Modes Moulinex RZ710100

Hola a tothom. Ahir anava a fer massa de massa agra per a baguettes amb el programa Pa de blat. Distret per un assumpte urgent "durant 5 minuts". Va tornar en 20 minuts. abans d’acabar el programa
Vaig pensar que menjaríem galetes, ja que no hi havia prou temps per separar-nos del pa de massa fermentada.
Però, en lloc de baguettes, menjarem pa. Pechechka no va decebre, excepte que no vaig treure la batedora



Incisió:

Més a prop

[Marysya27]

Marysya27Què meravellós! I el tall! De seguida vaig voler coure’l, només el va aturar el fet que a casa hi hagi la meitat del pa

[OxanaSh]

OxanaSh, El nostre pastís és el més meravellós de tots els meravellosos Gràcies, Oksanochka

Pa de blat fermentat amb addició de farina de sègol:

Hauria estat necessari mantenir-lo més temps, tal com indica la forma de la incisió, però va ser més ràpid en el programa de cocció a llarg termini:

El mateix pa després de treballar els errors. Aturar el programa 5 abans de coure per donar una millor distància. Molt sovint, no cal que feu això. Però de vegades passa de manera asíncrona. Igual que amb el monyo, cal mirar
Això és el que va passar:

I pa de blat amb massa fermentada:

Incisió:

Més pa amb massa fermentada. Menjar per emportar, sense tall


I aquí en teniu una altra:


Pellet

Hola a tothom
Pa magre de sègol en massa fermentada amb llavors de lli:

Hola
Estem amb pa i ceba


I quin deliciós teniu?

[Marysya27]

Marysya27quin pa tan meravellós! M’encanta la nostra Mula, fa temps que no la cuino, fins i tot la faig al forn des de fa molt temps, sempre és així, després l’he cuinat en una màquina de fer moltes vegades seguides i, al forn, demà probablement el faré a Mula. És bo que m’ho recordi! És una llàstima que estigueu a Kíev, molt lluny, en cas contrari us hauria demanat massa fermentada, somio amb sègol amb massa fermentada. Però jo mateix no sé cultivar massa fermentada, fins i tot tinc por d’acostar-me, em sembla que és tan difícil

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, junts som la força Farem créixer el llevat, malgrat la distància que escriuré demà "quin és el cost" d'una manera senzilla

Avui, un pa de massa seca elaborat amb un llarg programa:

Hola a tothom
Aquí de nou amb pa
Graner de blat d’ahir amb massa fermentada de sègol:

Recentment he rebut pa amb ceba sobre massa fermentada de sègol:


Així, el de blat va arribar a temps amb massa fermentada de blat:


Més sègol de blat amb grans de cafè i massa fermentada de sègol:



Pa deliciós del nostre hàbil assistent

Hurra !!! Finalment, el vaig trobar a la meva ciutat i el vaig comprar !!! Gairebé nou, només hi van coure pa tres vegades i després es van quedar dret. Vaig coure pa al programa 4, vaig haver d’apagar-lo 5-10 minuts abans, va quedar massa bronzejat. No van esperar fins que es refredés, el van tallar calent. La crosta és cruixent, la molla és impressionant !!! Primer, van menjar la meitat, només després vaig recordar de fer una foto.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, molta sort que hem comprat I el pa és FANTÀSTIC !!!
Pot ser que no sigui necessari reduir el temps, sinó només regular el contingut de fregit de l’escorça en funció del nombre d’inclusions de mantega.
Pa: per admirar el miracle com una estufa: "t'enveges a tu mateix"

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! Jo mateix encara no crec que el comprés, gairebé nou i econòmic, estic content de petit !!! I aquesta és l'escorça més lleugera fregida, ja que en aquest programa no es pot ajustar de cap manera, només si redueix el temps.

Jo mateix encara no crec que el comprés, gairebé nou i econòmic, estic content de petit !!!

Sí, és bona sort! I els fogons probablement estiguin contents que no estiguin inactius, intentant complaure
Entenc i suport l’estat de delit. El vaig comprar durant molt de temps, l’he utilitzat durant molt de temps, però el nivell d’alegria no cau, igual
Aquí hi ha les restes de la meva massa fermentada del matí: farina, aigua, sal, però, què podria ser més saborós i aromàtic?:

Demà esperaré amb nous "fanfarrons"

[Marysya27]

Marysya27, la vostra composició és tan senzilla, però tan deliciosa !!! : nyam: Si mengem demà, no hem acabat ahir, però volia provar-ho, aleshores el faré al vespre.

