Feltre de cuina (cremador de gas)

Vaig comprar un cremador de gas, el volia comprar durant molt de temps. I avui ja ho he provat en acció. Zakaramelizirov al capdamunt de la clàssica crème brûlée.
Aquí teniu el cremador i el que va passar.

[Anastasia]

Anastasia, expliqueu-nos amb més detall, quina és la bellesa d’aquest cremador? Què podeu fer amb aquesta cosa en general i quin és el principi de treballar-hi?

[Anastasia]

Anastasia, expliqueu-nos amb més detall, quina és la bellesa d’aquest cremador? Què podeu fer amb aquesta cosa en general i quin és el principi de treballar-hi?

El principi de funcionament funciona en cartutxos de gas. La necessito per oposar-me a les gallines, ànecs i per caramelitzar superfícies quan calgui. Per exemple, com a la foto anterior, es va obtenir una apetitosa escorça de caramel sobre una crema sense molèsties.

Un cremador de gas no funcionarà per caramel·litzar gallines i ànecs?
Anastasia, per l'amor de Déu, no us ofengueu! El dispositiu de la foto és impressionant. Vaig llegir sobre Allegrova. va tenir tanta sort d'Amèrica. per fer autèntica papilla de Guryev i escorça sobre gelats ...
Així que sou un autèntic gurmet, si no heu estalviat diners per aquesta petita cosa.

[Pastís]

Bé, no puc a la cuina de gas. En primer lloc, tinc una estufa elèctrica, no de gas. I en segon lloc, quan vaig provar durant molt de temps en un apartament antic, realment no m’agradava que un ànec enorme ni una oca giressin al voltant del foc. En tercer lloc, es dedica molt més temps a processar amb comoditat. És més fàcil utilitzar aquesta cosa manual al voltant del producte. Abans tenia una aparença d’aquest cremador de gas, només de fabricació soviètica. I ni tan sols puc imaginar com capgirar el creme brulee sobre un cremador de gas. Però si teniu estufes de gas i tot us convé, estic molt content per vosaltres.

I si el dispositiu no s’adapta personalment al nostre fòrum, no val la pena escriure-hi?
p / s / I no caramel·litzo gallines i ànecs (no val la pena pervertir els missatges d'altres persones així), el meu missatge diu que caramel·litzo específicament. Tothom té dret a la seva elecció. Si no us agrada o no sabeu què és per a vosaltres personalment, no hauríeu de ser irònics de totes maneres. Tothom té els seus propis motius per comprar aquest o aquell dispositiu o cosa. Per exemple, ho puc fer bé sense un tallador de fideus: el tallo a mà amb un ganivet, però no faig gràcia als que compren una màquina d’escriure per això.
Pastís
Gràcies per la idea. Em vaig oblidar de les farinetes de Guryev.

[Anastasia]

Anastasia, per descomptat, escriviu. Personalment, sempre m’interessa conèixer alguna cosa nova quant als aparells de cuina. I no importa que potser no em sigui útil personalment. Però ara sé què és el que puc dir, de tant en tant, a les parts interessades.
Oh, com volia un ànec, no tinc força I també ous d'oca. Oooh, vaig anar d’aquí fins que l’estómac em va tornar a demanar menjar

Anastasia, quina cosa meravellosa! Car?

Va ser aquest cremador que vaig comprar per 800 rubles. Flascons per a ella per 60 rubles. Té un ajust de la força de la flama, des de la més feble fins a la més forta. Model Soudogaz X2000, ferm 🔗 -Tenen molts aparells de gas per al turisme
i descansa.
En un altre fòrum, també em van mostrar aquesta opció, és més barata, 300 rubles, però la flama també en dóna una bona.

I jo mateix vaig veure cremadors molt petits, reposats amb encenedors, però no hauríeu de prendre això, hi ha una flama molt petita, no podeu fer res que valgui la pena.

Una noia d’Odessa es dedica al lliurament de mercaderies des d’Alemanya. Hi ha coses interessants. Vaig decidir compartir amb vosaltres. Per exemple,
FLOMBER

[shuska]

shuska, o podeu llegir més sobre el segellador
funciona amb bateria? i el preu

[shuska]

shuska, o podeu llegir més sobre el segellador
funciona amb bateria? i el preu

El flamber sol ser gas. Farcit de gas per encenedors d’una llauna.
Estic buscant aquests motlles per creme brulee, alguna cosa no es troba enlloc.

