Pastís de formatge amb xocolata

[Lola]

Pastís de formatge amb xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mató suau	1 kg
ous	4-5 unitats.
sucre	0,5 cullerades.
xocolata (tinc Babaevsky amarg)	300 g
midó	3 cullerades. l. amb una diapositiva
per al bescuit:
galetes d’aniversari	200 g
mantega estovada	80 g

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és antiga, les imatges també són antigues, així que no jutgeu estrictament. Per alguna raó, no he trobat aquesta recepta al lloc web, però mereix atenció, creieu-me!
• Es pot coure al forn a 180 graus. Vaig coure al forn a foc lent.
• En lloc d’1 kg de mató suau, vaig agafar Rama crema-bonjour de 3 unitats de 200 g cadascuna, Buko 2 paquets de 150 g cadascun amb pinya, 250 g de mascarpone (600 + 300 + 250 = 1150).
• Ara, com ho vaig fer:
• Vaig estovar les galetes en una batedora, vaig afegir mantega, pastar.
• El cassó múltiple (part inferior i laterals) va perdre el rast. oli.
• Va apretar la base de galetes a la part inferior del cassó (va treure el cassó amb galetes al prestatge inferior de la nevera durant 10 minuts).
• Fer farciment de mató:
• Bateu les clares de cinc ous fins que arribin al màxim, afegint una mica de suc de llimona i afegint sucre a poc a poc.
• Barregeu tots els ingredients de la quallada amb els rovells i el midó fins que quedi homogeni.
• Foneu la xocolata al bany maria, afegiu-la a la massa total. Remeneu-ho tot.
• Afegiu-hi les clares muntades amb molta cura, remenant amb una cullera.
• Poseu tota la massa en una cassola, aniveleu la superfície, poseu-la al forn (tinc 65 + 10 minuts). No obriu la tapa durant la cocció. S'establirà ...
• Després de coure-la, mantingueu-la sota una tapa tancada (la vaig conservar 45 minuts).
• Quan vaig obrir la tapa, vaig veure una cosa molt suau, fa por respirar. Traieu el cassó del multi sense treure el Formatge, deixeu-lo refredar sobre la taula a temperatura ambient. Vaig posar el cassó amb formatge a la nevera durant 3 hores. La va treure de la nevera; el formatge es va fer més fort, va agafar-lo. Amb la reixa de vapor (l’he embolicat amb cel·lofana per no danyar la superfície del formatge), treieu primer el formatge a la reixa i, tot seguit, fixant un plat, al plat. Poseu-ho a la nevera durant 5 hores (el poso tota la nit). Traieu-lo de la nevera. Regueu-ho amb cobertura (es fon una barra de xocolata + una mica de crema).
• Fet !!!
• 
• Podeu col·locar formatge tendre tendre normal en tubs del tipus "Casa al poble" al farcit de mató, podeu agafar la meitat de la tarifa; aleshores n'hi haurà prou amb 45 minuts per coure-los al forn multicocinador i 20 minuts sense treure'ls) sota la tapa. Podeu prendre Filadèlfia o Almetta.

Nota

Basat en la recepta del pastís de formatge amb xocolata blanca (de Lola de Good Cook).

🔗

Receptes similars

Cassola de formatges a la "Cheesecake" (olla a pressió Steba DD1) (Mams)

Pastís de formatge "Nova York" (Sedne)

Pastís de formatge de cotó japonès (SanechkaA)

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0 Aquest és el meu pastís de formatge preferit! Sens dubte, provaré amb xocolata

[Freken Bock]

Freken Bock, aquesta no és la recepta de la Lola, la vaig veure quan vaig examinar la cerca. Molt similar, però no el mateix. Aneu al meu enllaç i compareu

[Gasha]

Gasha, la recepta realment mereix atenció! : nyam: M'encanta tot, des del formatge cottage i el porto a les adreces d'interès, gràcies !!!

Per a la vostra salut, Marina!

Gasha, va elaborar el vostre formatge segons aquesta recepta, el vaig trobar a Good Cook, ho confirmo; això és MEGA deliciós. GRÀCIES!

[SanechkaA]

SanechkaA, i gràcies pels vostres comentaris. O potser podem canviar a tu?

[Gasha,]

Gasha,atordit, que boníssim !!! He robat la recepta ...

A la salut, estimada !!!

Cada dia és una obra mestra!

Gasha

També jo faig pastissos de formatge amb mató, afegeix formatge Philadelphia 300-400, bat la massa de mató en una batedora i faig els maons de pastís + farina de nous + sucre

També jo faig pastissos de formatge amb mató, afegeix formatge Philadelphia 300-400, bat la massa de mató en una batedora i faig els maons de pastís + farina de nous + sucre

Ens pots explicar més coses sobre el pastís? En grams. No m’agrada la mantega amb galetes.

[Anna1957]

Anna1957,

Escorça de fruits secs:

3 esquirols,
5 cullerades. l. Sàhara,
3 cullerades. l. farina,
fruits secs mòlts.

Batre els blancs, barrejar amb el sucre, la farina i els fruits secs, coure

🔗

I dins aquest pastís de Lola - suport de rosca

[Anna1957]

Anna1957,

Escorça de fruits secs:

3 esquirols,
5 cullerades. l. Sàhara,
3 cullerades. l. farina,
fruits secs mòlts.

Batre els blancs, barrejar amb el sucre, la farina i els fruits secs, coure

🔗

I dins aquest pastís de Lola - suport de rosca

GRÀCIES. Només jo no vaig agafar, quantes nous. Cap recepta.

Mira aquí

🔗

i aquí

🔗

Mira aquí

🔗

i aquí

🔗

GRÀCIES. Ha aparegut la certesa.

[Anna1957]

Anna1957, bona sort!

Gasha, la recepta és realment deliciosa, ja he fet "A'la Cheesekek" tantes vegades. Algú la fa difusió al fòrum des de fa molt de temps, l'estructura més delicada, els nens es tornen bojos, però què hi ha nens? Sempre faig una malla de xocolata per sobre. Però Cheese no va intentar pastar xocolata en si mateix. Ara segur que ho intentaré!

[ilonnna]

ilonnna, a la meva família tothom és bombó ... Per tant - i xocolata

Mor per no aixecar-te, que boníssim! Faig pastissos de formatge clàssics, però aquí tinc una recepta tan deliciosa, l’he portat als marcadors. Sent que aquest es convertirà en un plat més permanent al nostre menú casolà.

[Melanyushka]

Melanyushka,

[ilonnna]

ilonnna, a la meva família tothom és bombó ... Per tant - i xocolata

Gasha, i nosaltres també! Però intento limitar, de totes les maneres possibles, una nimietat en l’ús de la xocolata, en cas contrari el seu estómac no sempre està clar del que fa mal. I no es pot obligar a menjar formatge cottage, sinó que es menja amb formatge, només cal seguir endavant (és clar, amb tractament tèrmic, però almenys així). Però quan vaig veure el vostre formatge de xocolata, vaig salivar, així que, tal com vaig prometre, ho faré!

Estic esperant amb una peça!

D'ACORD!