Pernil de pollastre en una olla a pressió multicooker Oursson 5005

[CALDERA DOBLE]

Pernil de pollastre en una olla a pressió multicooker Oursson 5005

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	Tinc 1 kg, però necessito en algun lloc 1,5 kg
All	4 claus
sal de pebre al gust
condiment de graelles	1 culleradeta
condiment per a carns gelatines i aspic	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Tallem el filet no de forma fina ni gruixuda, marinem en condiments, deixem 2 hores durant 2. Folrem el pernil amb una bossa de forn, el filet escabetxat en una bossa, lliguem-ho tot i recollim el pernil.
• Posem un drap o un plat al bol (per no ratllar el cassó), posem pernil sobre aquest drap, aboquem 0,5 l d’aigua, tanquem la tapa, no és molt fàcil, cal girar la molla per poder tancar amb deteniment la tapa. Seleccionem el mode de vapor, el temps de cocció és d’1 hora, la pressió és de 2, durant la cocció, al cap de 15 minuts, es va transferir a 3.

Programa de cuina:

CALDERA DOBLE

[Tanyusha]

Tanyusha, He estat veient aquesta recepta des de fa molt de temps, estic mirant amb deteniment probablement hagi de fer-ho, a casa hi ha un gall dindi

Gràcies per la recepta!

[Tanyusha]

Tanyusha, He estat veient aquesta recepta des de fa molt de temps, estic mirant amb deteniment probablement hagi de fer-ho, a casa hi ha un gall dindi

Gràcies per la recepta!

És més aviat seca dels pits, necessiteu alguna cosa per a la sucositat. però en aquell moment no hi havia res a la casa excepte els pits, però volia provar el nostre fill amb pernil.

Cercaré una opció de sucositat, però tinc moltes ganes de fer-ho

Cercaré una opció de sucositat, però tinc moltes ganes de fer-ho

Perquè el pernil de pollastre no estigui sec, podeu introduir un bloc de porc gras o pastanagues a l'interior quan poseu la carn picada. Aleshores no només serà saborós i no sec, sinó que també serà bonic.
així és
🔗

Perquè el pernil de pollastre no estigui sec, podeu introduir un bloc de porc gras o pastanagues a l'interior quan poseu la carn picada. Aleshores no només serà saborós i no sec, sinó que també serà bonic.
així és
🔗

Sempre hi afegeixo cuixes de carn o una mica de porc, aquesta vegada només el pit estava preparat per a l’acció.

digueu-me, puc substituir el pernil per una altra cosa, és a dir, no tinc aquesta forma.

digueu-me, puc substituir el pernil per una altra cosa, és a dir, no tinc aquesta forma.

Bossa de sucs. Abans hi feia saltison.

Tanya, gràcies per la recepta! I com es diu el pernil que s’adapta al MB oursson 5005?

Perdoneu la possiblement estúpida pregunta: Es pot posar el pernil de Teskom al costat? És vergonyós que tingui forats a la part superior. Això no empitjoraria el producte final?

No crec que valgui la pena, definitivament hi arribarà aigua. Vaig cuinar de peu, vaig tirar aigua fins a la vora i la vaig tapar amb una cassola de la mida adequada per sobre, i després vaig adaptar un bol d’un assecador d’amanides.

El vaig preparar. És cert que no és pernil, sinó embotit. Dels canvis: he afegit pit de gall d’indi al pit de pollastre (50 a 50), he tallat la carn no a daus, sinó que la heu triturat finament, he tallat els bolets i he afegit una bossa de gelatina. Saborós, però sec. La propera vegada posaré més espècies i faré cuixes de pollastre i gall dindi. Probablement serà més sucós. Acostumava a cuinar salsitxes amb una pernil en una cassola. Ho vaig fer per parella per primera vegada. Gràcies per la idea. Les espècies no es digereixen, però tot queda a la carn.







Les taques de taronja són un condiment per a la carn, que inclou trossos de pebre. També he afegit pebre vermell fumat i alls granulats.



I cal tallar els bolets més grans perquè es sentin si cauen sobre la dent :-))