polstars
Cita: prubul

Hola. : ded_snegurochka: Cal la vostra consulta:
1. fer bacallà tallat a trossos de manera combinada, segons el llibre de receptes del fumador durant 10 minuts. refredat. 15 calents. No s'han pogut treure trossos de la reixa. S’han acabat desfent! La vista no es pot comercialitzar. Com aconsegueix preservar aquesta bellesa?
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=304881.0
Aquí tot està escrit
Sens
Cita: dopleta

Esturió fumat a NG, d'uns 60 cm de llargada. Va resultar fantàstic! Només 10 minuts en ambdós modes.
com el vau col·locar?
prubul
Cita: prubul
Intenteu escalfar lleugerament l'anell de silicona abans de fumar en fred, potser això el farà més estret?
Moltes gràcies pels consells de Mann. : bravo: Aquesta vegada he escalfat l'anell amb aigua calenta i tot ha passat com s'esperava. Però mentre utilitzo el mode combinat, el fred encara no corre risc. La caputxa està trencada
Eiphnh
Noies, sóc nova en fumar. Digueu-me, els chips d’alguna empresa són iguals o no? I quin és millor (més necessari, més saborós)? I després n’hi ha molts, pera, vern, poma. Encès. la marca del lloc web va costar 250 grams 50 rubles. És car?
vernisag
Bé, a Auchan, els xips són més barats, és clar, en dos. I es pot fumar per qualsevol, no vaig notar molta diferència
Narkom
Cita: Eiphnh

Noies, sóc nova per fumar. Digueu-me, els chips d’alguna empresa són iguals o no? I quin és millor (més necessari, més saborós)? I després n’hi ha molts, pera, vern, poma. Encès. la marca del lloc web va costar 250 grams 50 rubles. És car?
Fumo a la collita, a la poma (fruita) i a les branques de cirerer, i hi afegeixo les branques de llorer i la ratlladura de cítrics ... En general, segons el meu estat d’ànim.
Irina.
Vaig comprar diferents xips a "Ozone", hi ha 54-80 rubles encara més cars, vaig demanar tot tipus de xips alhora, ara ja n'hi haurà prou durant molt de temps. Sempre faig una barreja en una tassa: un tipus d’encenalls de fusta (cada cop en faig un de diferent) + 3 baies de ginebre + encenalls de faig (obligatori). Les fitxes de faig donen un bonic color groc als productes, sense ell ho tinc tot com un color bullit, no fumat. I ara tot no només és saborós, sinó també d’un bonic color fumat.
Ara vaig començar a humitejar una mica les estelles de fusta, de manera que donessin fum i no es cremessin amb força. I noies, com esteu? Es poden afegir branques d’arbres amb l’escorça o cal pelar-les?
Babushka
Irina., També esprai xips. I afegiu-hi una mica de te negre .. Per color.
Irina.
Babushka, gràcies, així que continuaré mullant-me, si no, dubtava de si feia el correcte?
Basja
Vadim, puc fer una pregunta?
Quina és la temperatura màxima per fumar fred i calor.
Denis BR
Durant el fumat calent, relativament parlant, el vapor es cou a pressió, el punt d’ebullició de l’aigua a l’interior del dispositiu és d’uns 110 ° C i l’element calefactor lateral (independentment del tipus de fumar) consumeix uns 100 W i s’escalfa fins a una temperatura superior als 300 ° C. Es posa vermell, encesa: a causa d’això, les fitxes s’han carbonitzat.
Basja
Denis BR Moltes gràcies. I hi ha una pregunta així, bé, les estelles es van carbonitzar i la temperatura es va mantenir a 300 o va disminuir?
Denis BR
Tot és elemental i senzill! Fins que no s’acabi el programa, els elements calefactors (laterals en fred, inferior i laterals en calent) funcionaran en el seu propi algorisme, mantenint els paràmetres de temperatura requerits. Quan finalitzi el programa, tots els elements calefactors començaran a refredar-se.
Basja
Denis BR, gràcies de nou.
Ariete
Denis BR, digueu-me, si us plau, esteu planejant bols d’acer per al fumador?
prubul
Bon dia a tothom. la caputxa funciona revisada fumar fred. Pits de pollastre desossats 45 min
Necessiteu una recepta, qui la té?

Semblava cru, hi ha molt líquid a la carn, la meitat de la peça és de color rosa brillant. Les mossegades i les masticacions normalment llegeixo que cal assecar-se diversos dies després de fumar. El vaig guardar en una reixeta a la nevera. Potser realment haureu d’encendre fumar en calent al principi i després continuar sense fred. o augmentar el temps? Comparteix la teva experiència (la carn es va marinar en espècies durant un dia).
Narkom
Cita: prubul

Bon dia a tothom. la caputxa funciona revisada fumar fred. Pits de pollastre desossats 45 min
Necessiteu una recepta, qui la té?

