Desenvolupem el mode "Iogurt" en una marca multicooker

[Amics]

Amics!
Brand demana fotos pas a pas / time-lapse de iogurt que fabriquen per a maniquís. El fet que aquest tema contingui tota la informació, ho entenc, però ajudem d’una manera humana.
Tan. Et demano que posposis / posposis un programa educatiu complet per fer iogurt en fotografies que indiquin l’hora i els més prebiòtics. Crema viva, seca o àcida, no importa, el més important és que la persona que ha mirat aquestes fotos ho entén del tot, encara que no pugui distingir un multicooker d’un assecador d’aire.

BENVINGUT!!!

(El meu fabricant de iogurt burgès va anar a Kashirskaya fa tres mesos durant dues setmanes ... En el millor dels casos, el puc recollir el cap de setmana)

necessiteu un procés complet des de bullir la llet fins transferir-la a la nevera?

[Forquilla]

Forquilla, el lloc web del productor ucraïnès de cultures inicials conté totes les instruccions. Mireu, potser amb això n’hi haurà prou?

Fer iogurt casolà és fàcil. Això és més fàcil si utilitzeu llet super-pasteuritzada i un fabricant de iogurt. Afegiu el cultiu d’inici VIVO a la llet, remeneu-ho, aboqueu-lo en una fabricant de iogurt. Al cap de 8 hores, el iogurt ja està a punt.
Si preferiu la llet casolana o pasteuritzada, no oblideu bullir-la i refredar-la abans d’utilitzar-la.
No teniu un fabricant de iogurt? Cap problema. Escalfeu la llet super-pasteuritzada (casolana o pasteuritzada), bulliu-la i refredeu-la a +37 .. +40 graus, barregeu-la amb massa fermentada. Per mantenir la llet fresca, emboliqueu-la amb una manta o una tovallola gran i deixeu-la fermentar durant 8 hores en un lloc càlid, sense corrents d’aire. Podeu utilitzar una cassola normal, un pot amb tapa o un termo.
Important!
Cal escaldar prèviament tots els plats que entrin en contacte amb la llet amb aigua bullent. Això matarà tots els gèrmens estranys i el vostre iogurt només contindrà els bacteris beneficiosos del cultiu inicial.

les instruccions per cuinar en un termo contenen totes les temperatures necessàries.

necessiteu un procés complet des de bullir la llet fins passar-la a la nevera?

Sí. Escrivim això per obtenir instruccions. Heu vist la publicitat dels fabricants de iogurt Severin? Tens els cabells de punta? I hem d’escriure bé!

Bé, com que ningú va escriure, jo mateix vaig escriure.

1. Porteu la llet a una temperatura de 37-38 graus. Si la llet es pasteuritza, bull;
2. Afegiu prebiòtics. Si els prebiòtics es troben en càpsules, llavors dues càpsules per 1 litre de llet;
3. Opcionalment, afegiu sucre i / o llet en pols al gust (primer, podeu utilitzar 2-3 cullerades de sucre i 2-3 cullerades de llet en pols);
4. No es recomana afegir cap altre additiu a la fase inicial;
5. Aboqueu la barreja al bol multicooker i poseu el mode Yogrut durant 10 hores;
6. Com que els diferents prebiòtics tenen diferents temps de cocció, comproveu la preparació del iogurt després de 6 hores amb un període d’una hora.
Si, inclinant suaument el bol, es barreja la superfície horitzontal del iogurt, el iogurt encara no està preparat.
Un senyal de iogurt sobreexposat és el sèrum de llet (estratificació del iogurt)
7. Després de portar el iogurt a l’estat desitjat, s’ha de posar a la nevera com a mínim 5 hores.
8. Abans d’utilitzar-lo, podeu afegir melmelada, muesli, etc.
Amics, espero els vostres comentaris!

Bé, com que ningú va escriure, jo mateix ho vaig escriure.

1. Porteu la llet a una temperatura de 37-38 graus. Si la llet es pasteuritza, bull-la;
càpsules per a 1 litre de llet;
3. Opcionalment, afegiu sucre i / o llet en pols al gust (al principi, podeu utilitzar 2-3 cullerades de sucre i 2-3 cullerades de llet en pols);

La meva opinió: no afegeixo ni sucre ni llet en pols de seguida
I la temperatura hauria de ser de 40 graus.

