Pa canadenc salat

Pa canadenc salat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llet tèbia (aigua)	250 ml
farina	2 tasses (+ 1-2 cullerades. L.)
llevat fresc	19 g
sal	1 cda. l.
sucre	1 cda. l.
oli vegetal	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Afegiu el llevat, el sucre i la meitat de la farina a aigua tèbia, remeneu-ho, tapeu-ho amb paper d'alumini i poseu-lo en un lloc càlid durant mitja hora. A continuació, afegiu la resta de farina i sal, barregeu-ho bé, afegiu oli vegetal. Pastar la massa i, de nou, sota l’embolcall de plàstic en un lloc càlid durant mitja hora. Torneu a pastar, formeu un pa, feu talls transversals i unteu amb llet i al forn 180 'durant mitja hora, fins que es dauri.

El plat està dissenyat per

pa que pesa uns 500 g

Hora de cuinar:

1,5-2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

El pa es va guanyar amb la seva rapidesa de preparació i sabor salat, que s’equilibra suaument amb la mantega.

font 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , pa preciós !! Entenc correctament que no cal distribuir la peça? Formar i coure immediatament?

[Omela]

Omela gràcies per l’elogi, és absolutament cert, no coleu abans de coure-ho; resulta que m’agrada aquest pa amb la meva velocitat i també perquè és molt salat

[Sobre]

i també perquè és molt salat

Així que el meu imprescindibleSobreM'agradarà !!!

La recepta d’aquest pa ha estat a les adreces d’interès durant molt de temps, des de fa cent anys, ni més ni menys, però per alguna raó no li van arribar les mans ...

Sashul, gràcies per recordar-me-ho, ara segur que ho intentaré !!!

Però em pregunto si li donem una prova completa, eh? bé, així wSobre acom ha de ser? La identitat probablement sortirà genial !!! Naturalment, no es pot dir que sigui un pa ràpid, però ... per què provar-ho com un fil !!! Només s’haurà de tallar definitivament el llevat, en cas contrari acabarà ...

P.S. Sashulka, el nou avatar és un miracle que bé!
Amb aquestes fotos, actuals trobar-se vine ... Vine, eh?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua em va agafar aquest pa de Good Cook, va veure una foto i un enllaç, només que la fa amb coure en pols amb una quantitat normal de sal, i vaig decidir caminar tan sovint ara que el cuino, és deliciós amb entrepans
gràcies per Temko, encara nedo aquí

[Sashul]

Sashul, sí, recordo Natashin Canadenc ... Per què no hi vau afegir pols de coure? Simplement no volies?

Des de fa un temps, sovint afegeixo pols de coure a la massa de llevat ... Resultat- !!!

Vaja ... hem mirat l’enllaç a la font, on l’autor té 11-12 gr. el llevat sec, si és de 33-36 gr. ... fins i tot una mica per a una quantitat de farina ...

Pa interessant. Marcador i cua per cuinar

[Inul]

Inul No vaig coure amb llevat sec, no puc dir res, però quan el vaig transferir a llevat fresc, em vaig horroritzar i vaig reduir la quantitat a 19 g, mentre que el pa és reactiu en proves i hi ha una cullerada de sal, en teoria fins i tot 19 g de llevat fresc són molts, però descarto sobre la velocitat i la sal, però parleu-nos sobre la pols de coure: quin efecte produeix juntament amb el llevat? Vaig pensar que era innecessari

tatyana5417 Espero que gaudiu del pa

SanechkaA, estic agraït pel pa, va resultar un pa molt saborós, fragant i suau, em va semblar massa salat, però la sal era molt modesta, vaig afinar la meitat del pa jo mateix, per a nosaltres necessitem fer una doble porció, l'únic que tinc no és tan bonic com a la foto, però en forma de pa poques vegades encara no m’entén
Sí! Vaig coure el moment SAF amb llevats secs i vaig afegir una mica de quefir vell a la llet (l’he abocat al lloc equivocat), potser per això va resultar un pa tan tendre.