Bollos de formatge

Bollos de formatge

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
formatge embotit fumat	300 g (250 g)
farina de blat (tinc 1 grau)	2,5 tasses
oli vegetal	7 cullerades. l. (3 cullerades. L.)
sal	0,5 culleradetes
sucre	2 culleradetes
llet (aigua)	3/4 tassa
llevat sec	1,5 culleradetes.
O
llevat fresc	18 g

Mètode de cocció

• Aquests panets de formatge són suaus i perfumats, precisament per al cafè del matí, però també podeu anar amb el borscht).
• Si el formatge és dur, ratlleu-lo, si està embrutat, ratlleu només la crosta superior. (Podeu congelar el formatge al congelador per facilitar la ratllada.) Tritureu el formatge amb farina. Aboqueu sal, aboqueu oli vegetal.
• Dissoleu el llevat en aigua tèbia o llet, afegint-hi sucre.
• Quan comenci a formar-se escuma, aboqueu el llevat líquid a la farina i pasteu en una massa suau i no enganxosa. Afegiu-hi una mica de farina o aigua si cal. Vaig afegir un gra d’all i 1 cullerada de mostassa a part de la massa. L’olor i el sabor s’han tornat encara més interessants. Formeu 12 boles de mida mitjana a partir de la massa i poseu-les sobre una plata de forn untada. La part superior dels panets es pot untar amb un ou i es pot escampar amb llavors de sèsam o llavors de gira-sol triturades. Deixeu que es dobli la mida dels panets.
• Poseu-ho al forn preescalfat a t = 180 ~ 200 ° C fins que es dauri (he trigat 20 minuts).
• Unteu els panets acabats amb mantega per sobre. Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 30 ~ 60 minuts.

El plat està dissenyat per

12 peces

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

pastar a HP, coure al forn

Nota

Vaig trobar la recepta dels panets a Good Cook, estava molt interessat en la presència de formatge fumat i complia les expectatives, cuit al forn per la nit; avui ha escalfat els panets durant 10 segons. al microones i la meva família va gaudir d’un deliciós esmorzar.
L’autor de la recepta suggereix fer bollos amb una prova ONE, si utilitzeu llevats secs marcats com a “moment”, jo he fet servir llevat fresc i he fet la massa de la manera habitual en HP al programa de massa (1, 5 hores), acabo de posar-ho tot en una galleda i voilà, la massa està llesta). Però també assenyalo la recepta de l'autor amb els meus petits canvis (la massa amb llevat fresc es pot fer a mà, de la manera habitual. Tot i així, la meva mà no es va aixecar per abocar 7 cullerades de mantega en 2,5 tasses de farina. Quan pastava, havia d'afegir 2 cullerades l. farina).

Recepta original: 🔗

però acabo de posar la massa al pa de crema agra, i aquí hi ha aquests panets !! L'ha marcat com a marcador.

gràcies pel consell, espero que us agradi el pa de crema agra i tampoc no hi haurà cap negoci per als panets

pot ser en grams? quant valen 2,5 tasses de farina i 3/4 d’aigua?

Marina, si el tradueixo en grams, serà molt aspre, ja que vaig coure exactament segons la recepta, on les proporcions dels gots són de 250 ml, tot va sortir molt bé, quan es pastava el monyo era bastant inestable, però els panets no "flotaven".

gràcies

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies per la recepta! Al marit li encanta el formatge embotit, el compra sovint, el busca com abans. L'equivocat ho intentarà i menteix durant dies. Vaig fer panets estrictament segons la recepta. Una recepta molt correcta! Família apreciada! Molt saborós! Recomano a aquells a qui no els agrada la rebosteria dolça!