[Opcional]

1. Porteu la llet a una temperatura de 38-40 graus. Si la llet es pasteuritza, bull-la;
2. Afegiu prebiòtics. Si els prebiòtics es troben en càpsules, llavors dues càpsules per 1 litre de llet;
3. Opcional afegiu sucre i / o llet en pols al gust (primer, podeu utilitzar 2-3 cullerades de sucre i 2-3 cullerades de llet en pols). Però l'opció sense llet en pols i sense sucre és més saludable.
4. No es recomana afegir cap altre additiu en la fase inicial;
5. Aboqueu la barreja al bol multicooker i poseu el mode Yogrut durant 10 hores;
6. Com que els diferents prebiòtics tenen diferents temps de cocció, comproveu la preparació del iogurt després de 6 hores amb un període d’una hora.
Si, inclinant suaument el bol, es barreja la superfície horitzontal del iogurt, el iogurt encara no està preparat.
Un senyal de iogurt sobreexposat és el sèrum de llet (estratificació del iogurt)
7. Després de portar el iogurt a l’estat desitjat, s’ha de posar a la nevera com a mínim 5 hores.
8. Abans d’utilitzar-lo, podeu afegir melmelada, muesli, etc.

Per tant, aquesta és la meva opinió personal: la instrucció s’ha d’executar amb un to ordenat (bé, s’accepta)
Instruccions:
1,1 l de llet fresca bullida a una temperatura de 38-40 graus
2. Diluïu 2 ampolles de "quelcom allà" a la llet tèbia
3. Aboqueu-lo al bol multicooker
4. Mode "iogurt" durant 6-10 hores
5. Col·loqueu el iogurt acabat a la nevera durant 5 hores
Consells pràctics:
1. la llet esterilitzada no es pot bullir
2. afegiu muesli, melmelada, etc. just abans d’utilitzar-lo. Per obtenir dolçor, podeu diluir 1-2 cullerades de sopa en llet tèbia. cullerades de sucre
3. Es comprova la preparació del iogurt inclinant lleugerament el bol multicooker. Un senyal de preparació: una superfície horitzontal estable (preferiblement una foto)
El iogurt no va funcionar:
1. va resultar la massa de quallada (preferiblement una foto):
a) el iogurt s’ha quedat dret, reduïu el temps de cocció
b) no hi havia llet fresca (dibuixa aquest element molt bé)
2. s’exfolia el sèrum de llet (preferiblement una foto): el iogurt s’ha quedat dret, redueix el temps de cocció
3. Iogurt líquid (preferiblement una foto): el iogurt no està llest, augmenta el temps de cocció
Cronologia de la cuina: hi hauria d’haver una taula de temps de preparació del iogurt per a diferents preparacions. Miraré les meves instruccions a casa. Sembla una cosa així:
fàrmac bifidumbacterina
Temps de cocció 6-7 hores
La temperatura de reproducció dels bacteris és de 38-40 graus
Omplir de bacteris Bacteria1, bacteris2 ...
i informació similar sobre un petit assortiment

d'alguna manera així ...

[Instruccions:]

Ens fixem en la següent opció:

Instruccions:
1. 1 litre de llet bullida fresca a una temperatura de 38-40 graus.
2. Diluïu 2 ampolles de prebiòtics secs en llet tèbia i barregeu-les.
3. Aboqueu-lo al bol multicooker.
4. Mode "iogurt" durant 6-10 hores.
5. Poseu el iogurt acabat a la nevera durant 5 hores SENSE BARREGAR !!!

Consells pràctics:
1. No cal bullir la llet esterilitzada. Assegureu-vos que bulli pasteuritzat o fresc.
2. Afegiu muesli, melmelada, etc. just abans d’utilitzar-lo. Per obtenir dolçor, podeu diluir 1-2 cullerades de sopa en llet tèbia. cullerades de sucre.
3. Es comprova la preparació del iogurt inclinant lleugerament el bol multicooker. Un senyal de preparació és una superfície horitzontal estable.
4. No es pot predir el temps de cocció exacte del iogurt a causa dels diferents tipus de prebiòtics.

