Ronyons de vedella amb bolets a la crema agra

[Ronyons de vedella guisats amb crema agra]

Ronyons de vedella amb bolets a la crema agra

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ronyons de vedella, frescos, de mercat	1 kg.
Bolets Shiitaki	200-300 grams
Crema amarga gruixuda	200 grams
Ceba	1 PC.
All fresc	1-2 dents
brou de pollastre	400-500 ml.
Farina de blat	1 cda. l.
Julivert	1-2 cullerades. l. gust
Oli vegetal	1 cda. l. per saltar
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu els ronyons, talleu-los, talleu-los a rodanxes. Com processar els ronyons que vaig escriure a la recepta Ronyons de vedella guisats amb crema agra
• Bullir els ronyons en un wok fins que estiguin mig cuits i posar-los en un bol sense líquid.
• Consell: els cabdells són diferents, poden resultar de manera que quan cuineu obtingueu molts flocs i escuma. Simplement transfereix-los sense líquid a un bol gran i esbandiu-los en diverses aigües.
• Després de cuinar, obtindràs uns brots tan nets i nets.
• 
• Posem el wok fins que estigui calent, posem bolets nets i rentats, alls (triturats), una mica de sal i cuinem els bolets fins que s’evapori el líquid.
• 
• Afegiu oli vegetal als bolets, les cebes picades, les espècies i coeu-les fins que les cebes estiguin a punt.
• 
• Diluir 1 cullerada. l. farina amb crema agra, només cal remenar amb la gelea fins que quedi homogènia.
• Afegir els ronyons bullits, la crema de llet amb farina, el brou, el julivert a les cebes i els bolets, barrejar, assaborir, salar, espècies i bullir els ronyons durant 5-7 minuts fins que la salsa estigui tendra i espessa. Afegir el brou tant com calgui fins que el plat espesseixi. Els ronyons absorbiran el líquid i potser no n’hi haurà prou, i la salsa és deliciosa.
• 
• 
• 
• Els ronyons amb bolets, a la crema agra ja estan a punt! Serviu-ho calent, preferiblement amb patates calentes i salsa.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

per a 3-4 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Cuina nacional

Rus

Nota

Molt saborós! Recomanar!
Cuina amb plaer i bon gust!

Un menjar tan saborós no necessita recomanacions.

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies per aquesta recepta !!! Quantes vegades hi havia ganes de provar-ho, però no sabia com manejar-les correctament, les vaig portar a marcadors, cuinaré.

[Marinochka]

Marinochka, els ronyons no fan por! Els ronyons es couen ràpidament i cap problema! Mireu totes les meves referències, com processar-les, sembla tan difícil

Per la teva salut! Si cal, truqueu aquí, ho farem junts

D'acord gràcies!!!

Ahir vaig preparar els ronyons, van resultar molt tendres i van decidir compartir-los.
Els ronyons es van rentar, tallar i remullar amb aigua durant 2 hores, es van posar en una cassola resistent a la calor, es van omplir d’aigua calenta, es van tancar hermèticament amb una tapa i es van col·locar al microones Bork, al programa “carn”, 500gr, temps 5min50sec. Vaig escórrer tot el líquid, el vaig esbandir sota aigua corrent i el vaig posar en una paella amb cebes fregides, vaig afegir pasta de tomàquet i espècies al gust, estofat durant 20 minuts. Intenta cuinar, molt boníssim!

[Alla]

Alla, gràcies per la recepta! Encara no he fet cabdells amb tomàquet, d’alguna manera més amb crema agra, de manera que és més suau per a mi, però val la pena provar-ho també amb tomàquet

[Tatyana]

Tatyana, gràcies pel consell. El més important aquí és que la pasta de tomàquet és saborosa i de bona qualitat.

Sens dubte, això és un DELICI, no un plat. Els ronyons i el shiitake són molt estimats, però junts