Brownies "ou Faberge" a closca d'ou

[La primera part del Ballet de Marlezon. El que consumeix més temps.]

Brownies "ou Faberge" a closca d'ou

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
xocolata amarga 70-75%	100 g
mantega	60 g
sucre granulat	75 g
ou (gran)	1 PC
farina de blat	50 g
cacau en pols	1,5 cullerades. l
una mica de sal
A més:
Sal de taula	100 g
aigua	1 l
closca d’ou	7 unitats

Mètode de cocció

• La primera part del Ballet de Marlezon. El que consumeix més temps.
• Primer de tot, hem de preparar les closques. Per fer-ho, fes un forat amb una agulla gruixuda des del costat contundent de l’ou (cru i ben rentat abans). Després agafem un pinxo de fusta i ampliem aquest forat fins a 5-7 mm de diàmetre. Cal fer-ho amb molta cura perquè no entrin petits trossos de closca dins de l’ou. Un cop el forat hagi assolit la mida que necessitem, remeneu el rovell amb un pinxo (dins de l’ou) i aboqueu el contingut en un bol. Ho fem amb els 7 ous. Recordeu que necessitem un ou per a la prova.
• Rentem les closques acabades amb aigua corrent. Preparem una solució de sal i aigua, hi posem les closques perquè s’hi ofeguen i la deixem 30 minuts. Després tornem a esbandir les closques amb aigua i les deixem assecar.
• Aboqueu 0,5 culleradetes d’oli vegetal a cada closca (el més convenient és fer-ho amb una ampolla d’oli amb un dispensador), agiteu bé les closques, poseu-les sobre un paper absorbent i deixeu escórrer l’oli.
• Fem "nius" de paper d'alumini en llaunes de magdalenes i posem les closques perquè no caiguin i s'aguantin bé.
• La segona part del Ballet de Marlezon. Agafem xocolata i intentem no menjar-la.
• Agafem xocolata, la trenquem a trossets, la posem en un cassó. També hi enviem mantega i sucre granulat. Posem tot això en un bany maria i portem a un estat uniforme, remenant de tant en tant el contingut d’una cassola petita. Deixeu-lo refredar.
• Afegiu-hi l’ou, la farina, tamisada amb cacau en pols i sal. Pastem la massa.
• Transferim la massa en una bossa atapeïda, en tallem un racó. Podeu posar-la en una xeringa de pastisseria i fer servir un broquet prim (en realitat ho vaig fer, però la massa resulta molt gruixuda, és difícil treure-la). Omplim les closques 3/4 de ple.
• Posem al forn preescalfat a 165-170 graus i enfornem durant 15 minuts. Si el forn és més llarg, els brownies estaran secs.
• Deixeu refredar completament abans de servir.
• 
• Tal és el plat inusual amb el qual, espero, puguis sorprendre els teus éssers estimats i amics.

El plat està dissenyat per

7 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

la nostra recepta és aquí: 🔗

[Manechka,]

Manechka,Faberge estaria orgullós de tu: tot es presenta estèticament.
Ben fet! Molt original !!!

[Marinochka]

Marinochkaquina idea més original, Bravo!

Una pregunta tècnica: com netejar llavors la closca? va bé de la prova? hi ha pèrdua de llaminadures? Recordo la mantega en closques

[Marish]

Marish, gràcies!
Em sembla que aquests "ous" es poden preparar per Setmana Santa, només per decorar-los addicionalment. Hi haurà alguna cosa per sorprendre i delectar els familiars.

KsyushaSi està ben greixada i es deixa refredar completament, la closca es desprèn fàcilment. Feu això només (peleu la closca) amb cura.

Home, feia pastissos amb petxines només per Setmana Santa (la idea la vaig trobar aquí al lloc web). I cuits al forn sobre una plata de forn amb sal - molt convenient, no caiguis!

Faberge fuma nerviós al marge !!!

[Ksyusha]

Marish, no ho he vist! (coques en closques). Hem de buscar una recepta!

Faberge fuma nerviós al marge !!!

I llavors! No es va burlar dels ous!

Ksyusha, Tinc una altra recepta als contenidors i ja hi ha una barra de xocolata. El més important és que algú no la trobi abans d’hora.

Home, no hi ha cap recepta a part. I a les meves receptes, si us interessa, mireu: allà, a la foto del pastís de Pasqua, podeu veure petits pastissos de Pasqua a petxines.

[Marisha]

Marisha, amb cada nova recepta I

[Marisha]

Marisha, trobat!

Tanyush, Acabo de repetir, la recepta i la idea no són meves.

[Marisha,]

Marisha, traient-me el barret !!!

[Marish]

Marish, gràcies! Estic segur que ho podeu fer encara millor.

[Marish]

Marish

Aboqueu 0,5 culleradetes d’oli vegetal a cada closca (el més convenient és fer-ho amb una ampolla d’oli amb un dispensador), agiteu bé les closques, poseu-les sobre un paper absorbent i deixeu escórrer l’oli.

Per a això, recomano utilitzar una xeringa mèdica d’un sol ús per a 5-10 ml, substituint l’agulla per un tros de 10-15 cm d’un tub de plàstic del comptagotes.
Em demano disculpes per la comparació, però d’aquesta manera dosifico una mescla de dos temps (oli-gasolina 1:50) per a una motoserra. La precisió és alta i la tasca és similar. L'eina és un cèntim, no té problemes. I la xeringa es pot reutilitzar.

Aquí aquí sobre petits pastissos amb closca d’ou.

[Countryman]

CountrymanMoltes gràcies pels consells! Estic segur que us anirà molt bé!

Irisha, gràcies! Vaig anar a estudiar!

Home, feia pastissos amb petxines només per Setmana Santa (la idea la vaig trobar aquí al lloc web). I cuits al forn sobre una plata de forn amb sal - molt convenient, no caiguis!

[Sonadora]

Sonadoraquina recepta tan deliciosa i bonica

sobre els motlles de les closques: els nens i jo en vam fer gelea: dolços amb fruita i sense edulcorar (com el aspic)

també s’ha de provar de coure

[nimart,]

nimart, Estaré molt content si us agrada.

sobre els motlles de les closques: els nens i jo en vam fer gelea: dolços amb fruita i sense edulcorar (com el aspic)

Què passa amb la recepta?

[nimart,]

nimart, Estaré molt content si us agrada. : flors: I la recepta?

breument de la següent manera: es posa el farcit i s’aboca la gelea. després de l’enduriment, es pela la closca.

He llegit la recepta al "Caleidoscopi casolà", un apèndix de la revista "Rabotnitsa" # 8 per al 1991
autor A. Galkina, de Podolsk, regió de Moscou
tallaré

"Diversió"
També es preparen closques buides, tot i que no s’esmenta el lubricant. oli
La gelea s'està preparant (com vulgueu), filtreu-la (opcional)
En una closca buida:
pruna petita, cirera, branqueta de grosella, maduixa (opcional)
- o
conjunt de productes de carn o peix bullits, fulla de julivert verd, estrella de camamilla o pastanaga, otv proteica. ous

aboqueu gelea (dolça o no) i -a la nevera. A continuació, netegeu acuradament. Tot.

amb la nostra imaginació forumchanovskaya: obres mestres passades, són i seran !!! Gràcies al nostre fòrum pel que podeu aprendre i compartir

[nimart,]

nimart, Crec que aquesta idea mereix un tema diferent.