El iogurt no va funcionar (opcions):
1. La massa de quallada va resultar:
a) el iogurt s’ha quedat dret, reduïu el temps de cocció
b) no hi havia llet fresca;
2. Llet de sèrum pelat: el iogurt ha quedat aturat, redueix el temps de cocció
3. Iogurt líquid: el iogurt no està llest, augmenta el temps de cocció

[Instruccions:]

Ens fixem en la següent opció:

Instruccions:
1. 1 litre de llet bullida fresca a una temperatura de 38-40 graus.
2. Diluïu en llet tèbia 2 ampolles seques prebiòtics i barrejar.
3. Aboqueu-lo al bol multicooker.
4. Mode "iogurt" durant 6-10 hores.
5. Poseu el iogurt ja fet a la nevera durant 5 hores SENSE BARREGAR !!!

Bé, com que ningú va escriure, jo mateix ho vaig escriure.

i a més:
2. Afegeix prebiòtics... Si a antibiòtics en càpsules - després dues càpsules per 1 litre de llet;
Amics, espero els vostres comentaris!

Forquilla, atenció !! Un error en el nom, per a la preparació de iogurts que utilitzen prSOBREbiòtics, etc.Eels biòtics es poden afegir com a suplement nutricional (com tot tipus de muesli, baies); és així, en cas contrari s’imprimirà, la diferència és fonamental: és inútil fermentar alguna cosa amb un prebiòtic, no en sortirà res.

sobre els antibiòtics, no entenia què era, aparentment un error tipogràfic ...

[Forquilla]

Forquilla , aclariment sobre el punt 2:

2. Diluïu 2 ampolles de prebiòtics secs en llet tèbia i barregeu-les.

pot escriure què segons les instruccions adjuntes per al probiòtic específic? Per exemple, ho faig amb llevat sec Evitalia. 1 ampolla va per 2 litres de llet, bullida i refredada a una temperatura de 40-43 graus. A 42-43 graus resulta excel·lent i a 38 grams. ... - no vol. I després seràs torturat per explicar per què el iogurt no ha funcionat; ho han fet estrictament segons les instruccions del dispositiu.

per això proposo fer una taula sobre la tecnologia de preparació de diversos "... biòtics" bàsics

Vaig arribar a intervenir, tot i que amb un retard.

Les noies m’expliquen, potser m’equivoco, per què necessiteu bullir llet pasteuritzada de l’envàs original? A Israel venien fabricants de iogurt en què es col·locava una bossa de llet de fàbrica per a la fermentació sense bullir.

No bullo pasteuritzat, només l’escalfo i l’aboqui en un pot estèril per a la fermentació.

I en segon lloc, per alguna raó, crec que la majoria de la gent facilita molt el iogurt sense probiòtics ni prebiòtics i fermenta la llet amb iogurt normal de la botiga.

... sense probiòtics ni prebiòtics, i fermenta la llet amb iogurt de botiga habitual.

Bé, el iogurt també és probiòtic, que es va multiplicar per la llet i el va fermentar.

No del tot al punt, però encara vull escriure per entendre la terminologia, si algú està interessat:

Els PROBIOTTICS són bacteris (útils, en aquest cas, alguns tipus de llet fermentada) aïllats en un cultiu pur (sense altres, poc saludables).

Es preparen per a diferents usos, es poden assecar i vendre com a pastilles. Si el iogurt es prepara en producció de conformitat amb les normes sanitàries, només el cultiu pur serà en el iogurt, és a dir, És a dir, són probiòtics en el seu medi nutritiu.

Si fem iogurt a casa, a causa de la impossibilitat de fer-lo estèril, també entren altres bacteris al nostre iogurt, el cultiu es barreja ... si el iogurt casolà s’utilitza repetidament o fins i tot tres vegades per fer iogurt, ho aconseguirem tot sempre una barreja cada vegada més incomprensible de bacteris en el nostre producte final.
Per tant, si voleu iogurt exactament i no iogurt (hi predomina la llet fermentada, també és saborós, però és un producte diferent), heu de prendre iogurt comprat a la botiga per a la fermentació o bé un probiòtic sec amb bacteris del iogurt.

bé, el iogurt també és probiòtic, que es va multiplicar per la llet i el va fermentar

Creieu que si la gent que va comprar aquesta cuina d’arròs va llegir això a les instruccions?

2. Afegiu prebiòtics. Si els antibiòtics es troben en càpsules, llavors dues càpsules per 1 litre de llet;

entén que estem parlant d’un pot normal de iogurt de la botiga?

