Pa de vedella amb verdures, estofat a la cuina lenta Oursson

[Productes de fleca]

Pa de vedella amb verdures, estofat a la cuina lenta Oursson

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Pec de vedella	400-500 grams
Ceba	1 PC.
Pastanagues fresques	1 PC.
Pebre dolç	1/2 unitats.
Tomàquets vermells madurs	2-3 unitats. ½ llauna de tomàquet en conserva usada en el seu propi suc
Patates fresques	4-5 unitats. mig
L’aigua és neta	700 ml. Sobre
Oli vegetal	per saltejar verdures, rostir carn
Julivert	2-3 c. l. picat
Sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• 1. Posa de vedella de carn, tallada a porcions grans. Esbandiu la carn, escorreu l'excés d'aigua perquè la carn estigui seca, perquè es dauri més ràpidament.
• 2. Encenc el multicooker en el mode Productes de fleca, el temps per defecte és 1 hora. Escalfo un cassó amb oli vegetal (1 cullerada) durant uns 5-7 minuts, hi afegeixo la carn i el sofregiu fins que estigui daurat. Fregixo amb la tapa oberta (retirada).
• Les meves observacions: en aquest mode, la paella s'escalfa fins a 135 * C per defecte i la temperatura oscil·la entre els 114 i els 135 * C. La temperatura baixa si afegeixo menjar fresc a la paella, per exemple, afegeix verdures i després tomàquets, mentre que la temperatura baixa a 114 * i després augmenta en un parell de minuts a 135 * C. Aquesta temperatura fregeix la carn amb cura, però m'agradaria augmentar-la, la propera vegada que ajustaré la temperatura ajustant-la manualment, es pot fer quan s'encengui el programa.
• 3. Després de fregir la carn, afegiu-hi les verdures tallades a trossos, fregiu-les amb la carn, remeneu-les de tant en tant. Es retira la tapa.
• 
• 4. Afegeix tomàquets a trossos en el meu propi suc d’una llauna, sal, espècies al gust, canal amb carn i verdures fins que s’evapori el líquid. La tapa està oberta.
• 5. Desactiveu el mode de cocció prement el botó Atura / Cancel·la.
• 6. Afegiu a la cassola les patates, tallades a trossets, julivert picat, aigua, sal (si cal al gust).
• 
• 7. Activeu el mode Simmer, pressioneu 3 i porteu la carn a punt.
• 
• Aboco la sopa espessa en plats i la serveixo calenta.
• 
• 
• Les meves observacions:
• I). En aquest mode, heu de coure carn dura o carn en trossos grans. Per defecte, quan s'inicia el programa, el temps s'estableix en 1 hora, la pressió s'ha de configurar vosaltres mateixos. Com que tinc trossos de vedella, poso la pressió a 3 (alta).
• B). Quan s’inicia el mode, la temperatura per defecte s’estableix a 101 * C (la paella encara estava calenta després de fregir-la) i, a continuació, als 52 minuts (compte enrere del temporitzador), la temperatura s’estableix a 117 * C i, durant tot el temps, oscil·la entre 115-116 * C, es manté a aquest nivell. Al principi, alguna cosa gorgava fortament a la paella, després, quan es va ajustar la pressió, es va establir la temperatura a 117 *, es va aturar el gorgoteig i es va fer un silenci "opressiu" fins al final de la cocció. Em vaig adonar que començava l’angoixa!
• Després vaig perdre el temps (tot i que el vaig comprovar diverses vegades en l’interval, feia 115-116 * C), però 10 minuts abans de finalitzar la cocció, la temperatura ja era de 105 * C.
• IN). Després del senyal de preparació, la pressió de la posició 3 va ser eliminada automàticament, pel propi multicooker, fins a la posició "sense pressió", quedant la més petita, que vaig deixar caure en un minut. A continuació, el plat acabat passa al mode Calefacció a una temperatura de 73 * C i que també es pot ajustar manualment.
• D). Basant-me en això, em vaig adonar que en el temps de cocció total, per exemple, en aquest programa "Simmer" durant 1 hora per defecte, hi ha un conjunt de pressió (uns 8-10 minuts), cocció, alliberament de pressió (no vaig fer un seguiment del temps).Això s’ha de tenir en compte a l’hora de preparar un plat, si un tros de carn és, per exemple, gran, caldrà augmentar immediatament el temps de cocció.
• D). M'ha agradat que es pugui ajustar la pressió de 0 a 3 durant el procés de cocció.
• I podeu coure a 0 pressions amb la tapa tancada, quan el mode de cocció és el mateix que en una cuina multicook convencional, sense pressió; el mode de cocció és suau.
• Ara bé, mentre aquestes observacions encara queden per davant!

