...

[Alycha]

Alycha,

Marcato demana a tableta a dofig, no val la pena, ni tan sols les considero ...

[Espantaocells]

EspantaocellsGràcies Nat, vaig a girar el mànec de l’Imperievskaya raviolnitsa. Vaig fer boletes de 5 kg de carn picada, vaig jugar prou, vull, pasta farcida,

[Fifanya]

Fifanya,

Fareu canelons?

[Espantaocells]

Espantaocells, Els canelons em saben millor a l’adhesió de lasanya de pota-elefant (allà la massa resulta elàstica, realment macarrons), la vull amb carn picada de bolets i a l’adjunt de raviolis de l’imperi, amb formatge tou i herbes. M'estic preparant lentament per a les llargues vacances de NG, en cas contrari alimentaré a tothom

Vaig llegir a tothom, vaig treure una bola de ferro soviètica de 37 peces. En general, no és tan lent fer-ho, com jo solia pensar

I jo ... I jo ... I ahir vaig llegir moltes de les vostres instruccions per a les boletes: kaaak va fer massa, kaaak va posar en massa un bolígraf sovetskaya! Fins a 900 grams !!!
Així que si us plau, no riu. : girl_cleanglasses: Aquesta és una proesa terrible per a mi, no m'agrada fer boletes i boletes! Faig boletes 1-2 vegades a l’any amb cireres fresques, i boletes encara menys sovint. Per tant, preparar-me una mica de boletes és un èxit. Aquí hi ha rotllets o pastissos per cargolar 3 cadascun, escopint-los alhora, i boletes ... bé, tinc un endoll així.
Sennya va sopar cantant Noms, més endavant us mostraré una foto.
Yohuuuu !!!

Heu vist quina tauleta es mostra en un tema relacionat?

Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

[svetta]

svetta, ben fet! Aquí estic, per alguna raó, no m’agrada esculpir totes aquestes boletes, boletes, càstig directe per a mi. M’agrada molt el llevat, sovint el cuino. Per tant, faig un "hangout" en aquest tema, intentant d'alguna manera facilitar la cuina. Vull establir "producció", ja que necessitem alimentar quatre homes i no mengem els comprats ...
L’altre dia, per primera vegada a la meva vida, vaig cuinar manti, segons la classe magistral de Lenin, moltes gràcies, em va agradar, ràpidament, de grans ...

Expliqueu-me ... com en aquests raviolis s’enganxen les costures si hi arriba el farciment ??? ...
(idem per als fitxers adjunts de raviolis per a Atlas o Empire)
Al cap i a la fi, quan esculpim boletes amb les mans, i si el farcit entra a la costura, dimonis el tancareu més tard !!! ...

I als 47 segons del vídeo, on talla amb un ganivet, es poden veure almenys 2 raviolis amb trencaments al llarg de la superfície i surt un farcit blanc. I això, ho intentaré, és un anunci comercial! Vaig mirar amb molta atenció aquest vídeo i diversos altres. Perquè també volia fer zip ràpidament i ja està))). No, no em va agradar.
A més, el principal farcit per a mi és la carn o alguna cosa combinada amb carn, bolets, etc. Tenen carn en ravioli amb algun tipus de paté. Sense grans fils, ni tan picats de carn com els nostres. He comprat caríssims raviolis frescos (no congelats) a Itàlia moltes vegades. Una mena de byaka. Però aquest no és el punt. El farcit de pasta (com ara mató, crema de formatge, de nou) encara es pot untar amb aquest corró. Però la carn, no ...

[Nata]

Nata, llavors els raviolis durant la cocció s’havien de dividir en dues meitats !!!
I hi tenen tot tan bonic ... tot intacte ...
O és només un truc publicitari ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys,

Ja ho sabeu, quan vaig intentar fer raviolis amb carn a l’adjunt de la cuina; allà s’estenien els fils de carn d’un ravioli a un altre. El farciment és filamentós. Després no s’obren durant la cocció. En el sentit: no es desfan, la massa no està enganxada fins a tal punt. Un home pressiona aquest corró des de dalt de manera tan robusta i s’enganxa, empenyent el farcit cap als costats. Però l'aigua només es permetia entrar en el camí a través d'aquests "túnels" des dels fils de la carn. ...

[Cifra]

Cifra,

Vaig llegir a tothom, vaig treure una bola de ferro soviètica de 37 peces.

Quines bolletes tan boniques i ordenades!
Bé, estic d'acord al 100%, després de tots els experiments amb una tauleta xinesa desconeguda i Teskomovskaya, vaig arribar a la conclusió que hi ha menys residus a la primera i més ràpida, és a dir, que la productivitat de l'hostessa és més alta.
Faig rodar la massa amb les mans, tot i que hi ha una màquina que roda la massa, però l’hàbit és una força terrible, em sembla que les meves mans són més ràpides. I el cercle és més fàcil de desplegar que les tires, potser em costarà personalment endevinar la mida de la paleta per desplegar sense malbaratament. Sí, i el número amb una ronda 37 i amb un teskoma 10 és tot el càlcul.

[Cremós]

I si passeu la primera capa de massa sense pressionar cap avall, traieu els contorns per dir-ho així, llenceu mandonguilles congelades, tapeu-les amb una segona capa a la part superior i, finalment, feu-la rodar? Aquí la provada Alevtina ja pujarà Cremós mètode per trobar la mida òptima del farcit i del corró

En resum, fins que no ho proveu vosaltres mateixos, no entendreu del tot ...
Tot i així, la meva experiència és la més valuosa! ...
Conclusió: s’ha de fer i tot quedarà clar !!!

[svetta]

svetta, la ment col·lectiva és una força terrible! L’epidèmia és ara boletes!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Llum, vaig mirar el lliurament d'un corró a Vladivostok que no volia res de seguida (un cost de mil rodets més el lliurament d'un tamany tan gran)

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ho creus correctament! Però és més fàcil tallar un corró per a un torner per a una mida òptima i ja existent de mandonguilles que buscar motlles de silicona per a aquest rodet tallat.

Ahir em queda massa. Ara vaig fer que la carn picada fos més grossa i enganxada al nen: 12 peces. Primera vegada a la vida)))

Ara hi ha carn picada. Demà faré massa)))

[Cremós]

Cremós, Paraules daurades Alechka. La meva instal·larà una màquina per treballar la fusta, de manera que la trencarà.

[Cremós]

I si passeu la primera capa de massa sense pressionar cap avall, traieu els contorns per dir-ho així, llenceu mandonguilles congelades, tapeu-les amb una segona capa a la part superior i, finalment, feu-la rodar? Aquí la provada Alevtina ja pujarà Cremós mètode per trobar la mida òptima del farcit i del corró

És més fàcil passar pel tallador de connectors i ja està. Per què tants moviments corporals amb un corró?

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, sincerament ni tan sols puc rodar el vídeo, la infecció s'esforça per deixar-la de costat. Fins i tot ho vaig provar amb una regla, però després no em van importar aquests moviments.
I, Natasha, hi ha, al cap i a la fi, razzzz and ride, i va resultar un munt. I el corró és com: temps, temps, temps, uf, la infecció no hi és, però està bé, ens la menjarem

[Fifanya]

Fifanya, Anya, serà genial! Es poden moldre corrons per a qualsevol mida de mandonguilles! I es resoldrà el problema dels fils de carn en què es col·loquen els raviolki adjacents.