Pa "Tardor"

Pa "Tardor"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
iogurt (biolact)	90 g
sucre	3 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
oli vegetal	3 culleradetes
aigua	100 ml.
mantega	50 g
farina de blat, premium	500 aC
llet en pols	1 cda. l.
ou	1 PC.
llevat	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Col·loqueu tots els ingredients a la seqüència recomanada per a la màquina de pa. Tinc un Panasonic 2502, primer poso tots els productes a granel, després olis i líquids. Forn al mode núm. 1 Bàsic de 4 hores.

El plat està dissenyat per

Mida L, escorça mitjana

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Principal

Nota

Magnífic pa dolç de postres amb una crosta cruixent inusualment!
Ho vaig obtenir com a resultat de l’experimentació i la variació del tema d’un hamburguesa 🔗... El vaig fer amb un sol pa i tota la família estava molt contenta.
L’he anomenat "Tardor", perquè té un sabor a "Banya de tardor". Ideal per esmorzar.
El meu marit em va demanar que cuinés un pa de síndria, la combinació és perfecta. Us recomano provar-ho!

Rikka, digues-me, si us plau, és biolact el nom del iogurt? O què és una mena d’això?

biolact és una beguda de llet fermentada, que es dóna generalment a les cuines làctiques, és una mica dolça. Es pot trobar a les botigues de la secció de menjar per a nadons a la nevera. En textura, al meu entendre, és molt similar al iogurt, només més dolç. Ho vaig fer amb biolacte.

Gràcies, intentaré cercar.

Vaig intentar, per experimentar, substituir el biolacte per kefir, el resultat justificava les expectatives. Només 1 cullerada més. l. afegir el sucre.

I quin és el contingut en greix del quefir? Hi ha poc greix, gairebé com la llet, i n’hi ha de gruixut. Quin és millor? Crec que el podeu substituir per iogurt i tampoc no us caldrà afegir sucre. Però, de nou, quant de gruixut té el iogurt? Tot i així, la "regla kolobok" diu que cal controlar el pastat de la massa, de manera que probablement no importa quina ...

kefir 2,5%. La recepta original significava iogurt natural, és a dir, sense cap additiu, i (iogurts), al meu entendre, són aproximadament de la mateixa consistència.

Gràcies!

Avui he cuinat aquest pa. Però en lloc de iogurt, vaig abocar un 4% de llet fermentada al forn (que era a casa). En conseqüència, va afegir 1 cullerada més. una cullerada de sucre. Va sortir molt bé.

Genial! Em complau!

Gràcies per la gran recepta! Pa molt saborós .. L’escorça és tova, però densa, i l’escorça és grassoneta ... umm repetiré.
Al forn sobre iogurt casolà