El flamber sol ser gas. Farcit de gas per encenedors d’una llauna.
Estic buscant motlles d’aquest tipus per a la crema brulada.

Vam vendre un flamber similar a casa nostra. No m'agradava. En primer lloc, era molt problemàtic abastir-lo normalment d'una llauna per a encenedors de gas, el gas anava a qualsevol lloc, excepte aquesta cosa, i en segon lloc, sortia una pressió de flama molt feble. Per rostir creme brulee o altres plats, hi ha d’haver pressió, però aquí no hi va haver pressió. Vaig escopir, vaig comprar un cremador de gas que funcionava amb cilindres especials; va ser llavors quan tot va començar a sortir bé. Vaig publicar aquí una foto d’ella i el resultat del treball https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[retoladors]

Sobre retoladors:

1. "Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) ofereix un ajudant culinari únic amb aplicacions notables i solucions sorprenents.

Amb el cremador Lurch, es poden treballar fàcilment, de manera lúdica, plats com Crème Brûlée, filets de xai, tartes i pastissos amb caputxa de proteïnes batuda. etc. Els llums són infinitament regulables. No obstant això, poden fer bombardeigs a llarg termini amb una connexió de fins a 1300 ° C.

Gran plaer i alegria a la cuina!
El farciment és senzill, amb gas més lleuger estàndard (butà).
Material: plàstic i alumini.
Protecció infantil.
Prestatge de taula.
Control de foc suau. 670GRN.
Foc fins a 1300 ° C. "


2. les mateixes característiques el preu és de 630 UAH.


3. El cor de les arts culinàries aleteja - Flomber gourmet professional amb suport per a nadons. Torrat, endolciment, escorça, tot amb el dispositiu. A més, només quedaran banyes i potes, calves, de les aus de corral (en definitiva, depilació de pollastre). Ús senzill i segur, auto-ignició piezoelèctrica, interruptor per a un funcionament continu, cura del bebè, regulador de llum bidireccional. 490 UAH


4. Aquest cremador de gas us ofereix una gran varietat d’usos a la vostra cuina. Ja siguin postres i pastissos dolços, varietats sòlides de formatge, entrecots i patates fregides marrons cruixents o depil d’aviram; el retolador és còmode a la mà. L’ús és bastant senzill: s’activa l’auto-ignició del Piezo, amb la qual els reguladors d’intensitat de les llums regulen la massa de gas i, al mateix temps, la magnitud del foc per després cremar-se a voluntat, caramellitzant, escorça o marró. Tot i que és de curta durada, és útil en un funcionament continu. Especialment important: amb suport per a bebès. ... Reompliu l’encenedor amb gas estàndard. + Per a això, les tasses de ceràmica blanca coincidents del 6è joc, de 8,5 x 4 cm.655 UAH.

Hola, és possible demanar un segellador? Jo realment vull

Hola, és possible demanar un segellador? Jo realment vull

Bé, probablement sigui millor preguntar-vos sobre temes sobre contractació. Per exemple, aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 o aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Si us plau, digueu-me on podeu comprar aquest tipus de cremadors

a la primavera el vaig veure a la venda a les botigues Teskoma. però no em vaig atrevir a comprar ... i ara no els veig. cal buscar a la botiga en línia

i què és aquest gas per a un encenedor? Només un encenedor o una llauna de gasolina? i on es venen? Ho pregunto, perquè he rebut aquest cremador sense un spray i sense instruccions en rus. Ajudeu qui pot, com utilitzar-lo i on comprar cartutxos de gas. Tinc moltes ganes de creme brulee.

i què és aquest gas per a un encenedor? Només un encenedor o una llauna de gasolina? i on es venen? Ho pregunto, perquè he rebut aquest cremador sense un spray i sense instruccions en rus. Ajudeu qui pot, com utilitzar-lo i on comprar cartutxos de gas. Tinc moltes ganes de creme brulee.

