Estris per cuinar (olles, paelles, tapes) (2)

Compartiré les meves impressions sobre la nova paella.
Francament parlant, tot no és fàcil. Pensaments filosòfics inspiradors sobre el dualisme ...
L’aspecte és increïble: disseny, pes, ergonomia.
És pel que fa a la funcionalitat que existeix aquesta mateixa dualitat, és a dir, que el producte s’enganxa o no. I ho faig tot "segons el llibre". I tot igual.
Una cosa agrada. Personalment, m'agrada més que no m'agrada.
Disculpeu si estic confós.
PD. Semblava que a la paella no li agradava rentar-lo al PMM.

Petició enviada. Estem esperant!

PD. Semblava que a la paella no li agradava rentar-lo al PMM.

I com s’expressa això? S’ha tornat més enganxós?

Sí. Després de dos fregits, va passar.

[marinastom]

marinastom, Marina, ho fas servir constantment o de tant en tant? Què prefereixes?

Anh, de tant en tant. Tres de cocció lenta i una de cocció lenta. Tu mateix ho entens. Faig la paella a la paella Ikeevskaya per 90 rubles.
Per cert, l’altre dia el meu marit va fregir perca de lluc a una micro graella. Li va agradar la paella.

[marinastom]

marinastom
Digueu-me, quin tipus de fogons teniu? Quant a PMM: expliqueu amb més detall pls. què us va desagradar o vau causar dubtes / inquietuds? Aquest tipus de cura no afecta la funcionalitat de la paella.

Estufa de gas Mora. La mida de la placa de cuina era mitjana. Després de rentar-se al PMM, les restes de l'oli anterior de les parets no es van rentar. El vaig rentar a mà, amb una esponja sense abrasiu. Quan s’utilitza després d’aquest rentat, el producte s’enganxa. Temps posteriors impecablement.
Repeteixo una vegada més: intento utilitzar-lo segons les instruccions relatives al règim de temperatura i la quantitat d’oli.

[marinastom]

marinastom
Pel que fa a seguir les instruccions, no tinc cap dubte de tu, només volia conèixer totes les dades inicials ... Per a les paelles d’acer inoxidable, sense revestiment AP amb TRS (això també s’aplica a una paella de la sèrie Lotus amb micro-graella), hi ha un fenomen com dipòsits de carboni (formació d’una pel·lícula d’oli polimeritzat). En diferents plats, la temperatura de cocció pot variar significativament i com més elevada sigui i el període d’ús sigui més llarg, més gran serà la probabilitat d’aquesta formació. Si és pràcticament absent a les costelles, ous remenats, etc., pot ser que sigui a les creps. Això es deu a la diferència de temperatura entre la part inferior i la paret del contenidor. Allà on a la part inferior hi ha una capa d’alumini (TPC) no es forma una pel·lícula, però en el punt en què la superfície transita des del fons cap a la paret vertical, que té una temperatura sensiblement inferior, això és exactament el que pot ser. Aquesta pel·lícula s’elimina molt per la química del rentat de plats. La neteja manual és indispensable aquí. Es poden utilitzar netejadors abrasius fins per netejar aquesta brutícia. per a acer inoxidable escriviu CILIT o Elite (Lenbythim). Això no afectarà de cap manera la micro graella i la seva posterior funcionalitat (provada durant un ús a llarg termini). Cal eliminar la pel·lícula d’oli polimeritzada, ja que és enganxosa i contribuirà a la crema del producte en aquest lloc i entrarà en contacte amb aquesta contaminació i no amb la superfície de la paella. En aquests casos, recomanaria un algoritme de cura diferent: primer, netejar a mà els llocs on hi hagi signes de dipòsits de carboni i després rentar tot el producte al PMM. Amb aquest disseny del contenidor, malauradament no és possible eliminar completament aquest fenomen. Actualment estem treballant en com minimitzar i, si funciona, eliminar completament l’aparició de dipòsits de carboni.Els mateixos dipòsits de carboni es formen al llarg del temps i en recobriments antiadherents, només més lentament i són menys notables a causa del color del recobriment. A més, és molt més difícil eliminar-los de la superfície de l'AP, a causa del conjunt limitat d'agents de neteja que es poden utilitzar sense danyar el recobriment. A les cassoles de ferro colat i acer, aquest dipòsit de carboni serveix generalment com a protecció anticorrosiva de la superfície. També s’ha de tenir en compte que aquesta pel·lícula d’oli polimeritzat és un cancerigen que no és completament útil per al cos.