Semblava cru, hi ha molt líquid a la carn, la meitat de la peça és de color rosa brillant. Les mossegades i les masticacions normalment llegeixo que cal assecar-se diversos dies després de fumar. El vaig guardar en una reixeta a la nevera. Potser realment haureu d’encendre fumar en calent al principi i després continuar sense fred. o augmentar el temps? Comparteix la teva experiència (la carn es va marinar en espècies durant un dia).

Fumat a "fred" no una vegada, sinó el temps que va des dels 30 minuts per al peix fins als 45 per a la carn ... i l'aspecte està llest ... de vegades li dono a la graella un aspecte més brillant. I, per descomptat, dissenyeu la recepta i indiqueu l’hora.
Alisa-Topol
Recentment he canviat a aquest mode de fumar:
Encenc la campana al màxim, hi instal·lo un fumador a sota.
1,8 minuts "fumar en calent": la vàlvula es tanca, el fum no surt
2. "fumar en fred": el temps depèn dels productes de la inicial
20-50 min - peix (segons la mida)
45-60 min - pollastre
1-1,5 h - carn
3. Espereu fins que la vàlvula s’obri automàticament per refredar-se
4. Poso els productes en recipients i a la nevera. No el mantinc obert a la creu: tot farà olor de fum ...
Però ... La família estima amb una forta olor a fum. Potser a algú no li agrada ...
Zinfandel
Cita: prubul

Bon dia a tothom. la caputxa funciona revisada fumar fred. Pits de pollastre desossats 45 min
Necessiteu una recepta, qui la té?

Semblava cru, hi ha molt líquid a la carn, la meitat de la peça és de color rosa brillant. Les mossegades i les masticacions normalment llegeixo que cal assecar-se diversos dies després de fumar. El vaig guardar en una reixeta a la nevera. Potser realment haureu d’encendre fumar en calent al principi i després canviar a un de no fred. o augmentar el temps? Comparteix la teva experiència (la carn es va marinar en espècies durant un dia).
En aquest fumador, és impossible crear el règim correcte de fumar en fred, tal com ho entenem. El pollastre cru ha de passar per l’anomenada etapa. Fumar en calent, en el qual, simultàniament al tractament de fum, el pollastre es cou amb vapor sobreescalfat. El pollastre estarà llest ràpidament. S’afegeix fum fum fred per evitar que el pollastre estigui massa cuit però que faci una olor més brillant. Podeu utilitzar el mode de fumar en fred per separat per afegir sabor a qualsevol carn cuita, pollastre.
Manà
Aquí AQUÍ Vaig fer filet de pollastre fumat fred
dopleta
Cita: mannà
AQUÍ vaig fer filet de pollastre fumat fred
I heu d’admetre-ho, Mannochka, tot i això, no és el fumar fred que es produeix amb el fumat cru. Però no es pot exigir això a la nostra cassola: ni tan sols és capaç de refredar el fum.
Cita: Alisa-Topol
Recentment he canviat a aquest mode de fumar
Elena, quin sentit veus en aquest algorisme? En ambdues instruccions (tant per al progenitor americà com per a Brand), es recomana començar fumant amb fred. Aleshores, el primer que es forma és el fum "no humit" i no del tot calent, amb el qual primer es processa el producte i, a continuació, arriba al calent. I en el vostre cas, al principi, el fum es barreja amb vapor, les patates fregides ja estan carbonitzades i, durant un fum tan llarg i posterior, com el vostre, el fum ja s’ha debilitat i s’ha tornat humit.
Alisa-Topol
Potser el fum ja s’ha suavitzat i humit, però esclat de vàlvula, el fum pràcticament no entra a la cuina. Es va fer molt més agradable. I a causa del dèbil fum, augmento una mica el temps. Per cert, per primera vegada vaig fumar segons una recepta d’un llibre així: fred i després muntanyes. fumar. I la segona vegada segons la recepta del fòrum: tot el contrari. Això és només l’època de les muntanyes. fumar era massa gran. Però em va agradar millor el clima dels apartaments. Per tant, per tercera vegada vaig provar primer les muntanyes.una mica (només per tancar la vàlvula), i després més temps per refredar ...
No sé el correcte o el dolent, simplement és més convenient per a mi
Basja
Una mica més amunt, m’interessava la temperatura durant el fumat fred i calent, la necessito per fumar salsitxes i aquí teniu la resposta: “Quan es fuma calent, relativament parlant, el vapor es cuina a pressió, el punt d’ebullició de l’aigua a l’interior del dispositiu és aproximadament 110C, i l'element calefactor lateral (independentment del tipus de fumar) consumeix uns 100 W i s'escalfa fins a una temperatura més de 300C!! Es posa vermell, encesa: a causa d’això, les fitxes s’han carbonitzat. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179478.0
dopleta
Cita: Basja
l’element calefactor lateral (independentment del tipus de fumar) consumeix uns 100 W i s’escalfa fins a una temperatura superior a 300C
Això és cert, però quan fa fred, el fum no es barreja amb el vapor calent.
Basja
acordar.
prubul
Moltes gràcies a tothom per la resposta. Vaig marinar els pits sense opressió, he de provar com Manà I com A] lisa-Topol fer. Vaig notar que la vàlvula està bloquejada en diferents moments, pot tancar-se en els darrers minuts o potser als 7-8 minuts des del començament del compte enrere. Aquí probablement no vaig tenir prou temps.
Triga 45 minuts des del moment que es tanca la vàlvula quan es compta fumar fred? Ara anotaré mentre domino
Manà
Cita: prubul
Cal comptar 45 minuts des del moment que es tanca la vàlvula durant el fumat fred?
Com és? En fumar en fred, la vàlvula no es bloqueja; no hi ha res que la bloquegi, no hi ha vapor. O he entès malament alguna cosa?
Alisa-Topol
La meva vàlvula no es tanca en "fumat fred", un raig de fum continua sempre fumant. La caputxa, per descomptat, funciona, però encara la flaires ... O és que ja és autohipnosi?
dopleta
Cita: Alisa-Topol
O ja és autohipnosi?
Tot és correcte, hauria de ser així.
Basja
Noies, la qüestió no està del tot sobre el tema, però vull preguntar-vos: podeu rentar la tapa al PMM?
Pelegrí73
Noies, la qüestió no està del tot sobre el tema, però vull preguntar-vos: podeu rentar la tapa al PMM?