[Marysya27]

Marysya27, avui al forn segons la recepta del llibre de receptes de Panasonic a 400 gr. farina, només oli vegetal substituït per oli de mostassa. Al forn en 1 programa.

[Anna5311]

Anna5311, HORA! INCREINGBLE !!! Amfitriona intel·ligent Però d'acord, i una estufa:
"Qui es pot comparar amb la meva Matilda!"
o bé
"Pots ser més bonic per ser Maria, però no pots ser més maco!
Que meravellós que vau treballar junts
"Com no mirar-te, com no somiar!
Com no admirar aquesta bellesa ... "
Pa molt apetitós. Es pot observar que l’escorça és cruixent i que les molles són pluvials

[Marysya27]

Marysya27, Gràcies per les amables paraules! L’escorça és definitivament cruixent, l’aroma és per a tota la casa, encara no s’ha tallat, es refreda. Però encara no crec que ara hi hagi una estufa a casa meva (la sisena consecutiva).

(sisè consecutiu).

Tinc alguna cosa per on lluitar Encara no hi ha més I, d'altra banda, "no busquen el bé del bé"

[Marysya27]

Marysya27, d'alguna manera, va passar que ara en tinc sis: o necessitava una forma rodona o un pa petit. I aquest, com vaig veure en el tema, va perdre la pau.

[Anna5311]

Anna5311, An, Veig

Anya, felicitats pel teu somni fet realitat! : girl_claping: Una nova estufa! Deixeu-ho només si us plau! El pa és genial!



Avui també he cuit pa amb formatge al forn. Volia un bar, de totes maneres va resultar ser un pa rodó, aparentment massa massa per a un pa. L’he cuit al primer programa, el pes i l’escorça eren mínims i, com que he afegit mel i dóna una escorça molt bronzejada, l’he cuit en dues catifes. Vaig treure la massa quan quedava 1h45min, vaig donar forma a un tauler amb farina de blat de moro, vaig treure l’espàtula, vaig posar catifes al fons i una barra al damunt. Abans de coure, vaig fer una incisió i vaig ruixar amb formatge.
🔗

🔗
🔗

[vernisag]

vernisag, Ira, gràcies !!! Estic molt contenta, tan contenta !!!
Teniu alguna cosa que no és pa, doncs - una obra mestra !!! Agafaré un tros

[vernisag]

vernisag, Ira - genial! Ja sigui pa o pa: bonic
Anna5311, Però no, + gràcies per una nova onada d'alegria

[Marysya27]

Marysya27,

I aquí està la meva "gairebé ciabatta"
Del forn. Ja he deixat una delícia:

I de la nostra noia intel·ligent:

[Marysya27]

Marysya27, i la recepta?

[Marysya27]

Marysya27, classe !!! i vull una recepta!

[Marysya27]

Marysya27, forats kaaakie!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
I la recepta és aquí, al final de la pàgina:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess fornes) (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, i en quin programa?

[Anna5311, Anh]

Feliç Nadal a tothom!
Anna5311, Anh, Quant al programa

En una galleda fem una massa de massa fermentada. Tapeu-ho amb paper d'alumini i deixeu-ho durant 4-6 hores (podeu posar-lo sense paper d'alumini o cobrir-lo amb paper d'alumini a la part superior del cos de la màquina, tapar-lo amb una tapa - i per al programa 16 "Provar massa").
Després de 4-6 hores, afegiu els ingredients necessaris i - pasteu la "massa de llevat" (11).
Després de no arrugar-se, sinó de plegar-se netament, al vapor (segons l’esquema de la recepta): poseu la massa en un cub, deixeu-la reposar durant mitja hora aproximadament i el programa de “cocció” (17).
Podeu fer una versió simplificada.
En una galleda fem una massa de massa fermentada i la deixem durant 4-6 hores al Programa 16 "Prova de massa".
Després de 4-6 hores, afegiu els ingredients necessaris i poseu-los al programa 1. Tot.
Només en aquest cas no hi haurà pols de farina espessa i la molla pot resultar més uniforme (menys perforada), cosa així:

Si encara necessiteu aclarir alguna cosa, si us plau

I avui he cuit aquests panets, molt ventilats

Vaig posar una reixa baixa a la part inferior del bol

Motlles de silicona

Abans de coure, després de desafinar, untar amb llet i espolvorear amb llavors de sèsam

Oh, quins panets! Anh, però el fons no és blanc?