Iogurt elaborat en una cuina multicooker Lacucina EB-FC47
1 litre de llet pasteuritzada (3,2%, sense seca afegida) + 1 got (125 g) de iogurt Biomach (sense additius).
Vaig començar la funció "Iogurt" 30 minuts abans de carregar-la. L'indicador mostra 8 hores. Vaig posar una tassa normal en un multican buit i un termòmetre d'ambient (provador, caram!) Al cap de 30 minuts. el termòmetre tenia 37 graus (potser + -1 graus està estirat)
Vaig bullir la llet, la vaig refredar (perquè estigués ben calenta ~ 38 graus, però no calenta), vaig escalfar lleugerament un got de iogurt (en una cassola amb aigua tèbia), la vaig afluixar amb una cullera en un cassó amb llet i la vaig abocar en una olla múltiple (vaig treure una tassa amb un termòmetre!). Temps de cocció: 7:30. Al matí: gran iogurt! Gruixut, saborós, sense sèrum de llet! Classe !!

Noies, escriviu una llista dels probiòtics que utilitzeu. Només sóc bifidumbacterina seca, la compro a la farmàcia. M’agradaria diversificar els animals.

No faig servir probiòtics. Prou per a l’activador de iogurt Activia, Biomax, llet quallada Mechnikovsky. Per 1 litre de fred! llet pasteuritzada: 3 cullerades soperes de qualsevol iogurt sense additius. Ho faig en gots de plàstic (400 g cadascun). Primer, barrejo la llet i la massa fermentada en un cassó separat, després l’aboqui en gots i la poso en una cassola múltiple. Aboco aigua ~ 2/3 de l'alçada dels gots. Els cobreixo amb tapes de forma folgada, tanco el dibuix i inicio el mode "Iogurt" durant 5-5,5 hores. No bull ni escalfo res. Assegureu-vos d'abocar primer aigua bullent sobre tots els gots, una cassola, culleres ... per no multiplicar els bacteris innecessaris. Resulta bé!

I tampoc em molesto, per un litre de llet hi ha 1 o 2 caixes d’Activia sense cap additiu, i durant 4-5 hores. en un dibuix animat. Després ho deixo reposar a la paella. Em transfereixo als pots. Un cop vaig cometre un error i vaig comprar Activia amb muesli i res: va resultar el iogurt amb muesli. I si preneu mitja llet amb nata, tindreu iogurt cremós. Aquí.

I tampoc em molesto, per un litre de llet 1 o 2 caixes d’Activia sense cap additiu, i durant 4-5 hores. en un dibuix animat. Després ho deixo reposar a la paella. Em transfereixo als pots. Vaig cometre un error una vegada i vaig comprar Activia amb muesli i no va passar res; va resultar el iogurt amb muesli. I si preneu mitja llet amb nata, tindreu iogurt cremós. Aquí.

I no em molesto. Per a 1,5 litres de llet, dos pots de 125 g. Activació normal. Aposto a les 8 en punt. Després es refreda i es troba a la paella a la nevera.

I n'hi ha prou amb una caixa per aquest import. Abans posava una cullerada de sopa sobre un litre. Llavors no sabia què fer amb les restes i vaig començar a afegir una caixa sencera. El resultat és el mateix.
I per cert, sí, també el vaig comprar una vegada amb muesli, em vaig equivocar. El resultat va ser impressionant. Sabor subtil, amb prou feines audible, meravellós. Ara sempre agafo amb muesli.

Vaig fer iogurt amb Activia amb tots els farcits que podia trobar. I vaig notar la diferència que el meu iogurt surt més espès quan prenc Activia amb farcit. Fins i tot amb Activia simple, el iogurt és una mica agre, però no m’agrada afegir sucre. Però amb els additius Activia, el iogurt és molt més saborós i es pot menjar sense sucre afegit, per descomptat, no per a tothom. Vaig intentar que Activia fos senzilla amb Narine. Em va agradar molt. Resulta que no és agre ni és enganxós.

