Tomàquets tallats en escabetx

Tomàquets tallats en escabetx

Categoria: En blanc

Ingredients
PER BANC D'1 L
tomàquet	sota demanda
All	2-3 grans
ceba	1 petit. bombeta
pebrot	1 PC.
pebre amarg	1 llesca
pebre negre	5-6 pèsols
Full de llorer	1 PC.
MARINADA
aigua	1 l
sal	2 cullerades. l. des del cel. pèsol
sucre	2 cullerades. l.
vinagre 9%	1 cda. l. al banc
oli de gira-sol	2 cullerades. l. al banc
unes branques de verd	opcional

Mètode de cocció

• Talleu els tomàquets en 2 o 4 trossos segons la mida, els anells de ceba i pebre, les rodanxes d’all.
• En un pot net d’1 litre, poseu al fons 1 llorer, herbes, pebre negre, pebrot picant, all, calcinat oli vegetal (2 cullerades. l.) i 1 cullerada. l. vinagre.
• Marinada.Bullir 1 litre d’aigua, afegir sal, sucre i deixar bullir.
• 1 litre d’adob és suficient per a uns tres pots d’1 litre.
• Col·loqueu els tomàquets preparats en un pot, escampeu-los amb anelles de ceba i pebre. No apliqueu els tomàquets, sinó apileu-los tant com sigui possible sense espais buits a les espatlles del pot. Aboqueu la marinada sobre els tomàquets.
• Esterilitzar Pot de 1 litre durant 10 minuts. Emboliqueu-ho fins que es refredi.
• Ràpid, senzill i saborós. Resulta una bonica amanida.

[Elenka,]

Elenka,recepta interessant! Segur que ho intentaré!

[Elenka,]

Elenka,recepta interessant! Segur que ho intentaré!

Natasha, digue’m més tard ...
Els tomàquets són deliciosos, ni tan sols sé com anomenar una amanida o què? Podeu tancar qualsevol quantitat de llaunes o un tomàquet. M’encanten aquestes receptes.

si us plau digueu-me què significa "oli calcinat" i quina quantitat de vinagre teniu? gràcies

[Elenka]

Elenka, és possible afegir tomàquets petits a aquesta recepta sense tallar-los? O el significat de la recepta és a les rodanxes?

[mar39]

si us plau digueu-me què significa "oli calcinat" i quina quantitat de vinagre teniu? gràcies

mar39, ja fixat, vinagre al 9%.
Oli calcinat, ben escalfat fins a la primera boira. Assegureu-vos de refredar-lo una mica perquè el pot no rebenti.

[Elenka]

Elenka, és possible afegir tomàquets petits a aquesta recepta sense tallar-los? O el significat de la recepta és a les rodanxes?

El significat no es perdrà, crec. Proveu-ho, podeu fer un pot de tomàquet tallat per la meitat per a una mostra. Després compareu.

[Elenka]

Elenka, i com esterilitzeu?
Trobat a Admin / Tanya a Temko La meva "fàbrica de conserves": us facilitem la vida quan conserveu a casa.
Vaig enrotllar un parell de pots, gràcies)

[Caramelle]

Caramelleesterilitzat de forma habitual en aigua.
Posem els pots en una olla amb aigua, posem un tovalló de tela al fons. Feu bullir aigua en una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts a ebullició mitjana.
Vaig escriure breument, ja que l’esterilització és un procediment estàndard.

Jo sóc una "tetera" en aquests espais en blanc)))) aquí hi ha els pastissos, pastissos i panets, tot ho tinc clar ... Sí, i esterilitzen al fòrum, que està al forn durant dues hores, que està en olles amb aigua bullint, per això va preguntar com fer exactament segons aquesta recepta