Pa de sègol de blat a la cervesa en una màquina de fer pa

Pa de sègol de blat a la cervesa en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat moment Saf	1,5 culleradetes
farina de blat	430 gr.
farina de sègol pelada	100gr
sal	1,5 culleradetes
sucre	1,5 cullerades. l.
cervesa (pren alcohòlica lleugera)	110 ml.
aigua	220 ml.
cacau en pols	1,5 culleradetes
oli (va prendre raff de gira-sol.)	1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• El meu primer pa amb farina de sègol. Va resultar genial. Rosa sota la tapa, vermellosa, ventilada, perfumada !!! Va posar una escorça fosca. Bon pa a tothom!

El plat està dissenyat per

900 g

Hora de cuinar:

3 hores 50 minuts

Programa de cuina:

Francès

Receptes similars

Pa a la cervesa en una màquina de fer pa (TanyZ)

Pa de sègol de blat amb cervesa fosca (Kasanko)

Pa de blat amb cervesa (Olyapatata)

La descripció és bonica, però, on és el propi pa per mirar-lo de perfil i amb tota la cara? M'agradaria veure!

per desgràcia, no vaig tenir temps de fer una foto. només hi havia convidats

["primer per al fòrum - després per a mi"]

per desgràcia, no vaig tenir temps de fer una foto. només hi havia convidats

Hi ha una bona regla al nostre lloc "primer per al fòrum - després per a mi"!
Això vol dir que apartem els assedegats i impacients del pa fresc, un plat nou, fem una sessió de fotos per publicar al fòrum i només així permetem que tothom tasti el pa preparat i, sobretot, el fresc!
Estem esperant ... és possible en el rerefons de la família i sobretot dels convidats! 🔗

Gràcies pel consell, ho tindré en compte per al futur ... només hi ha el segon pa, tot i que també hi ha hostes

Tinc una pregunta. Hi ha olor o gust de cervesa al pa? : girl_red: Durant molt de temps vull coure pa amb cervesa, però l'olor de la cervesa es confon.

Tinc una pregunta. Hi ha olor o gust de cervesa al pa? : girl_red: Durant molt de temps vull coure pa amb cervesa, però l'olor de la cervesa es confon.

Per saber-ho, heu de coure pa amb cervesa vosaltres mateixos
L’olor es nota si es té una sensibilitat especial a la cervesa. Per exemple, no faig olor de cervesa, després del tractament tèrmic l'alcohol s'evapora de la massa, només queda malta, que forma part de la cervesa, especialment fosca (negra), per a la qual la cervesa s'utilitza realment en pa

Definitivament, ho cuinaré. També hem de provar aquest pa. I si t’agrada

Hola company forner!

I quin tipus de cervesa es feia servir? L'embotellat és principalment sabor aigua-alcohol. En resum, llimonada amb alcohol. Cal provar alguns "en directe". I una altra pregunta. L’altre dia, Darnitsky va preparar una recepta per fugaska. Va resultar no dolent, però, com una infecció, es desfà fortament. I tu? I quin tipus de farina (blat i sègol) heu fet servir?

Vaig fer servir cervesa sense filtrar, a la pista. torneu-ho a provar amb cervesa fosca. Respecte a l’esfondrament, és clar, però no diria tant. Va prendre farina bielorussa, fleca. Alguna cosa com això.

Vaig fer servir cervesa sense filtrar, a la pista. torneu-ho a provar amb cervesa fosca.

Si no us importen els diners, intenteu comprar un porter negre, que té malta i llúpol i bona cervesa

Gràcies! Així ho faré

[Dimich71]

Dimich71, però estic una mica confós per la presència de cacau al pa. Em pregunto quin és el seu paper?

El sabor no va afectar en absolut el cacau. He afegit exclusivament pel color.

Bon dia! Sóc nou aquí. Aquí en teniu una al forn basada en aquesta recepta. No em vaig preocupar de buscar farina de sègol, no es troba a totes les botigues i acabo de coure blat, però amb cervesa :) Vaig comptar la recepta del meu fogó, inferior a 700 g. I no va afegir cacau. Va sortir genial! Rose bé, al forn, suau i saborosa! Genial i senzilla recepta! Gràcies!

Z. Y.Volia mostrar, mostrar el resultat, al cap i a la fi, el meu segon pa! - però no he entès com penjar una foto ...

[Com inserir una foto al missatge]

Z. Y. Volia mostrar, mostrar el resultat, al cap i a la fi, el meu segon pa! - però no he entès com penjar una foto ...

Bé, compartiu el vostre pa, la vostra alegria amb tothom, publiqueu la recepta de l’AUTOR que difereix d’aquesta recepta, una foto, escolteu ressenyes, mantingueu converses sobre el vostre pa, és molt agradable.

Com inserir una foto al missatge

Aquí teniu la meva versió simplificada basada en això))
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Moltes gràcies per la recepta, vaig prendre cervesa lleugera, en lloc de cacau vaig posar malt de sègol. la massa va ser pastada per una màquina de fer pa, el forn es va coure després de pastar i provar en una nova cistella de prova (com Mistletoe, objecte de la meva recent enveja), va resultar ser un enorme bulevard amb un dirochki tan idèntic, molt saborós

M'alegro que us agradi la meva recepta!

Moltes gràcies per la recepta! Va resultar un gran pa. Deliciós, preciós, amb una lleugera olor a llúpol. Vaig prendre una cervesa fosca, vaig estar obert a la nevera durant un parell de dies. La cervesa tenia exactament 330 ml, de manera que l’aigua també es va substituir per cervesa. Sens dubte en faré més.

Digueu-me quina bola s’ha d’utilitzar: per a farina de sègol o de blat?

Digueu-me quina bola s’ha d’utilitzar: per a farina de sègol o de blat?

Ningú! La qualitat del pastat de la massa i la qualitat del pa acabat no depèn del tipus d’omòplat

Vaig coure pa segons la vostra recepta. en lloc de cacau, poso 1,5 culleradetes de malt de sègol. La cervesa utilitza la llum en directe sense filtrar. el pa fresc de l’endemà era molt saborós i, al cap de 2-3 dies, d’alguna manera es va assecar, va perdre el seu sabor i aroma, va començar a esmicolar-se amb força., hi havia algun tipus de postgust, emmagatzematge, com sempre, en una caixa de pa d’escorça de bedoll i una tovallola de lli. Normalment, el meu pa viu una setmana i més pràcticament sense canviar-ne les propietats.

Vaig coure pa segons la vostra recepta. en lloc de cacau, poso 1,5 culleradetes de malt de sègol. La cervesa utilitza la llum en directe sense filtrar. el pa fresc de l’endemà era molt saborós i, després de 2-3 dies, d’alguna manera es va assecar, va perdre el seu sabor i aroma, va començar a esmicolar-se amb força., hi havia algun tipus de postgust, emmagatzematge, com sempre, en una caixa de pa d’escorça de bedoll i una tovallola de lli. Normalment, el meu pa viu una setmana i més pràcticament sense canviar-ne les propietats.

Vull provar de coure i espero que el mengem abans de dos dies.