Melmelada de carbassó amb préssec i llimona

Melmelada de carbassó amb préssec i llimona

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó	1 kg
Sucre (Normalment en poso menys, ja que no m'agrada la melmelada ensucrada)	1 kg
Llimones	2 unitats.
Préssec	1 PC.

Mètode de cocció

• Piqueu finament el carbassó. Peleu les llimones, traieu-ne les llavors, poseu-les en una batedora, escabeu-les. Feu el mateix amb el préssec (és a dir, en el seu puré). poseu carbassó, puré de préssec, puré de llimona en una cassola, tapeu-ho amb sucre i deixeu-ho fins que surti el suc (normalment el deixo tota la nit). Poseu a foc lent i deixeu-ho bullir (però no bulli). Repetiu aquest procediment de 3 a 6 vegades. Normalment trigo un parell de dies. Després de l’últim bull, aboqueu la melmelada en pots esterilitzats, tanqueu les tapes. Tot.
• Per preparar aquests dos pots (1 litre cadascun) de melmelada, em van costar 1,4 kg de carbassó, 300 gr. puré de préssec, 300 gr. puré de llimona, 1 kg. Sàhara. Bé, encara queda un "intent".

Nota

La deliciosa melmelada està a punt!

Aquesta melmelada és molt estimada a la meva família. Cuino des de fa diversos anys. La melmelada té un sabor a préssec molt agradable i un delicat xarop vellutat (gens líquid). No té sentit posar més préssecs, amb un préssec n’hi ha prou per 1 kg. carbassó, si només els préssecs són molt petits, podeu posar-ne dos. Cal eliminar la pell de la llimona sense cap defecte, si no es fa així, no quedarà rastre del sabor préssec d’aquesta melmelada.

Receptes similars

Melmelada de raïm (Lyi)

Melmelada de pètals de rosa Gulbesheker (milvok)

Melmelada de menta (MariV)

Ahir vaig tancar tres pots d’aquesta melmelada ... Bé, que boníssim! Us recomano provar-ho!

[Petita]

Petita, fa molt de temps que no cuina melmelada de medul·la. Em vas animar a fer això. Es va fer interessant tastar el seu sabor a préssec.
Abans cuinava melmelada de carbassa amb "gust de llimona". Però vull afegir préssecs i llimones a la vostra versió a les darreres cerveses. Em sembla que serà més saborós d’aquesta manera. Els carbassons amb sucre deixeu que el suc (vaja, quant!) En mitja hora, poseu-lo al foc. Com cuinar: informaré!
Gràcies per la interessant melmelada!

[Ganxet]

Ganxet, Estic amb un informe. La melmelada està cuita, moltes gràcies i un signe més!
He cuinat lentament durant 2 dies, no he comptat ni 5 ni 6 vegades. Primer, he cuinat carbassó amb sucre fins que les peces quedin transparents i ambarines. Vaig afegir préssecs i llimones en forma de puré a la darrera cocció. bullit durant 15-20 minuts i ja està! O bé tenia préssecs sense aroma, però hi vaig afegir una mica més de ratlladura de llimona. El seu sabor és dolç i àcid amb un aroma complex.
Malauradament, no hi ha "per provar". Provem-ho a l’hivern.

Per descomptat, en un gerro, quedaria més bonic. I, per tant, no està clar què.

Aquest any tenim una collita de carbassó sense precedents!
Vaig fer melmelada segons aquesta recepta, però vaig afegir Zhelix per al gruix (que és 2: 1), i vaig fer la meitat amb fructosa per al pare. Al final, vaig afegir suc natural d’arç cerval marí, que estava de peu des de la tardor passada, ningú no volia menjar / beure de tot. Va resultar molt saborós, inusualment saborós!
Gràcies per la recepta

[Passeig]

Passeig
Per la teva salut! Estic molt content de saber que us ha agradat ... Gràcies per agrair-ho!

Elenka69
Helen, moltes gràcies per provar i apreciar!

