Pastís de mel d'ametlles amb albercocs

Pastís de mel d'ametlles amb albercocs

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ametlla	220 g
mantega	100 g
mel de taronger	100 g
ous	3 unitats
sucre en pols	75 g
farina	50 g
midó de blat de moro	25 g
pols de coure	1 culleradeta
suc i ratlladura de mitja llima
albercocs	8-10 unitats

Mètode de cocció

• 1 Peleu i tritureu les ametlles en molles molt fines. Separeu les clares dels rovells. Talleu els albercocs a quarts.
• 2. Barregeu les ametlles mòltes amb la mel i el suc de mitja llima. Afegint proteïnes una per una, batent-les en una massa cremosa i esponjosa; és més còmode i ràpid fer-ho amb una batedora per immersió.
• 3. Batre la mantega estovada amb sucre llustre. Després, mentre deixeu de batre, afegiu els rovells un per un. Combineu-ho amb ametlles, afegiu-hi farina barrejada amb maicena i pols de coure. Al final, afegir la ratlladura de la meitat de la llima i remenar ràpidament.
• 4. Col·loqueu la massa en un motlle cobert amb paper de forn (diàmetre del motlle 26 cm). Col·loqueu els quarts d’albercoc a sobre. Es cou al forn preescalfat a 170 graus durant uns 40 minuts. Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo.
• 

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

aproximadament 1 hora i 30 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Un pastís de te molt senzill i ràpid. No massa dolç, amb una aroma molt brillant i d’estiu.
Proveu-ho, molt recomanable.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marish]

Marishquin bonic pastís !!!

[Marisha]

Marisha, M'encanten aquests pastissos. El vaig portar als marcadors fins que H.

Quin sol brillant, que encantador!

Twistic, Marishka! Temptadora!
Que bonic i assolellat!

Marishka, quin miracle! Assolellat, alegre!

Marish, pastís meravellós! L’he portat als marcadors, segur que l’enfornaré! Gràcies!

[Noies, estimada, gràcies per aquesta atenció !!!]

Noies, estimada, gràcies per aquesta atenció !!!
Estic molt, molt content que m’hagi agradat el pastís! Prova-ho, no et penediràs!
El coño cada estiu tan bon punt apareguin els albercocs.

[Torsió]

Torsió Marina, quina bellesa !! Simplement no sabia on posar els albercocs ... Els vaig portar, són bonics, però no tenen molt bon gust. El pastís serà meravellós. Només ara hem d’anar a buscar ametlles ...

Marina, quina aroma del pastís! Gaudi!

[barbariscka Vasilisa]

barbariscka Vasilisa, Estic molt content que la recepta us hagi estat útil.
Bona cocció!

[Irisha,]

Irisha, gràcies! Fa una olor realment increïble!