Cansat de desordenar la nevera amb una paella de 5 litres i, a continuació, de transferir el iogurt ja fet als pots. Resolt: fet! Agafem 3 pots amb una capacitat suficient per adaptar-se al volum de llet + massa fermentada. En el meu cas, un cartró de llet i 120 ml d’Activació. Aboqueu una mica d’aigua als pots i poseu-los al microones durant 4 minuts per esterilitzar-los. Aboqueu 1-2 mst d'aigua en una olla MV i cuineu-la al vapor durant 5 minuts. Traiem la cassola, aboquem aigua, aboquem la llet i afegim la massa fermentada preferida, remenem amb una espàtula escaldada i retornem la cassola amb llet al MV. Mode "Iogurt". Traiem els pots del microones, hi aboquem l'aigua. Això es pot fer tan aviat com l'estufa va indicar que s'ha finalitzat el procés. El MV va grinyolar que ha escalfat la llet a la temperatura requerida, traiem la paella i aboquem el contingut als pots. Poso una cistella de vapor del petit Panas en un cassó, hi poso pots de llet, aboco aigua a l’espai entre els pots fins al nivell de la llet, tanco la tapa de l’MV. Podeu ajustar el temps, posar 7 hores i anar al bany. les tapes escaldades i a la nevera.El dret a escriure tot això durant molt més temps que fer-ho. Comprovat! Després del mode "Iogurt" de 7 hores, els pots es van mantenir al multicooker durant 1,5 hores més. Només queda refredar, només podeu treure-la de la llauna amb una cullera.

Vaig provar de fer iogurt amb només un 10% de crema (a Activia); em va agradar molt! La cullera va resultar gruixuda! I deliciós.

.. aboqueu la llet i afegiu la massa fermentada preferida, remeneu amb una espàtula escaldada i torneu la paella amb la llet al MV. Mode "Iogurt". ... MV va sonar que escalfava la llet a la temperatura desitjada ..... Hi poso pots de llet, hi aboque aigua a l'espai entre els pots al nivell de la llet, tanco la tapa de MV.

: hola: Preguntes: teniu una marca multicooker? Passat quin temps aproximadament dóna un senyal sobre l'escalfament de la llet (no he sentit parlar d'aquest senyal) i no tanqueu els pots de llet amb res quan apareixen a la historieta? Diuen que la condensació es forma i degota a aquests pots de llet

Vaig fer Evitalia amb massa fermentada, segons les instruccions, primer vaig escalfar la llet a 40, després vaig afegir la massa fermentada i vaig posar el iogurt en mode durant 10 hores, va resultar senzill, deliciós, però no iogurt. Però entenc que no es tracta d’un llevat de iogurt, sinó que hauria de ser un producte de llet fermentada terriblement útil, tal com s’indica a les instruccions. El segon lot es va fer amb l’addició de 150 ml d’aquest llet de mantega. per 2 litres. llet. També vaig escalfar la llet, vaig afegir iogurt, en mode iogurt durant 1 hora, la resta de la nit es va mantenir en estat apagat, va resultar ser un kéfir molt saborós. El fill beu amb gust i lamenta "no n'hi haurà prou", abans no havia menjat cap producte lacti. Però vull iogurt real

Bona tarda.
Les instruccions per als probiòtics recomanen afegir-los a la llet calenta.
Per tant, al multicooker Brand 37502, pocs minuts després de prémer el botó "Inici", sona un senyal que indica que la llet ha assolit una temperatura favorable per als bacteris de 40 graus.
El procés de cocció és el següent, aboqueu la llet al bol i activeu el mode "Iogurt sense bullir". Després del pit, afegiu probiòtics (o massa fermentada), remeneu bé i tanqueu la tapa del multicooker. Comença la preparació del iogurt.

Preparo iogurt natural en un multicooker 37502 a partir d’un litre de llet i un pot d’Activia natural. Temps de cocció 8 hores. Després, poso el bol a la nevera durant 3-4 hores. No afegeixo sucre ni altres farcits durant el procés de cocció. Els he posat només en iogurt preparat abans d’utilitzar-lo. M’encanten els xarops.

Per tant, al multicooker Brand 37502, pocs minuts després de prémer el botó "Inici", sona un senyal que indica que la llet ha assolit una temperatura favorable per als bacteris de 40 graus.

Preparo iogurt natural en un multicooker 37502 a partir d’un litre de llet i un pot d’Activia natural. Temps de cocció 8 hores. Després, poso el bol a la nevera durant 3-4 hores. No afegeixo sucre ni altres farcits durant el procés de cocció. Els he posat només en iogurt preparat abans d’utilitzar-lo. M’encanten els xarops.

