Pa de blat "Syabryna" al forn

Pa de blat "Syabryna" al forn

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Bielorús

Ingredients
Farina de blat	500gr.
Llevat premsat fresc	9d.
Sal	8d.
Xarop de sucre (tinc auró)	5d.
Aigua	330gr.

Mètode de cocció

• Tritureu la farina amb les mans amb llevat. Aboqueu-ho en una mescladora. A sobre, poseu-hi aigua, sal, almívar.
• Barregeu segons l'esquema:
• 1 velocitat - 2 minuts
• 2a velocitat: 7 minuts.
• La massa és suau, elàstica. No enganxós. Formeu una bola, poseu-la en un recipient, tapeu-la amb paper d'alumini i deixeu-la fermentar en un lloc càlid durant 90 minuts. Vaig posar la massa en mode MV Brand.
• A continuació, pastar la massa, formar un pa, posar en un motlle greixat i deixar fermentar en un lloc càlid durant 90 minuts.
• Escampeu-les amb aigua abans de coure-les.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C durant 40 minuts. Darrereu 10 minuts sobre una reixeta sense uniforme.
• 
• 
• 
• Una recepta molt senzilla amb un resultat tan sorprenent, com va resultar. Recomanem !!!!!
• shl. la part superior del cap està lleugerament bronzejada .. distreta en el moment més inoportú ..

Nota

La recepta està extreta del LJ de Boris: 🔗, gràcies a l'autor.

Receptes similars

Pa de sègol de blat sobre xarop d’auró amb pebre negre i orenga (fabricant de pa) (Valerix)

Pa "Simplement deliciós" (Twist)

Pa torrat amb xarop d’auró (Idol32)

Senzill però de bon gust!
Un pa molt bonic!

[Irina]

Irina, gràcies!

Vesc, el pa és maco! Però no us sap greu gastar-hi xarop d’aur en lloc de sucre normal? En cinc grams, gairebé no hi ha diferència amb el sucre, i l'almívar és valuós.

Lorik, gràcies! I no sé quin tipus de xarop de sucre és ??

I no sé quin tipus de xarop de sucre és ??

Mare! Aquesta és la teva puntada, passa! El xarop de sucre és el sucre bullit amb aigua.

El xarop de sucre és el sucre bullit amb aigua.

Doncs aquí .. cal cuinar-lo !!!! I després de l'ampolla: una gorgolla !!

Noi maco!! Crec que també en x / n podeu "remoure". Cal provar-ho !!

[Ksyusha]

Ksyushaquin pa tan maco!

Sigui quin sigui el pa, és només una festa per als ulls (y) Ksyusha, i en quina forma heu cuinat (dimensions)? No hi ha xarop d’auró, cuini sucre 5 g. reticències, però he comprat molta melassa, potser pot ser-hi, però

[korsar, Twist, nou]

korsar, Twist, nou gràcies noies !!

però he comprat molta melassa; potser hi podeu anar, però

Irlandès, també pots melassa. Només jo primer 1h. l. diluït en una petita quantitat d’aigua, de manera que quedés més prima, consistència com l’almívar.

i en quina forma vau coure (dimensions)?

El formulari mostrava AQUÍ.

Crec que en x / n també es pot "remoure".

Si el volum del dipòsit ho permet, podeu provar-ho. Tot i així, el pa augmenta molt de mida.

I ho van anomenar en bielorús !!! Esteu injectant, sou bielorús?
I el pa és maco !!! Myakish és només encaix de Vologda.

[varietat]

varietat , gràcies! El pa és bielorús. Per cert, què significa el nom ??

Syabryna: un cercle d'amics, una associació de persones afins, mancomunitat, associació. En algun lloc com aquest En general, això és -

[Vesc]

Vesc, moltes gràcies per la recepta d’aquest pa!
Ahir el vaig coure, bé, és un pa molt sincer! Un pa enorme, però totalment ingràvid. La molla és més tendra, perforada, molt gustosa.

[Vitalinka]

Vitalinka, pa genial !!! M'alegro que m'hagi agradat !!!

Bé, accepta l’heroi! Syabry!
No he pogut resistir i ho he fet! No es penedia del xarop d’auró



Pes acabat de fer 700 gr. Amb una alçada de 14 cm, una longitud de 23 cm !!!



