Pastís de dues varietats de peix

Pastís de dues varietats de peix

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
filet de perxa de lluc	500 g
filets de salmó	500 g
massa lliure de llevat de full	500 g
ceba	2 unitats
pastanagues grans	1
pasta de tomàquet	2 cullerades
ou	1
sal pebre
anet	paquet
oli vegetal

Mètode de cocció

• Un cop vaig trobar aquesta recepta al "Gastronome". Ara el cuino de tant en tant per vacances a casa. Deliciós i delicat pastís.
• Es pot fer en forma de peix, es pot fer com un pastís de peix normal, decorant la part superior del pastís amb branquetes de les restes de la massa. Es fa de manera molt senzilla i ràpida.
• Rentar els filets de peix, assecar-los i pelar-los.
• Escampeu la superfície de la taula amb farina. Estireu la pasta de full en 2 capes fines.
• Poseu una capa sobre un paper de forn folrat amb paper de forn. Poseu el filet de peix blanc sobre la massa.
• Peleu les cebes i les pastanagues, trossegeu-les i fregiu-les en oli vegetal calent. Renteu els verds, talleu-los finament i barregeu-los amb les cebes. Afegiu un parell de cullerades de pasta de tomàquet. Salpebreu-ho. Repartiu la barreja de manera uniforme sobre la perxa del lluc. Poseu el filet de salmó a sobre. Salpebreu-ho.
• Cobriu amb una segona capa de pasta de full.
• Utilitzeu la mà per esbossar el contorn del peix. Talleu l'excés de massa, retrocedint de la vora 1,5-2 cm. Doblegueu la vora sota el pastís.
• Enrotllar tires fines de les restes de la massa i fer-ne un ull i una branca.
• Unteu la superfície del pastís amb un ou ben batut i col·loqueu el paper de forn al forn preescalfat a 180 °.
• Es cou al forn durant 20 minuts.
• 
• 

El plat està dissenyat per

per a 6-8 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Pa farcit de conserves de peix (celfh)

Pastís "Escopir amb truita" (Espantaocells)

Flip Pie amb peix i patates (celfh)

Vaja, quina bellesa! L’altre dia estava pensant en el pastís de peix. Gràcies per la recepta

Idea de disseny. peixos estilitzats, meravellosos. Em va agradar molt. Ho agafaré a bord.

Molt bonic gràcies! Sovint faig pastissos amb peix, ara us sorprendré amb un pastís nou.

Ah, tan bon punt ho vaig veure, vaig recordar de seguida el meu pastís de peix, però tenia massa de llevat i va resultar així!

I només tenia un tipus de peix, però em va sortir molt saborós. Gràcies! Forma d'embolcall de l'Espantaocells!

Em sembla que, amb un tipus de peix, aquest pastís és una opció guanyadora de tots.

Gran noia intel·ligent !!! Envia més receptes amb fotos.