Bon dia, Elena. Sonarà aquest senyal al 37501? Afegiu Activia a la llet calenta o aboqueu tot fred i activeu el mode iogurt durant 8 hores?

El 37501 no hi ha cap senyal, i s’hi prepara iogurt amb els mateixos ingredients durant 6 hores.
Barrejo l’activació del seu refrigerador amb llet esterilitzada, que es va emmagatzemar a temperatura ambient. Ho remen amb un batedor. Ho aboco al bol de seguida, no espero senyal.

El 37501 no hi ha cap senyal, i s’hi prepara iogurt amb els mateixos ingredients durant 6 hores.
Barrejo l’activació del seu refrigerador amb llet esterilitzada, que es va emmagatzemar a temperatura ambient. Ho remen amb un batedor. Ho aboco al bol de seguida, no espero senyal.

Ah, ho he entès tot ... encara que no tot, bé, és clar el senyal, però per què el iogurt no es prepara més ràpidament. Segons tinc entès, la temperatura del mode iogurt en tots els dibuixos animats hauria de ser la mateixa.

Al multicooker 37501, la temperatura en el mode Yogurt es manté en el rang de 38-40 graus i al multicooker 37502 36-41. Potser és exactament això el que explica la disminució del temps de cocció. Els bacteris probablement són més còmodes a una temperatura més constant.

Hola a tothom. Ajuda a GORGE-COOK !!! Fins que vaig traduir tots els queviures de la casa. El meu primer iogurt va ser: 1 litre de llet + 3 cullerades de crema de llet (no recordo la brossa, potser tenia iogurt), vaig deixar tot apagat, vaig activar el programa de iogurt, 8 hores. El resultat va ser líquid, com si una botiga ven bola de neu, els nens semblaven agradar-los. Segon iogurt: 1 litre de llet + 2 activacions sense additius. Resultat: HORROR !!!! l’activitat quallada en petits flocs, volia rectificar d’alguna manera la situació, posar-la a ebullició ja en una cassola ordinària perquè els flocs es fessin més grans, vaig pensar que seria una cosa així com el mató, però no va passar res i va tenir un sabor de total tonteria i la massa que s’abocava al vàter. El meu tercer iogurt a NARINE (la massa quallada, el sèrum separat) no sé què fer amb aquesta massa, és una llàstima abocar-la al vàter. Tot i que vaig cuinar llet al forn en un dibuix animat i després vaig fer llet al forn fermentada, era fina, però molt saborosa.
Des del fòrum, em vaig adonar que calia bullir la llet, que havia sobreexposat el iogurt amb narina, que la massa fermentada s’havia d’afegir més tard. Però al llibre per a multi, no hi ha res escrit que necessiteu bullir la llet, allà només la va ... plegar i encendre ... així que ho vaig fer, la vaig plegar i la vaig encendre.

No bullim només llet UHT. Si fermenta amb activació, vegeu la data de caducitat. Cal prendre el producte més fresc possible.
Si fermenta amb crema agra, ja no serà iogurt. I cal prendre crema agra natural.
El iogurt àcid no es fermenta en absolut.

Gràcies per la resposta, però què he de fer ara amb la massa arrissada? llençar a les escombraries

Peseu amb gasa. Deixeu escórrer el sèrum en algun recipient. El podeu utilitzar per al pa. I en una gasa ha d’haver un mató suau.

Gràcies pels consells, és una llàstima que no en feu res més. Així que provaré el pa.

Per primera vegada amb Evital va sortir el mateix sèrum, però va quedar a la nevera i res, va resultar deliciosa llet senzilla, barrejar-la més dura i iogurt sense grumolls, ara amb la seva ajuda (iogurt Evital) acabo de fer un iogurt molt saborós, però no les 7 hores durant mode de iogut, però només 1 hora, després s’acaba d’apagar fins al matí i resulta sense sèrum, però no iogurt, sinó una beguda, però molt saborós. I jo no bullo la llet UHT ... per què la bull? Entenc el rústic de sota la vaca ... però no he provat ultra, ni tan sols he pasteuritzat en activacions, sinó que he mirat els pots de la botiga, de manera que no ho fes en una olla.