Es tracta de llaunes de gas. Són diferents en volum i composició de gasos. En principi, qualsevol ho farà, però el butà es recomana amb finalitats culinàries.Es purifica millor que altres i, durant la caramel·lització, es produeix un contacte immediat del gas amb els aliments, per la qual cosa és aconsellable utilitzar-lo.
És difícil dir on comprar a la vostra regió, però mireu les imatges. El fabricant pot ser diferent.

Qui té tal cosa? Podeu dir-me si el necessiteu a la granja? Tenim molt a la venda, els preus són diferents

[Tatyana]

el necessiteu a la granja?

Tatyana, ara mateix vaig portar als contenidors una recepta de crema brulada d'Irina F i em vaig adonar que era molt necessari.

I no només creme brulee

Oh! Ratolí! Quina bellesa !!!!
Ja vaig dir a les noies de Temko que era bo tenyir la merenga amb un cremador!

No vaig veure que tinguéssim un tema així, només vaig ensopegar amb la ressenya d'Irin, vaig mirar aquí. En tinc dos, el primer que vaig mostrar fa molts anys, és més senzill:

I el segon és més interessant. Ni tan sols perquè estigui complet amb motlles (són lleugerament més grans que al Tristar d’Irina), sinó que té un fusible, un regulador de flama i un estabilitzador del seu nivell.

L’utilitzo tot el temps i no m’alegro gaire. Què faria, doncs, sense ells?

[Larissa]

L’utilitzo tot el temps i no m’alegro gaire. Què faria, doncs, sense ells?

Larissa, i podeu detallar què més, a més de les postres, feu servir? Ordenat per Tristar, l'han de portar l'endemà.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gràcies per la resposta. No l’he vist abans. Vaig pensar que ningú no responia.
L’he comprat, sofregeixo la carn després del videojoc. Encara no he arribat a les postres.

sofregir carn després de sous vide

També faig servir això, i també canto gallines. També cremo la vora de la catifa perquè no caigui.

[Sveta]

SvetaProbablement Larissa revelarà els seus secrets i les noies escriuen que assecen ràpidament el pa en lloc d’una torradora, fan entrepans calents amb formatge i fins i tot van veure que un ou es fregia sobre el pa. Quan s’utilitza la tècnica Sous-vide, s’obté una carn cruixent preciosa sobre la carn, les gallines es poden oposar bé si no són molt netes. També he rebut un paquet, he de recollir-lo. I potser descobrirem una altra cosa

I potser descobrirem una altra cosa

Això és segur. Estic aprenent moltes coses noves al nostre meravellós fòrum.

Així doncs, es podria dir, ja ho heu indicat tot. En primer lloc, és clar, crema de caramel (el faig molt sovint, el meu l’adoro) i suvid, i tota la resta descrita anteriorment. Tinc una cuina d’inducció, de manera que quan cremo alguna cosa, fins i tot una vara amb la pell espinosa -.

fins i tot una canya amb la pell espinosa -.

Els nostres artells es venen molt ben processats, però aquí teniu un cremador per fer-lo més fregit ... mmm ... ja ho vull!

però aquí teniu un cremador per fer-lo fregir

Sí, d’ella

Sí, d’ella

doncs Larisaaaa, ja tenim 10 hores ... i aquí plats així ... comença la salivació

Noies, digueu-me, hi ha restriccions sobre la composició del gas en una bombona per utilitzar-la a la cuina? Només butà o barreja de butà propà isobutà?

[Hellen]

Hellen, llegit a la pàgina anterior, hi ha alguna cosa sobre això.

Gràcies. Ho he llegit.

Noies! accidentalment en una ferreteria, vaig veure una torxa de cuina, deien, un bufador. La pregunta és: es pot utilitzar per a souvids i postres, per a menjar?

[kartinka]

kartinka, llauna
Perquè no? El foc està en qualsevol foc de cremador. El foc encara crema aliments o un tros de fusta. I al gas no li importa.

En moltes receptes de vídeo, diuen diferents xefs, i el vaig comprar a una ferreteria perquè és més barat.

A Ozone recentment vaig veure que apareien broquets de gas en un contenidor de 370 rubles i bombones de gas. Quan vaig comprar, no hi eren.