Qualsevol persona que llegeixi aquest tema. Llegiu-lo i, sense dubtar-ho, aneu a cuinar. Sóc un inconvenient complet en la fabricació de melmelada, però això és una cosa. Taronja delicada, agredolça, desagradable. I, el més important, ningú no dirà de què es tracta. SÚPER.

[Ganxet]

Ganxet , només sou un magatzem de combinacions inusuals !! Demà començaré a cuinar!

Si us plau, digueu-me què he de fer? (((Vaig començar a fer melmelada de carbassó amb llimona i dues taronges: he trobat una recepta així a Internet ... I la pell de taronja continua sent molt dura .. ja fa 3 rubles. Vaig fer bullir melmelada durant 20 minuts ... kozooa de taronja en algun lloc almenys d'alguna manera possible) n’hi ha, però també n’hi ha de peces molt dures ... Estic terriblement molest .. De debò, tot plegat? !! a la recepta: 1 kg de carbassó, 2 llimones, 2 taronges, 1 kg de sucre. Potser algú sap com podeu salvar la situació ??? ((( (

[Kseopatra]

Kseopatra
Per estalviar la melmelada, podeu trencar tota la massa amb una batedora en puré de patates, obtenir una deliciosa melmelada i es resoldrà el problema de les pells de taronja dures.

P.S.En absència de batedora, la massa de la fruita es pot passar per un molinet de carn.

Moltes gràcies per la recepta!

Vaig fer varenytsya en 5 etapes en 2 dies. Va resultar molt inusual. Ni tan sols pensava que una quantitat tan petita de préssecs pogués donar un sabor tan intens

El fotocomptador no va funcionar: tot era als bancs i la cassola es va llepar un segon. Jo, per descomptat, em vaig distingir: vaig llegir que s’hauria de treure la pell de la llimona quan estigués tot bullit, PER the la ratlladura donava una mica d’amargor i picantor. La melmelada és súper! Ningú no ho va endevinar pel que va dir: de préssec.
Gràcies per la recepta!

[innaell]

Moltes gràcies per la recepta!

innaell, Innochka, molta sort a vosaltres i als vostres éssers estimats !!! Estic molt content que hagi gaudit de la melmelada !!!

Gràcies per la recepta!

Vinochek, per la teva salut !!! I moltes gràcies pels vostres comentaris !!!

Vaig llegir sobre la necessitat de treure la pell de la llimona quan tot bullia

Oh, que tant t’entenc ... Dominava la tècnica de la lectura en diagonal pel seu propi cap , pel qual ara pateixo ...

[Inna]

Gràcies, Inna per aquesta recepta! Sé que és molt saborós: es va tractar ... I ara, sens dubte, cuinaré jo mateix!

[Inna]

Gràcies, Inna per aquesta recepta! Sé que és molt saborós: es va tractar ... I ara, sens dubte, cuinaré jo mateix!

Marisha, prova-ho, en realitat és molt saborós !!!

No ho considereu autopromoció, però us ho recomano de la família de les squash això és ...

[Marisha]

Marisha, prova-ho, en realitat és molt saborós !!!

No ho considereu autopromoció, però us ho recomano de la família de les squash això és ...

Pelar la llimona: en el sentit d’eliminar la ratlladura i deixar una capa blanca? Però també dóna amargor. O fins i tot eliminar tota la pell i consumir només el suc?
Vaig seguir l’enllaç i vaig descobrir que en aquesta recepta, com és habitual, s’utilitzen ratlladura i suc (es tira la part blanca). I en això, segons tinc entès, la ratlladura obstrueix el delicat aroma de préssec i només s’utilitza suc?

RECEPCIÓ D'INTERESSANTE PER A FUSTA FUMO UN POC POCES PECES, PER AL SEMPRE NO HI HAIG D'ACONSEGUIR QUE N'HI HA MAI MALGRAÇA PER LA RECEPTA AQUÍ AQUÍ PROVARÉ GRÀCIES

Innochka, necessites carbassó jove per a aquesta melmelada? Tot està en estoc, vull provar aquesta melmelada. I una pregunta més si talles el carbassó en un tallador de 9 * 9 mm, no serà molt petit?