Si el iogurt està quallat, es sobreexposa. El temps de cocció del iogurt casolà depèn de molts factors, des de la frescor dels ingredients fins a la temperatura de l’apartament. És necessari la propera vegada (amb els mateixos ingredients) reduir el temps de cocció.

Per als principiants, us aconsello que llegiu atentament la secció "Mode de iogurt" a les instruccions. Explica com determinar si es fa el iogurt i com prevenir errors. A les instruccions també es diu "No es pot bullir llet esterilitzada. La llet pasteuritzada o fresca s'ha de bullir". Seguiu les recomanacions i definitivament tindreu èxit.

P.S. Si tingués iogurt quallat, experimentaria així, activaria la funció "Calefacció" durant 20 minuts. Després d'això, vaig refredar el contingut i els vaig llençar a un colador (o una gasa). Hi hauria d’haver mató.

Faig iogurt, tal com està escrit a les instruccions, des de fa quasi un any, tot sempre resulta perfecte!
1,5 litres de llet "Casa al poble" 3,2%
2 pots d'Activació Natural (2 * 125)
2 cullerades de sucre (per a nens)
200 nata (també per a nens)

Mode "Iogurt sense bullir" 8 hores

Els nens ja no mengen comprats, només els seus.
Ho vaig fer amb Narine. Aquí cal preparar el llevat

🔗 🔗
Una ampolla de llet una casa en un poble del poble de 930 ml, un pot d’activisme de 125 ml. sense additius.La llet a temperatura ambient, es va barrejar tot amb una cullera, la va abocar en dos pots de mig litre, la va posar en un dibuix animat a la caldera inferior inferior, va tirar aigua fins als penjadors dels pots, va tancar els pots amb film alimentari i va posar iogurt al mode de iogurt durant 3,5 hores. El vaig posar a la nevera durant la nit, al matí aquest és un iogurt tan gran. Dibuixos animats 37501. Sí, es va formar condensació al paper film i hi havia una mica d’aigua als pots situats a la part superior del iogurt, va resultar que va ser drenat amb cura. Resulta que obriu de prop les llaunes, però encara hi haurà condensat

També faig iogurt d’aquesta manera, només durant 3 hores. La condensació en els mateixos pots és molt rara, la raó és que, si només la sobreexposo una mica en CF. Intenta reduir el temps.

L’activitat, tot i que va resultar ser casa meva, no li va agradar de cap manera. El llevat Evitalia és molt més saborós, ni tan sols sé amb quin gust comparar. al meu entendre no és comparable de cap manera, bé, molt saborós!

[només la llet i la massa agra a la composició]

Inicialment, tenia la naturalesa "Sval" de 4 dies caducats (però a la nevera) - només la llet i la massa agra a la composició, sense E, genives i additius dubtosos. (Sembla que també hi hagi xiclet a Activia, cosa molt perjudicial, tot i que no ho recordo exactament).
Però el propi iogurt del paquet no és en absolut peròxid.
125 grams van resultar ser normals durant 1-1,5 litres, només 6 hores. es va fer per defecte, no ho vaig aconseguir de seguida: perfecte, grassonet. I deliciós.
Després vaig deixar una mica, uns 150 g, perquè van marxar al país.
Però amb les restes com a llevat, en necessiteu menys i en conserveu menys, resulta més àcid: 80-100 g. durant 2 l i durant 3 hores (temporitzador fins a 12 i després el temps comença a partir de 3 hores, però no menys ...).
Vaig parar 1-1,5 litres després de 2,5 hores. - en cas contrari, va permutar. Com més àcid i àcid sigui el llevat, més ràpid es fa i menys s’ha d’afegir.
: sí: Però, d'altra banda, no hi ha problemes amb la compra de massa fermentada, sobretot al país. Tot i que periòdicament s’ha d’actualitzar la massa fermentada periòdicament, es torna ràpidament en un parell de mesos.
Multicooker 37502. Hi ha condensació, però mai ha fluït a la paella. Aixequeu suaument la tapa amb una tovallola a punt i netegeu immediatament la meitat inferior junt amb la goma, i després la part superior o traieu-la ràpidament. Però quan estic preparat, si no n’estic segur, només tinc temps per tancar-lo: res no s’esgota en un parell de segons.
: girl_manikur: I he comprat un batedor de plàstic a Auchan, el podeu barrejar directament al bol. També n’hi ha de silicona, però aquest costa 17 rubles i la silicona de 200 a 300 rubles.

