Sopa d’all d’all txeca.

Sopa d’all d’all txeca.

Categoria: Primer àpat

Cuina: Txec

Ingredients
Patates mitjanes	4 coses.
Caldo d’aviram	1,2 l
All	8 llesques
Majorana seca	1 culleradeta
Full de llorer	2 unitats.
Bacon desfet	1 culleradeta
Pebre salat	gust
Bagels rancis (qualsevol pa)	2 unitats.
Mantega	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Peleu les patates, tallades a daus d’1 per 1 cm, escalfeu el llard de porc en una cassola de parets gruixudes, aboqueu-hi les patates preparades. Fregiu-ho a foc fort durant diversos minuts. Quan els daus de patata comencin a daurar-se, afegiu l'all, el llorer, trossejat a rodanxes, barregeu-ho bé, escalfeu-lo lleugerament i quan aparegui una agradable olor d'all, aboqueu el brou de qualsevol aviram (jo he utilitzat brou de pollastre).
• Condimentar amb sal, pebre, reduir el foc, afegir marduix i coure les patates fins que quedin ben toves. Serviu-los amb crostons, preparats de la manera habitual. Talleu el pa blanc o el pa sense sucre a daus i fregiu-los amb mantega escalfada fins que estiguin daurats. Els crostons de la sopa es poden escampar amb formatge dur ratllat finament.

El plat està dissenyat per

Per a 4-6 racions.

Hora de cuinar:

30 min.

Nota

L’all es serveix a tots els cafès txecs; també es cuina a casa. També es pot cuinar a l’aigua, encara serà deliciós, perquè tot l’encant aquí és en patates fregides i alls. Com a alternativa, podeu afegir 4 cullerades a la sopa. l. cereals bullits al gust. La marduina es pot utilitzar fresca, però seca abans de posar-la ben pastada entre els dits o les palmes per tenir un millor aroma.
I, el que és més important, no us sentirà cap olor d’all després de dinar. Només esteu gaudint d’un deliciós menjar amb un delicat aroma d’all.
Que aprofiti!

Una sopa interessant, ho provaria, però em torçaran el nas, els meus experiments amb gustos no sempre tenen èxit, tot i que l'imprimiré per si de cas

Marina, no ho faran! Ningú endevinarà que hi ha all! Resulta molt saborós. La meva tampoc no és fàcil d’agradar i a tothom li agrada aquesta sopa. Aprofita la oportunitat.

Acabo de tornar de la República Txeca. Al ch. Krumlov van menjar aquesta sopa: era molt saborosa, a tothom li va agradar. Gràcies per la recepta, sens dubte la cuinaré!

Puc substituir el llard de porc per ghee? O no?

[Morozko]

Morozko, per la teva salut!

Puc substituir el llard de porc per ghee? O no?

Kalyusya, es pot, per descomptat, substituir-lo, però CHECI es cuina amb cansalada.

Sopa molt, molt saborosa i contundent! És tan bo espavilar-lo després d'una llarga caminada d'hivern ...

Elena, m’alegro que hagis apreciat l’all! Per fer-ho, heu de provar-ho almenys una vegada.

I si no preneu llard de porc, però trossegeu finament els daus frescos i foneu-los, deixeu que hi hagi cruixits
Gràcies per prendre nota de la recepta

Liza, crec que els txecs no s’ofendran! Els encanten els cruixits.

Liza, crec que els txecs no s’ofendran! Els encanten els cruixits.

Així que crec que sí
gràcies pel suport
Irina, em pregunto si potser no estarà massa greixós si el pa es fregeix amb oli. en el cas dels greixos, n’hi ha prou amb assecar-lo al forn

Liza, tampoc menjo molt de greix, fixa’t en la situació, no hauria d’haver un excés de greix a la sopa, només cal fregir patates, s’absorbeix gairebé completament a les patates i no flota a la superfície, de manera que només pots fer galetes, no crostons. ...

