Basat en Barvikhinsky amb massa fermentada

Basat en Barvikhinsky amb massa fermentada

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Llevat:
psh. entrant	50 g
aigua	100 g
farina de blat	140 g
Lòbul:
gra de blat triturat	230 g
aigua 60C (aboco aigua bullent!)	250-260 gr
Massa:
Lòbul sencer
llevat	280 g
psh. farina	230 g
sal	12 g
sucre	10 g
aigua (va prendre sèrum de llet, de mató)	70-80 gr
* llevat comprimit (si el cultiu inicial és feble o assegureu-vos per obtenir un resultat estable)	2 g
germen de blat (no sempre l’afegeixo, el germen canvia molt el gust del pa))	15-20 gr
llavors de carbassa i llavors de gira-sol (10 + 10)	20gr.

Mètode de cocció

• Probablement tothom coneix els beneficis del pa Barvikhinsky.
• Aquest pa es recomana per a ús en malalties de la glàndula tiroide, sistema cardiovascular, atonia intestinal, obesitat, així com en nutrició preventiva per evitar el desenvolupament d’aterosclerosi en persones grans.

[Dana]

DanaTens un pa preciós! I digueu-me si us plau, heu cuinat aquest pa en particular purament amb massa fermentada o amb llevat afegit? És que vaig cuinar Barvikhinsky en el període de "pre-llevat", però quan vaig passar a la massa fermentada, les mans mai no arribarien a ell i ell era un dels meus favorits. Moltes gràcies!

Gràcies, però el pa resulta deliciós i sa.
El vaig coure només amb llevat i amb llevat amb llevat, quan el llevat era feble.

Dana, bonic pa de puntes!
Així que ha arribat al nostre club inicial!

Moltes gràcies!!!! : girl_red: Estic molt satisfet!

[Rusudan]

Rusudan Dana, bon pa. Ho cuino tot el temps amb massa fermentada https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... Sembla que les pròpies idees estan en l'aire.

Gràcies !!!
Sí, el pa és meravellós, sembla més dens amb vosaltres.
Cuino pa dues, tres vegades a la setmana, diferent. Poques vegades es repeteix, però les receptes són bones, tot està a la nota. Aquest es troba entre ells. ... Ara els nens han enviat un llibre sobre pa, estic traduint i finalment he comprat un llibre de Hamelman. Hi haurà pa nou))))

[Rusudan]

Rusudan No, el pa no és dens, tot i que el vaig coure amb un llevat. La foto es pot veure no molt bé, la vaig fotografiar al vespre ... Però a mi també m’atrauen constantment les noves receptes, tot i que caldria enrotllar-les amb més freqüència, ja que ningú menjarà tant pa. Tradueix, estarem encantats de conèixer les noves receptes.

Sí, moltes receptes interessants.

Gràcies !!!
finalment va comprar el llibre de Hamelman. Hi haurà pa nou))))

Oh, llibre preciós, súper! I és molt clar i accessible pel que fa a la presentació de la informació. I hi ha moltes receptes bones, amb explicacions!

Oh, llibre preciós, súper! I és molt clar i accessible pel que fa a la presentació de la informació. I hi ha moltes receptes bones, amb explicacions!

Sí, molt content amb la compra. També haureu d’escanejar-lo i traçar-lo. Pel sofriment

Sí, molt content amb la compra. També heu d’escanejar-lo i traçar-lo. Pel sofriment

Sí, no cal escanejar el llibre sencer, no cal molt! Qui necessiti aquest llibre per treballar, definitivament el comprarà o el descarregarà a través de llocs web, sobretot perquè ja he anunciat aquest llibre al tema del Llibre del pa.

I ja he col·locat els materials molt necessaris a la secció Pa: tot és cap.

D’acord, està bé !!
Em van demanar una exploració de nois de LJ))