No hi va haver problemes amb el iogurt, el vaig posar amb actimel en gots alts, sobre un tovalló i aigua fins al coll. Tanco la màniga amb un tros de pel·lícula.
Però ahir va passar una cosa "terrible". La llet es manté fresca. És culpa seva, va agafar Actimeli a l’Auchan amb un descompte, va mirar el termini límit, aparentment els bacteris van morir ...

Hi ha la possibilitat que alguns sobrevisquin, en aquest cas trigarà més a preparar-se el iogurt.

125 grams van resultar ser normals durant 1-1,5 litres, només 6 hores. es va fer per defecte, no ho vaig aconseguir de seguida: perfecte, grassonet. I deliciós.
A continuació, només en vaig deixar una mica, uns 150 g. Com més gran i àcid sigui el llevat, més ràpid es fa i menys s’ha d’afegir.
...
: girl_manikur: I he comprat un batedor de plàstic a Auchan, el podeu barrejar directament al bol. També n’hi ha de silicona, però aquest costa 17 rubles i la silicona de 200 a 300 rubles.

Em vaig oblidar d’indicar que el procés es va dur a terme d’acord amb les instruccions del multicooker Brand 37502, en el qual cuino directament al bol. Primer, el vaig remenar amb un batedor metàl·lic en un recipient separat i, després, vaig endevinar que en compraria un de plàstic i el barrejava al bol.
En general, la instrucció (és a dir, la recepta) ho explica tot. A no ser que tingui sentit assenyalar l’ús del iogurt ja preparat com a llevat i que hauria de ser un iogurt natural fet amb llet i massa fermentada, i no Miracle o Ehrmann amb Fruttis.
Actimel, etc. també conté sucs i altres additius. I només necessitem bacteris.
També podeu suggerir-ho si en teniu 125 g. iogurt i 2-2,5 litres de llet: podeu augmentar el temps i obtenir una banyera de iogurt per nit i no anar a la botiga per obtenir un additiu.
El iogurt es deixa anar quan s’aboca. Per tant, té sentit que els amants de la consistència original cuinin en pots o tasses.
I seria bo que el fabricant proporcionés un conjunt de pots amb tapes que s’adaptessin bé al bol i els venguessin com a opció o que aconsellessin un conjunt que ja està a la venda però que s’hi adapta bé

Gràcies pels consells per fer iogurt.
Al novembre, la nostra empresa reposarà el seu assortiment amb un dispositiu més: un fabricant de iogurt. El seu conjunt inclourà gots de vidre amb tapa. Les mateixes tasses es poden adquirir per separat com a accessori addicional i es poden utilitzar per preparar iogurt en multicooker.

Hola!
Faig iogurt amb activitat natural, però amb més freqüència faig iogurt: una ampolla de llet al forn + un pot de 150 g de iogurt dolç al 6%. Bé, resulta tan saborós.

Tinc un CF durant una setmana mentre provo receptes, així que faré iogurt (tant el producte com les eines, per primera vegada).
Ho faré en pots "amb aigua a les espatlles", si us plau, digueu-me com tapar correctament els pots: tanqueu la tapa, però no la cargoleu, ni la tapeu amb una tapa invertida, ni la tapeu amb paper de plàstic? i heu de fer forats a la pel·lícula (he vist com forats a la foto de les ulleres per a fabricant de iogurt Brand)?

[JustY]

JustY, Generalment faig iogurt en gots d’un sol ús de plàstic i els cobreixo amb paper d’alumini cadascun per separat. Això es fa perquè el condensat no entri dins del contenidor. El més probable és que hagueu vist gotes.

[Amics]

Amics!
Brand demana fotos pas a pas / time-lapse de iogurt per a maniquís.

Llavors, on llegir / veure aquestes instruccions ??

Gràcies pels consells per fer iogurt.
Al novembre, la nostra empresa reposarà el seu assortiment amb un dispositiu més: un fabricant de iogurt. El seu conjunt inclourà gots de vidre amb tapa. Les mateixes tasses es poden adquirir per separat com a accessori addicional i es poden utilitzar per preparar iogurt en multicooker.

Hola. Es venen gots de iogurt? Tinc un multicooker Brand37501.