Irina !!!!!!!!!!
Això és una cosa que he cuinat avui, la recepta és meravellosa.
Aquest és un cas bastant rar per a una hostessa amb molts anys d’experiència quan s’obté un nou súper plat a partir dels productes més habituals.
A tota la família li va agradar molt. I el meu marit ens va suggerir que cuinéssim els alls a la dacha en una caldera, segons diuen, amb fum, encara serà més saborós.
Llavors, Irina, sap que a Samara tens 5 fans masculins
Gràcies de nou!!

Irina, quina sopa d’hivern meravellosa! Afegiu-lo a les adreces d'interès, gràcies.

[Vei]

Lisa, estic completament d'acord amb tu! També va ser un descobriment per a mi! Al marit i a la filla no els agraden les sopes, però els alls van molt bé.

Vei, encantat de complaure! Menja per a la teva salut!

[Vei]

Lisa, estic completament d'acord amb tu! També va ser un descobriment per a mi! Al marit i a la filla no els agraden les sopes, però els alls van molt bé.

Vei, encantat de complaure! Menja per a la teva salut!

Irina, em pots complaure?

Irina, em pots complaure?

Tu també pots fer-ho! M’oblido molt sovint ... Habit.

[Merri]

MerriMoltes gràcies per la recepta! Va resultar una sopa molt saborosa, igual que vam visitar Praga, només que no hi ha prou cervesa.
Gràcies de nou!

Nadia, a la teva salut! Per què no vas córrer a la cervesa?

Nadia, a la teva salut! Per què no vas córrer a la cervesa?

Em temo que correré molt temps a Praga pel meu compte. I aquesta sopa només requereix cervesa txeca, la nostra no anirà igualment
Gràcies de nou!

Irina, quina sopa! Gairebé el trobo a faltar, segur que el cuinaré. Gràcies per compartir la recepta.

Em temo que correré molt temps a Praga pel meu compte. I aquesta sopa només requereix cervesa txeca, la nostra no anirà igualment

, la nostra persona!
Olesya, a la vostra salut! Que aprofiti!

[Merri]

Merri,
Irina, gràcies de nou per la recepta presentada. Vaig fer all al cap de setmana, tot i que estava en ghee, no en llard de porc (bé, no el tinc). A la meva família i a mi ens va agradar molt. Ja vaig provar l'original ho provaran ben aviat

Lena, estic molt contenta per tu!

🔗
Ira GRÀCIES !!!!! , molt saborós, en cuinaré una mica més

Olesya, els nostres gustos coincideixen!
És cert, sorprèn que pre-fregir les patates faci que la sopa no sembli res més. El meu marit i la meva filla odien la sopa de patata i estan a punt per menjar all cada dia.

Mentre anàvem el cap de setmana, vam intentar fer alls a una caldera al foc.
T’ho explicaré
Saborós !!!

Liza, ben feta, els txecs mai van somiar amb cuir alls al foc !!!
Gràcies per la vostra creativitat!

Liza, ben feta, els txecs mai van somiar amb cuir alls al foc !!!
Gràcies per la vostra creativitat!

Fills de la muntanya

Fills de la muntanya

Avui hem sopat aquesta sopa. La família tenia por que fos picant. i va resultar no ser picant en absolut, sinó perfumat.

Avui hem sopat aquesta sopa. La família tenia por que fos picant. i va resultar no ser picant en absolut, sinó perfumat.

Sí, Julia, és olorós, no pudent, com pensen aquells que no se l’han menjat mai (jo mateix ho pensava abans).

Vaig enamorar-vos d’aquesta sopa, després d’haver-la tastat per primera vegada a Praga. Gràcies per l’oportunitat de cuinar-lo també a casa.

[Puffa]

Puffa, M’alegro de conèixer una persona amb les mateixes idees. Va passar el mateix amb mi!

Mary, vaig cuinar els alls, tot i que el borscht es va coure el dia anterior, no vaig poder resistir la curiositat, vaig llegir la recepta, vaig fer immediatament un brou en una olla a pressió i vaig cuinar la sopa: aquest és el poder del desig, em va agradar molt. Gràcies a: rosa: i +1 per la recepta inusual.