IN revisió a continuació vaig escriure una mica sobre la comparació i amb quines paraules podeu buscar-la a Google.

[Miranda]

Miranda, gràcies per la resposta. A la botiga vaig veure 2 variacions, una tan brutal com la de la teva foto blava, un home gros amb una ploma (necessita un lloc.) Una ploma tan sols és un pal, de la mida d’un retolador i d’una longitud. de 20 centímetres, molt elegant i bonic.S'insereix un globus al primer, el pal es carrega des del globus. Llavors crec que els bastons són suficients per a mi? Per a carn magra i crème brûlée? Encara, si considero un bufador, els productes de combustió de gas no afectaran els aliments de manera perjudicial? Al flumber culinari, hi ha el mateix gas (com el mateix)

[kartinka]

kartinka, el gas és el mateix a tot arreu, no afecta el que feu servir exactament.

Més aviat, afecta la força del foc. No faré un bistec amb el meu petit cremador. Amb un broquet al cilindre, és molt possible.

Compra allò que es veu bé, diners, etc.

[Miranda]

el gas és el mateix a tot arreu

Miranda, i quan buscava un cremador, vaig llegir en algun lloc, en algun lloc em vaig trobar amb infa que no hi ha diferència en els cremadors, però sí en el gas. Però no recordo quin.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, butà, propà i la seva barreja.
També he llegit alguna cosa així, però no recordo quin és el millor o el percentatge de la proporció de dos gasos.

barreja.

Això és el mateix que recordo de la barreja, o millor dit de les impureses, però què ...

[Miranda]

MirandaAvui he estat a la botiga, he tocat tant el pal com el barril. Tinc una vareta: la vull, és tan neta i negra amb un metall daurat-daurat. Tinc un barril, tot i que és divertit i ho vull, simplement no sé què fer. Probablement, el pal no suportarà molt bé la carn? El barril definitivament ho agafarà tot: em sembla que poden cantar el porc. Crec que portar el meu marit per un tercer viatge buit no suposarà el gas, cosa que ja no crec, probablement igual. Tot i que en els dos models hi ha 1300. Per a mi, en general, per a trossos de carn i pit de sous vide, sandvitxos, potser caldran verdures i crème brûlée. Què prendre?

[kartinka]

kartinka, si no fos un covard per agafar una bombona de gas a la mà, hauria agafat un broc per les possibilitats més grans.

Bé, no faig servir el cremador molt sovint, tot i que no ho sé perquè no hi ha temps ni hi ha hàbit, o perquè no té capacitats tan potents.

Mentre faig creme brulee, verdures i coses que faig jo. Simplement no sovint.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, que probablement ja no m'importa - el gas sembla ser el mateix si pogués veure aquesta flama d'un pal en directe - quina pressió - probablement seria més clar fins demà i crec. Demà vull fer un crème brulle. Ja he comprat ous casolans. .....

[kartinka]

el gas sembla ser el mateix

kartinka, Marina, això és tot, això no és tot.

Fa temps que no jugo així !!! Inspirat en el vídeo d’Emelianenko sobre l’amanida Cèsar, on cuina uns gambetes perfectes, que no resultaven ser de goma, em vaig comprar un cremador de broquet.


Apte per a qualsevol gas. Segons tinc entès, n’hi ha dos tipus. El meu marit em va comprar butà. Tenia una por terrible, el meu marit estava al costat d'un extintor, però tot va sortir bé: les gambetes eren les més suaus, però cuites, fins i tot algunes tenien una escorça marró.

[Sveta]

Sveta,, i vaig oblidar alguna cosa del meu cremador ... Necessito pensar en alguna cosa saborosa i bonica almenys per a l'any nou

Per casualitat em vaig trobar en un desert remot i em vaig trobar amb una pistola similar. Estaven desesperats per vendre-ho en absolut: lol: me’l van carregar i el van mostrar i el van donar per mantenir. Només ara no hi havia prou diners, però no tenien cap pagament en efectiu. Ho deixo de banda i la llauna espera, especialment esperaré l’oportunitat de comprar-hi (si m’havia jugat tant amb mi o en un mes hi tornaré), llavors cuinaré com tu, de manera adulta