Em vaig rentar, el vol és normal. Però després, al rentaplats, moooo ambre. Fins i tot un anell de silicona té una olor fumada. Millor amb bolígrafs, IMHO.
Gerds
Cita: vernisag
conserves generalment cuites en llaunes.
cal afegir aigua a les llaunes o només oli?
prubul
Cita: prubul
la vàlvula està bloquejada en diferents moments, pot tancar-se en els darrers minuts, o potser als 7-8 minuts des de l'inici del compte enrere. Aquí probablement no vaig tenir prou temps.
La vaig barrejar freda i calenta. Allà, al final, es van cremar les fitxes. i vaig decidir que la vàlvula estava tancada.
Aquí volia posar el mode combi en primer lloc calent. després fred. I el fumador realitza l’ordre al revés. Vaig decidir tornar a llegir les instruccions. : girl_cleanglasses: Allà van escriure per a gent com jo (perdó que no l'hagin assignat) hdesprés només fred i després calent, i no viceversa
Així, les noies ens ensenyen ment a ment. El vostre consell és molt necessari!
Urry
Hola! Així que em vaig convertir en l’orgullós propietari d’aquest dispositiu. El primer experiment es va dur a terme amb costelles (ja "preparades") a les muntanyes. fumat - deliciós. Des del principi, el fum va sortir de sota de la tapa (poc, però sensiblement), min. després del 7-8 va desaparèixer (crec que la silicona es va "arrencar"), 20 min. i ja està. El vapor va fer baixar un pal de fusta (tal com s’ensenya al fòrum) i, per cert, va abocar l’aigua fins al fons d’una caldera (aigua bullint, també segons els consells dels membres del fòrum).
Les següents potes de pollastre "atrapades". Marinada: barregeu per al pilaf (en lloc de curri pur), força pebre vermell (dolç), all (mitjançant un espremedor), una mica de condiment de pollastre, anet sec, suc de llimona lleuger i salsa de soja (24 hores a la nevera). Mode - muntanyes. fumant durant 25 min. Al "pot": vern, només una mica de romaní i te negre. Tot això s’escampa d’aigua (llegiu el fòrum). La silicona es va mullar amb aigua bullent fins al fons, de manera que cobrís completament el fons del recipient (i no de 80 a 100 ml). El vaig tancar i vaig marxar: aquesta vegada no hi havia fum a sota de la tapa, de fet, durant el procés de cocció no hi havia cap olor. Va resultar preciós, yum-yum. Ho sento, però no he fet fotos.
Noies, moltes gràcies per tot tipus de receptes i consells-respostes sobre tota mena de preguntes: ajuda molt
---------------------------------------
Sense tema: Vaig comprar fum a Yulmart (2180 rubles) (Peter), llenya (vern) a Ashan per 12 rubles. , afegir. silicona inclosa. Ara buscaré més. bol.
Fumada, per descomptat, m'encanta, però en vista de la malaltia recent de la meva dona, no se li permet categòricament fumar, salat, picant i gras. Ara dominaré la preparació d’aliments dietètics
Un cop més, moltes gràcies a tots els membres del fòrum per la seva ajuda.
P.S. Encaixa elegantment (fumat) amb una màquina de fer pa (Panasonic SD-ZB2502BTS) Olla a pressió elèctrica per fumadors marca 6060 - només germanes
dopleta
Urry, compatriota, enhorabona! Ens complau unir-nos a les nostres files! Però corregiu l’últim enllaç: les normes prohibeixen els enllaços actius (directes) a recursos de tercers.
Urry
dopleta , gràcies per les felicitacions i la modificació de les normes del fòrum. En el futur intentaré complementar amb fotos, simplement no tinc prou temps
galinamalin
Hola a tothom! Les fitxes van deixar de ser carbonitzades. Ara no es pot prescindir de les reparacions ???
Urry
Podeu intentar desmuntar el grup de contactes, veure (des de la part posterior)
(només si no està en garantia)
Tot i que, fins i tot si està en garantia, agafeu (no vosaltres, per descomptat) un tornavís i el descargoleu amb cura per un drap (de manera que no hi hagi rastre a les ranures)
Denis BR
Cita: galinamalin