Gràcies, ho veig.
Però torno a aclarir que no es va enganxar a les parets, sinó al fons, on no hi havia cap "oli" visible. Per mi mateix, vaig concloure: aquesta paella costarà sense màquina d'escriure, si només la tapa està molt bruta. A les plomes no els fa vergonya parlar amb ella.

[marinastom]

marinastom,
Si de sobte es va quedar al fons, sí, és probable que no hi hagués cap pel·lícula d’oli en aquest lloc. Normalment gotero oli, l’escampo bé amb un pinzell de cocció per tota la superfície d’una paella prèviament escalfada i miro el reflex de manera que brilla tota la superfície. PMM no té absolutament cap impacte negatiu ni a la graella ni a la paella en general, de manera que correspon al propietari utilitzar-la o no.

[amb cura]

En aquests casos, recomanaria un algoritme de cura diferent: primer, netegeu bé manualment aquells llocs on hi ha signes de dipòsits de carboni i, després, renteu-los amb un PMM

Per riure, o què? ... Tornem a llegir: "...amb cura netejar-lo a mà ... i després rentar-lo al PMM ". Per què posar-lo al PMM?! Per descomptat, si la paella tenia 2 metres de diàmetre, com a la publicitat, l'algorisme ho farà.
Home, tu i el Sr. Ketleri és aquest tipus de paella que esteu parlant? Manechka, doncs, la teva estufa no és cap broma. Pots fer-te una foto?
Fins i tot és picant ... apago Internet

[senyor Catlery]

També vaig cridar l’atenció sobre aquest divertit algorisme. Bé, els caps ho saben millor.
senyor Catlery, Sempre tinc un raspall a la barana al costat dels fogons, sobretot després d’estudiar les instruccions.

[Enginy]

Enginy,
Bé, i sou una úlcera, senyor Vit. Per netejar-la a mà, només us recomano aquells llocs on es formin dipòsits de carboni i el PMM sigui del vostre gust, per a aquells que estimen la neteja perfecta.

Així, senyors! Tinc una ajuda ...
La meva veïna finalment va marxar a Bielorússia amb diners i un tros de paper que vaig acompanyar, escrit per mi per a la paella Kukharovskaya amb una superfície de microones (vaig triar el clàssic Lotus).
Avui fa una trucada a Skype: "Ajuda! Tots els venedors estaven desconcertats, ningú ho sap! ..."
Descobro que és a Vitebsk (potser no venen aquests plats allà, - senyor Kettlery?)
En resum, ara només hi ha esperances per a Moscou, on la seva visita als familiars continuarà en la pista. setmana. Espero que almenys la trobi allà, qui us ho dirà? O hauré d’enterrar el meu somni? ... ...
Maleït, esperava que a Bielorússia aquests plats estiguessin a tot arreu i en quantitats suficients ... I, segons ell, avui, han obviat un munt de botigues ... aquí hi ha una emboscada ... Tinc "sort", com sempre ...
Moscovites, fins i tot teniu aquests plats? O, també, per tracció? O no a tot arreu? Escriviu com a mínim on mirar, en cas contrari ja estava molesta per culpa de mi ...

La Inna va respondre de forma personal, a veure si alguna cosa no està clara pregunta! Bona sort !!!

O hauré d’enterrar el meu somni? ...

I quin és el dol? El mercat està ple de plats inoxidables, fa sis sis anys que fregeixo amb el primer que trobo i no lluito per canviar-lo, sospito que ho aconseguiran els meus néts.

[Biju,]

La Inna va respondre de forma personal, a veure si alguna cosa no està clara pregunta! Bona sort !!!

gràcies, contestat!