[vernisag]

vernisag, Ira, no blanca, però una mica més pàl·lida que la part superior. Vaig coure al forn durant 45 minuts, es pot afegir una mica de temps, s’adobaran.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Veig amb una nova estufa que vaig agafar el camí conegut: "M'he anat a molestar!" Amb assajos i estimació de possibilitats. Apareixen dones boniques provinents d’una cornucopia: Petschka, maca, rogenca i variada, podrà fer molt. Estic contenta per ella, va caure en bones mans
Els motlles són interessants, no m’he trobat amb una cosa així.Diversos, combinats en una sola forma, sí, però per separat

[Marysya27]

Marysya27, gràcies! Vaig demanar aquests motlles en una compra conjunta; solia coure aquests pans a Kuzin, però també eren útils.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Vaig coure pa ahir al primer programa, no vaig treure la massa i no hi vaig posar les catifes, només vaig girar la massa amb una espàtula al fons (vaig girar una mica les vores esquitxades del rotllo amb una espàtula de silicona, sota el rotllo, que conduïa l’espàtula al voltant del cercle), de manera que el rotllo tenia la forma d’un hemisferi , va créixer i no es va estendre cap als costats. I, per descomptat, la va traslladar al centre del bol.
Ho faig després del senyal, abans de coure. Probablement dóna un senyal perquè pugueu saltar a la cuina per fer una incisió.
Massa sobre aigua (200 ml), llet lleugerament decolorada de 350 g de farina i una cullerada d’oli d’oliva (sal, sucre 1hl, llevat 8g). Programa un, el pes és mínim, l’escorça és mínima i el fons del pa no es crema gens, va resultar ser un monyo meravellós sense catifa.
Mira aquí.

[vernisag]

vernisag, a partir de la quantitat mínima d’ingredients: el pa més meravellós. L’amfitriona és artesana i els fogons són treballadors qualificats. Pa molt bonic! Només tinc un rostit tan gronxador. resulta

Només tinc un rostit tan gronxador. resulta

Sí? I per a mi i per a molts, Svetlanka, els pans es cremen fins i tot amb una escorça mínima. O el voltatge a la xarxa és increïble, o bé el forn de forns és així. , Els cuino sense catifes. Probablement haig de coure un gra sencer avui, potser, fa temps que no l’he cuit. Aquest hivern no em dedico a les masses fermentades, fins i tot si no m’hi vull ficar, només cuino llevats frescos amb llevats.

[vernisag]

vernisag, Ira, sí, quasi sempre ho faig. crosta significa pa. Per a les magdalenes redueixo el nivell de torrat. He fet servir la catifa un parell de vegades i, per complaença, visc amb llevats tot l'any: dos constantment, i el tercer per a l'estat d'ànim o per menjar que trai.
Esperem la bellesa del gra sencer

Les cultures inicials conviuen amb mi durant tot l'any: dues constantment, i en treixo la tercera segons el meu estat d'ànim o per alimentar-la.

Probablement cuineu molt i sovint, de manera que sobreviuen amb vosaltres, i des de la primavera visc a la feina i poques vegades coño pa a l’estiu. Per tant, totes les meves cultures inicials no viuen molt, es deterioren

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Que bonic i ràpid Shine

Tornaré a presumir del pa i diré un enorme agraïment a la Irinka (Vernisag) per la recepta !!! La pastisseria és meravellosa, fa un pa tan deliciós, avui segons la recepta d’Irinka amb una escorça de formatge i ceba. Aroma per a tot el pis, molla esponjosa.

Vaja, quin guapo!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

i dir un enorme agraïment a Irinka (Vernisag) per la recepta !!!

Moltes gràcies per la recepta !!!

Quina és la recepta?

[Marysya27]

Marysya27,



vernisag, Ira. La vostra recepta amb imatges a la pàgina 21

Aaaaaaaa, no?