Hola a tothom! Les fitxes van deixar de ser carbonitzades. Ara no es pot prescindir de les reparacions ???
Bona tarda! Se us va donar el consell correcte anterior. Cal comprovar els contactes que hi ha al bloc de l’exterior del recipient amb l’element calefactor. Potser un dels cables va caure a causa del debilitament de la seva fixació. Vam tenir un cas així. El problema es resol amb un tornavís. Crec que tot sortirà bé per a vosaltres, però si el problema persisteix, escriviu, sens dubte, us ajudarem.
Basja
Vaig rentar la tapa al PMM, tot estava perfectament rentat i no feia olor ni a la màquina ni a la tapa. Tot correcte.
LyudmilaN
Bona nit!
La música va durar poc. La màquina va funcionar una vegada: ahir va fer un peix fumat calent. I ara no s’inclouen ni l’element calefactor inferior ni l’element calefactor per estella.
Què promocionar en aquest cas? O només un metge?
Fa només una setmana que ho vaig aconseguir, ni tan sols vaig jugar prou ...
Denis BR
Cita: LyudmilaN

Bona nit!
La música va durar poc. La màquina va funcionar una vegada: ahir va fer un peix fumat calent. I ara no s’inclouen ni l’element calefactor inferior ni l’element calefactor per estella.
Què promocionar en aquest cas? O només un metge?
Fa només una setmana que ho vaig aconseguir, ni tan sols vaig jugar prou ...
Us funciona la indicació de potència, se seleccionen els modes, s'inicia el programa i l'element de calefacció inferior (prenem-lo com a base del problema) no s'escalfa? És possible que el fusible tèrmic s’hagi trencat. Segons la llei de protecció del consumidor, teniu dret a canviar o retornar mercaderies a la botiga en un termini de 14 dies (inclosos els caps de setmana). Si teniu algun problema amb la vostra devolució / canvi, envieu-nos un correu electrònic. No et deixarem sense suport, trobarem una solució. Esperaré una resposta vostra.
LyudmilaN
És cert, la indicació, els modes, el programa, el compte enrere i els elements calefactors (en el mode de fregir, el inferior, en el mode de fumar en fred, el passador lateral) són freds.
El passaport conté un taller de reparació de garantia, Vladivostok, st. Borodinskaya, 20 IP Korpich NA Demà al matí em portaran allà (té sentit anar-hi?).
Heu rebut un fumador el 21/01/2014 a l’empresa de transports Autotrading, si de cas, l’heu enviat de la mateixa manera? i a partir de quina data és el compte enrere de 14 dies?
Per ser sincer, vaig tenir sort, tot el que vaig comprar funciona perfectament.
Denis BR
Escriu si us plau! A quina botiga en línia vau demanar el model?
Denis BR
A Vladivostok, el SC (aquest IP) està tancat.
LyudmilaN
el _

però a Internet que he trobat, només els telèfons són diferents dels del passaport:

Garant-Service, taller de reparacions, IE Korpich N.A.
Reparació d'electrodomèstics a Vladivostok
Vladivostok
Borodinskaya, 20-30 / 3r pis
Telèfon a Vladivostok: +7 (4232) 32-48-64, +7 (4232) 74-99-58
LyudmilaN
és a dir, cancel·lar el viatge demà?
Denis BR
Vaig saber que la IP a Vladivostok ha deixat d’existir, darrerament no han estat mantenint equips de marca. Resoldrem el problema canviant el dispositiu per un de nou. Escriuré amb més detall en una carta personal.
Narkom
Cita: Urry


P.S. Encaixa elegantment (fumat) amb una màquina de fer pa (Panasonic SD-ZB2502BTS) Olla a pressió elèctrica per fumadors marca 6060
Irina.
Narkom - Denis, i l'olor gust de taronja es fa sentir a la carn?

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa