Opció dietètica de panellets de col

Opció dietètica de panellets de col

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Col blanca, al vapor	530 g
Farina de gra sencer	145 g
Kefir 1%	300 ml
Clares d'ou	3 unitats
Sal	1 culleradeta
Sosa	1 culleradeta
Oli d’oliva	1 cda. l.
Pebre de color acabat de moldre	no us penedeu!

Mètode de cocció

• Piqueu grossament la col, cuiteu-la al vapor de qualsevol manera convenient durant 7 minuts. Tenia mig petit cap de col, al vapor resultava que tenia uns 530 gr. Tritureu la col al vapor amb un triturat fins que quedi uniforme, de manera que les peces es puguin sentir als panellets
• 
• Afegiu les clares d’ou, el quefir, la sal i remeneu amb una espàtula. Aboqueu-hi la farina tamisada (afegiu-hi també el segó restant després de tamisar a un tamís a la massa!). Torneu-ho a remenar amb una espàtula. Aboqueu-hi oli d’oliva, pebre generosament. Afegiu bicarbonat de sodi just abans de coure.
• La massa és de gruix mitja
• 

El plat està dissenyat per

14 unitats

Hora de cuinar:

25 minuts

Programa de cuina:

fabricant de creps Orion

Nota

Els panellets són deliciosos, satisfactoris i alhora dietètics, si es serveixen amb iogurt baix en greixos en lloc de crema agra.

Receptes similars

Creps de sèmola (magra) (Cúbic)

Creps de fetge (ShuMakher)

Creps de mató amb poma (LaraN)

Segons aquesta recepta s’obtenen panellets molt bonics i deliciosos, gràcies a l’autor, vaig recordar la col. Només jo tinc l’única desviació de la recepta, vaig coure la col al vapor durant 20-25 minuts, la tenia molt densa.

M’alegro que t’hagi agradat
I aquí fins i tot podeu fer col a mitja cocció o es pot coure al vapor fins que estigui cuita, a qui li agradi.

Puc deixar els rovells?

Puc deixar els rovells?

És possible, si la seva presència no és crítica per a vosaltres.

Tanya, gràcies per la recepta!
Vaig mantenir la col durant 3-4 minuts en aigua bullint, després la vaig trossejar amb una batedora, els panellets van volar amb una explosió!

Yul, m’alegro molt que m’han agradat els panellets. Els estimo massa

També m’encanten aquests panellets, gràcies per recordar-me’ls. Avui ho faré per esmorzar!
🔗

Fron, així que no semblava recordar-te-Yulia-Lukerya