Pastís "Ministerial": recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Pastís "Ministerial"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Ous	4 coses.
Rosella	250 g
Sucre	250 g
Kefir	250 ml
Farina (tamisat)	200 g
Bicarbonat de sodi	3/4 culleradetes
---
Impregnació:
Llet	250 ml
---
Crema de mantega de llet condensada:
Mantega (estovada)	300 g
Cacau	4 cullerades. l.
Llet condensada (no bullida)	380 g

Mètode de cocció

Un pastís absolutament fàcil de preparar. La recepta s’ha conservat de l’espai soviètic. Cal tenir en compte que molts amants dels pastissos són homes. I tot és rosella. Hi ha alguna cosa tan atractiva en una rosella? La rosella va servir com a símbol de fertilitat a causa de la seva gran fertilitat. Per tant, és un atribut constant de Juno, la deessa de la fertilitat i del matrimoni. I gaudeixo amb les flors de rosella als meus parterres. Que belles són aquestes flors silvestres sobre una fina cama alta, coronades amb una elegant gorra escarlata amb un centre negre de carbó emmarcat per estams elegants! Impressiona sempre, enamora't, fa senyals i delecta la vista. Així que la rosella és una emoció completa. Gaudeix de la pausa de rosella.
Massa:
Combineu i barregeu ous i llavors de rosella.
Deixeu reposar a la nevera durant 1 hora.
Prepareu un plat de forn de 24cm de diàmetre.
Unteu el motlle a dins amb oli i empolsineu-lo amb farina.
Enceneu el forn a 180 C.
Afegiu sucre a la massa refredada de rosella i ous.
Batre fins que quedi escuma blanca.
Aboqueu el quefir, barregeu-ho.
Tamiceu per separat la farina i el bicarbonat de sodi i afegiu-los amb cura a la massa.
Pastar i, com a resultat, hi haurà una massa amb la consistència d'una crema agra espessa.
Cal coure 3 coques. Aboqueu 1/3 de la massa en un motlle i al forn durant 10 minuts. La galeta no puja molt. Coure al forn fins que quedi ben daurat. El pastís acabat és gruixut i elàstic, de 1,5 cm de gruix. Refredeu tots els pastissos a la reixeta.
Crema de mantega amb llet condensada:
Bateu lleugerament la mantega estovada. Després, sense deixar de batre, aboqueu la llet condensada a la mantega en petites porcions i bateu-la durant poc temps, fins que s’obtingui una massa homogènia esponjosa. Finalment tamisar i afegir cacau.
Muntatge:
Els pastissos s’han de remullar amb llet ... Ja he dit més d’una vegada que hi ha un petit truc perquè el pastís absorbeixi líquid més ràpidament! Quan es col·loquen en un motlle, s’ha de capgirar els pastissos ... i aquest fons serà com una esponja, agafarà humitat ... Qui no ho sap, proveu-lo i no us heu de ratllar la part superior amb una forquilla i preocupeu-vos que el líquid quedi a la superfície durant molt de temps ...
Cremeu tots els pastissos, la part superior i els costats.
Tot està a punt. Cal posar-se una mica a la nevera i aconseguir pujar ...