Pa de blat i arròs amb llavors de rosella

Pa de blat i arròs amb llavors de rosella

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Sourdough (tinc això:	400 g
Aigua	200 ml
Farina de blat de 1 grau	250 g
Farina d'arròs	80 g
Oli d’oliva	2-3 c. l.
Rosella	2 culleradetes
Sucre	1,3 cullerades l.
Sal	1,3 culleradetes
llavor de sèsam	2 culleradetes
Llavor de lli	1 culleradeta
Alcohol (qualsevol, tinc - Riga Balsam)	1 culleradeta
Podeu afegir llet en pols (no la tenia)	3,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Carregueu-ho tot a una màquina de fer pa, amasseu-ho, a prova - 2,5-4 hores.
• Si es cou al forn, és millor tenir una mica menys de temperatura de l’habitual i trigar més a coure.

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 kg

Temps de preparació:

4,5 - 5 hores

Programa de cuina:

Elektroluxe - 3r.

Nota

També he fet aquest pa amb alfàbrega en lloc de llavors de rosella, que també és bo.

Amb prou feines vaig tenir temps de fer una foto, el meu marit va agafar una gepa i se la va menjar. Per la mateixa raó, el vaig tallar calent. Res, l'última vegada que aquest pa no va estar a l'altura de la fotografia.

Receptes similars

Pa d'arròs de blat (Lika)

Pa de blat i arròs 50:50 (GruSha)

Pa de blat i arròs (fabricant de pa) (Grigorieva)

La recepta m’ha agradat, gràcies! Fins i tot enyoro el bàlsam de Riga, he de complaure-la amb la seva idoneïtat.