P. Sy. Acabo de pensar, cuinat l’all, em va agradar, ara, cal cuinar sopa de ceba, o què?

P. Sy. Acabo de pensar, cuinat l’all, em va agradar, ara, cal cuinar sopa de ceba, o què?

Vika, a la teva salut! No intenteu substituir el llard de porc per un altre greix, tot anirà malament, ho he provat amb oli de verdura i ghee, les patates estan molt fregides i resulta com una sopa de patata normal.
Ja has menjat sopa de ceba? Prepareu-vos demà! És una cançó!

Vika, a la teva salut! No intenteu substituir el llard de porc per un altre greix, tot anirà malament, ho vaig provar amb oli vegetal i ghee, les patates estan molt fregides i resulta com una sopa de patata normal.
Ja has menjat sopa de ceba? Prepareu-vos demà! És una cançó!

Mary, estic informant que no vaig substituir el llard de porc, he llegit les teves recomanacions a la recepta, però encara no he cuinat la ceba (encara ho tinc tot al davant, m’acosto a l’all, gràcies de nou, me’n vaig a menjar un altre plat ...

Que aprofiti!

També vaig cuinar. No hi havia greix de porc, fregit amb pollastre. La casa esbufegava, FUNCIONS i molt. I quan va començar a fregir-la, van córrer cap a la deliciosa olor i la van enrotllar en un plat. He cuinat en una cuina gelada, ha quedat molt saborós.

[frauTutti]

frauTutti, M'alegro que hagi arribat el nostre regiment d'amants de l'all!
Ara també tinc una olla de cocció lenta, aviat cuinaré aquesta sopa allà!
Proveu-ho al llard de porc una altra vegada, sentireu la diferència. No tingueu por, no quedarà greixós, tampoc no sentireu l’olor i l’escorça en fregir les patates serà completament diferent, cosa que farà que la sopa sigui encara més saborosa.

Tenim gelades, més de 30: feia mandra córrer a la botiga. He cuinat per simplicitat. La propera vegada el cuinaré segons totes les normes)))

Conec els capricis de la llar, així que per si de cas escrivia com enganyar el mal (de sobte també els enganyarà el llard de porc), els alls faran la seva feina.

Bé, pren-ne 2.
Aquesta vegada he comprat greix de porc desfet i hi he cuinat. El sabor és més ric que el greix del pollastre. I aquesta vegada heu fregit els crostons amb una mantella. Va resultar més saborós.
Només jo no vaig trobar la marduix.
Així que quan trobi la marduixa hi haurà un doble de tres)))
I el curiós és que el nen es desperta per segona vegada durant la fregida dels alls. I el que fa una olor tan deliciosa. Però alimenta’m, si no, no arribaré a l’escola. uuuuuuuuuuuuuu

[frauTutti]

frauTutti, la família és el nostre TOT!)))

Estic amb una foto))) Cuino, delecto els meus homes) gràcies per la recepta

[frauTutti]

frauTutti, noia intel · ligent! Els menjars deliciosos i saludables sempre haurien d’estar a casa!

[Merri]

Merri, També he arribat aquí, ara tot el txec és molt interessant per a mi !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, has provat l'all a Praga? )))

No, no vam tenir temps, ara mirant enrere, em sorprèn de com hem cobert tantes coses!
M’ha agradat molt l’amanida Abat allà, l’hem menjat al restaurant del monestir de Břevnov, la salsa és deliciosa!
Bàsicament, s’emportaven tota la carn, varis, menjaven ànecs deliciosos, boletes i ofegaven poca gent ... Els txecs cuinen carn deliciosa!

[Kokoschka]

Kokoschka,
És una llàstima) Però, d’altra banda, hi haurà un motiu per tornar)) Només em consolo amb això cada vegada)) Escriuràs més tard sobre l’amanida Abat? Tampoc no em van agradar gens les persones ofegades (repugnant repugnant)))

Hauré de fer sopa d’Irochkin el cap de setmana: tinc llard de porc))