Biju, Duc, tampoc sembla que visqui al bosc, però durant molt de temps ho tinc tot "el primer que es va trobar": enviat a la dacha o donat a aquells que no ho fan.
En el procés de la vida, vaig aprendre a seleccionar les coses segons un criteri diferent. I està justificat.
Això és el que pretén compartir amb els seus néts.

O les ratllades poden ser profundes, amb danys a la imprimació, en aquest cas no és desitjable fer-ne un altre ús, però de totes maneres no passarà res terrible.

Si hi ha un ratllat a l’alumini: llenceu-lo? I si és l’únic punt? És una vergonya.
I com se sap si la imprimació ja està danyada?

[Inusya]

Inusya
Es venen a la nostra ciutat, intenteu escriure’ls, potser s’enviaran a la vostra ciutat, si no, els puc enviar.

🔗

Alumini. Entenc que era impossible fregar-lo, etc., però en cas contrari era impossible arrencar-lo.

Oh, què passarà? Fregar descaradament l'alumini amb una esponja de metall? No ???

Oh, què passarà? Fregar descaradament l'alumini amb una esponja de metall? No ???

Segur que sí. Es forma instantàniament una pel·lícula d’òxid provocada per danys, en cas contrari l’alumini simplement no podria existir.

Per què han llançat sobre les paelles de Bergh? Tinc un estofat completament impressionant amb un recobriment de vitroceràmica, no és que res s’hi enganxi, tot s’enfonsa i surt d’ell.
Però, de fet, volia preguntar qui sap què passa amb les paelles Frybest "Rainbow", específicament els panellets, són interessants: les ressenyes són dolorosament bones ... I aleshores el meu Neva-metal no ha estat tan bo últimament ... i una paella gran també és del mateix fabricant tampoc això i va començar a cobrir-se d'òxid ... Així que crec que em portaria ...

Les noies, especialment d'Ucraïna, recomanen un plat de forn per a magdalenes i magdalenes (interessats en 12 unitats). El vostre consell. Relació preu-qualitat.
I n’hi ha tants, i no sé què agafar. Vaig llegir que l’èxit de la cocció depèn no només de la massa i del forn, sinó també dels plats. Alguns es queixen que es crema (tot i que el revestiment antiadherent) o que es prenen pastissos en forma de pila (((no vull comprar només res).
Gràcies)

Hola!
Hi ha propietaris d’estris de cuina SWITZERHOF entre vosaltres, que busquen ressenyes, però fins ara no van servir de res. Puc expressar la vostra opinió, us agrairé molt.
Aquí hi ha un conjunt, però no sé com afegir una foto, li dono un enllaç
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2190/cfs1/company_photo/3c/1a/3c1acf7000fd5091daae2404cba50c81.jpg

[Ronax]

Ronax, Sospito que teniu un altre clon d’aquest tipus de plats, vaig escriure sobre això https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283321.0
Fins ara no he vist cap deficiència, tot està en ús, excepte la caldera doble (tinc una caldera separada).

[Ira]

Ira, Fa molt de temps que utilitzo motlles de silicona. No canviaré. Compro bones empreses cares. porten molts anys servint. Tescoma té magdalenes i magdalenes per a 6 i 12 peces

[svetta]

svetta, Gràcies!

Benvolguts coneixedors, però il·lumineu-me fosc, però les paelles amb un fons com un gofre estan pensades per a això ???

Si no m’equivoco, es tracta d’un tipus de graella.

paelles amb el fons com una placa de neules per a què estan destinats ???

Des de l’època soviètica tinc dues paelles d’aquest tipus, la silumin. Els fregeixo tot. M'agrada el que té una xarxa amb un costat d'uns 0,5 cm més. El segon és més petit, es crema més sovint.