Nota

I la carn va resultar molt saborosa! Brou suau i salsa de color ric, sabor, guisat! Les patates no es bullen!
I, fixeu-vos en la tapa després de cuinar: està neta !!! I això és a una temperatura de 117 * C !!!! Elegant, brillant, bellesa !!!!



Cuina amb plaer i bon gust!

[Tatyana]

Tatyana, Sopa de goulash hongaresa recta.

Amb totes les meves forces, vaig aguantar i no volia aviat el dibuix d’Oursson, fos el que fos i on fos que llegís. Però després de llegir-te ara, realment ho desitjava i ja està. Què hauria de fer ara?

[Ksyusha]

Ksyusha, No faré campanya ni premeré Però, sincerament, m'agrada molt el multicooker
Acabo de començar a cuinar-hi, només es fan tres plats, intento fer-li amistat i aprendre; veieu quin tipus d’anàlisi dels modes vaig fer

M’AGRADA Cuina amb molta cura, fins i tot a alta pressió. I hi ha possibilitats per regular processos!

[Tatyana,]

Tatyana, Va resultar molt mental. Estic molt content amb el cassó, només la bellesa.

Em sembla que el multicooker ha reunit el millor de Panasonic a KUKU, totes les possibilitats, i al mateix temps no es cuina de manera agressiva ni a alta pressió. M'agradaven les vàlvules d'alliberament de pressió. L’obra és molt tranquil·la, de vegades m’inclino i escolto el que hi ha a dins, hi ha moviment? Fins i tot la pressió baixa no és audible per l’oïda.

D’acord, espera, veurem que les proves acaben de començar

Em sembla que el multicooker ha reunit el millor de Panasonic a KUKU, totes les possibilitats, i al mateix temps no es cuina de manera agressiva ni a alta pressió. M'agradaven les vàlvules d'alliberament de pressió. L’obra és molt tranquil·la, de vegades m’inclino i escolto el que hi ha a dins, hi ha moviment? Fins i tot la pressió baixa no és audible per l’oïda.

Parlo de la vàlvula, de la facilitat de neteja. I la tapa és agradable, extraïble i fàcil de netejar.

🔗
No persuadeu !!!

[ESPERA I VEURÀS!!!]

🔗
No persuadeu !!!

ESPERA I VEURÀS!!!

🔗
No persuadeu !!!

I què va comprar 4 en secret al seu marit?

[Rita]

Rita, no, Oursson no va comprar. Tan petites coses

[Tatyana]

Tatyana, la bresa i les verdures semblen molt apetitoses! Saborós!

[Tatyana]

Tatyana, la bresa i les verdures semblen molt apetitoses! Saborós!

gràcies, Vaig intentar!

Noies, però estic aguantant amb totes les meves forces per no comprar aquest dibuix animat .. No hi ha experiència de comunicar-se amb CF, de manera que els "gripaus bufadors" donen aquest tipus de diners ...
Però les crítiques sobre ella són molt bones.
Estic inclinat a creure que tot i així, després d’utilitzar l’MV habitual (si en prenc ara mateix) arribaré a la conclusió que necessito una olla a pressió. I és millor abastir-se de tothom de seguida, oi?
Realment vull verd, però no està disponible a cap lloc a la venda ((

Noies, però estic aguantant amb totes les meves forces per no comprar aquest dibuix animat .. No hi ha experiència de comunicar-se amb CF, de manera que els "gripaus bufadors" donen aquest tipus de diners ...

Aquest dispositiu funciona en diversos modes: amb pressió i sense pressió.
Molt fàcil de gestionar, operar i mantenir.

Si voleu, compreu Sense experiència: feu-ho amb nosaltres, repetiu l'execució després de nosaltres, pregunteu, amb el temps començareu a cuinar els vostres propis plats.
Podeu comprar aquí, proveu de fer una olla a pressió multicooker Oursson MP5005PSD
🔗

Gràcies pels consells i per l'enllaç. Tampoc hi ha cap "verd", però ha enviat una sol·licitud.
Mentre espero el color desitjat, em proveiré de receptes))