[vatruska]

vatruska, marinastom, gràcies per la resposta, un és de l'exèrcit soviètic, el vaig trobar per casualitat, així que no el llençaré, potser serà útil

Benvolguts experts, digueu-me si heu arribat a un consens sobre quina paella és millor?
Estem al segon any (aquest és el més longeu) que ara Neva-Titan ha començat a quedar-se, i abans estava bé, ara no sé què canviar ((

Niva Titan ara comença a quedar-se

Probablement encara sigui "NEVA-Titan. Us aconsello que mireu les pàgines ... fa dotze. Aquí hi ha Kuhmeister, però amb el sobrenom de Mr. Catlery. Tanmateix, feu-li preguntes mitjançant l'enllaç que us vaig donar anteriorment: 🔗

Avui el meu marit s’ha tornat a convèncer de comprar un joc de coberts en una caixa de fusta. Intento trobar alguna cosa similar a Internet i, al mateix temps, esbrinar el preu.

Intento trobar alguna cosa similar a Internet i, al mateix temps, esbrinar el preu

Camina Albinushka! Hi ha on fer swing!

🔗




I al meu marit ... bé, què li puc dir. No és una pena per tal bellesa

[Vitaly]

Sí, Vitaly, el tercer conjunt és un a un, només s'escriu "zepter". No he trobat el seu preu

No és una pena per tal bellesa

Gràcies per l’elogi. Només el vaig donar al DR. M’aconsella.També hem d’agafar un robot netejador de vidres d’Ozone. Tot i que avui en dia les finestres de sabó que s’obren fàcilment cap a l’interior des d’una bossa de plàstic de fusta

s'escriu "zepter". No he trobat el seu preu

Així hauria de ser. El preu de la cadena augmentarà de vegades. La marca comercial de SNG Zepter és augmentar el preu per sobre del sostre. He llançat amb èxit aquesta foto.
Aquí teniu el preu i la descripció d’aquesta caixa amb culleres: 5500r!
🔗

I el zepter no té cap caixa d’aquest tipus! Com! Però hi ha un botó "Compte amb les falsificacions". Sembla que el lladre va escriure "zepter".

I el zepter no té cap caixa d’aquest tipus!

Al vespre li vaig dir al meu marit que fins i tot estava ofès. Li vaig dir: "Cap dels" venedors ambulants "porta el de debò". Va comprar amb un joc de ganivets de ceràmica, diu que per 5.000 rubles.

Cap dels "venedors ambulants" realment porta "

De vegades passen miracles.
Una amiga em va dir que fa cinc anys que també va comprar un joc d’olles d’acer inoxidable als venedors ambulants i encara no en pot tenir prou.

Foto de joc de coberts

Un joc de ganivets, suposadament Bosch

Albinochka! Ai!
Aquí hi ha les meves converses amb Zepter fa un minut:
12:06 L'operador Karpov Konstantin es va unir a la conversa
12:06 Karpov Konstantin: Hola! Com et puc ajudar?
12:06 Visitant: Hola! Digueu-me, és fals? 🔗...
12:07 Karpov Konstantin: Malauradament, sí, fals.
12:08 Visitant: ho vaig pensar! Moltes gràcies!
12:08 Karpov Konstantin: Gràcies per contactar amb nosaltres! Em va agradar ajudar-te. Adéu adéu!
12:08 Visitant: Adéu!

"Visitant" sóc jo
Vaig parlar aquí. En línia a l'extrem inferior dret.
🔗

[Vitaly]

Vitaly, gràcies pels teus problemes. Quan el meu marit va portar aquesta mateixa maleta, li vaig dir: "La maleta en si és així. Però dins no hi ha un autèntic zepter".

Bones tardes a tothom! A qui li interessen els plats de Kuhar, un cotxe de Bielorússia va venir a Moscou !!!! I URA-URA he rebut d’Ilya Nikolaevich una nova paella per a pancakes Trimetal microgrill (de moment per a les creps), espero que sigui per a grans pancakes. I també em van fer una mini paella i una micro graella junts.

[pljshik]

pljshik, Hurra! Ensenya’ns una foto, pliz ...

Ara hem fotografiat, intentem inserir una foto!

Una paella per creps i una cassola petita al costat, 0,6 l
🔗
paella
🔗

[pljshik]

paella
🔗

pljshik, Irina, quina bonica crep .... Ha cuit ja? I fins a quin punt són els laterals?

van fer una mini paella i una micro graella junts.

Com és?