Ksyusha! El pa recent de Luda no us recorda (tot i que el meu ha crescut i ha crescut abans) amb prou feines l’he empès al marc



Avui, per primera vegada, he pastat amb un ganivet a Boche Cubix.Va ser estrany veure com es formava un kolobok: com les molletes es posen al dia amb un kolobok que sembla una pilota del futbol americà. O era una bola que els perseguia? I s’ha d’escalfar la massa amb aquest pastat? al final del lot encara feia molta calor.


Bé, i finalment - "bombeta"



Encara no diré res del gust: la nit és profunda, em conten amb totes les meves forces. Aquí arriba l’olor
La crosta és cruixent, la molla tendra, tendra, ja viva !!!

Gràcies, syabroka!

[Lenchik]

Lenchik, això es preciós !!!! Sense paraules !!!

El pa recent de Luda no us ho recorda (tot i que el meu ha crescut i ha crescut abans)

Vostè sho !!! Ets millor !!!

I s’ha d’escalfar la massa amb aquest pastat? al final del lot encara feia molta calor.

No faig calor a Thermomix amb aquesta prova. Hi ha diverses opcions per a vosaltres:
1. Reduïu el temps de pastar.
2. Congelar part de l'aigua, aixafar-la abans de pastar i afegir parts a la massa. Després no hi haurà calefacció.

shl. Bé, com té gust?

Sobre gustos. Al matí, l’escorça, essno, és una mica humida, però la molla, molla
La ramaderia és perfumada i només voleu aspirar l’olor del pa.
El sabor és excel·lent, tot amb moderació (dolçor salada)

Pa excel·lent! Amb un mínim de moviments corporals: un resultat excel·lent.

Omelushka! Gràcies per l'aclariment!
I com trobeu aquestes receptes? Per intuïció? O experiència?
En realitat, no importa. Ets un caçador de tresors

[Per intuïció]

I com trobeu aquestes receptes? Per intuïció? O experiència?

Sí. He llegit la composició i sé: "el meu no és meu".

Aquí dic, professor

[Ksyushka]

Ksyushka, és senzillament preciós i mereix moltes repeticions !!!

El marit era el que més insistia en insistir "el més sovint possible" !!!







Gràcies, carinyo !!!

P.S. Vaig coure aquest pa amb una màquina de fer pa (durant molt de temps vaig agafar la recepta en un ) i, així, amb el que va passar al forn, ni tan sols vaig estar a prop ...

[Kroshik]

Kroshik, maó - mortalitat !!! Estic fent una foto per demanar les normes skoka ??

[f]

Estic fent una foto per demanar les normes skoka ??

Això és això faixò i el punt és que un ... Lohan com un alumne de primer ...

[Petita]

I vaig portar una mica de pa, aquest Petita em va infectar !!!! Deliciosa molla lleugerament goma i crosta impressionant !!!!!! GRÀCIES !!!!!!
🔗

[Irina]

Irinaquina molla airosa !!!! Una vista preciosa !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" és ALGUNA cosa !!! Accepteu l'informe. No vaig poder evitar presumir. Ja tan bonic, saborós i inusualment esponjós, s’esmicola fins i tot sota un ganivet elèctric.





Moltes gràcies!

[Tata]

Tata, BONIC !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka gràcies a Engrunes Vaig recordar del teu pa. El pastat i la fermentació es van fer a HP. 1h 30 min en HP + prova final en forma de 40 min + cocció 30 min. Per a tot sobre tot 2.40 hores. No és gens pesat. Aquí teniu el resultat


Un cop més, un enorme GRÀCIES!

[Tata]

Tata, alegre que us hagi agradat!

prova final en un motlle 40 min

No hi ha prou 40 minuts ..

No hi ha prou 40 minuts.

Bé, sí, tens raó. Tot i que la massa es va elevar 5 cm per sobre del motlle (sembla que és normal) vaig pensar que, si encara, s’arrossegaria pels costats. Sí, i ho volia ràpidament
P.S. Per descomptat, a la meva primera actuació es pintarà.

Necessiteu un formulari més gran.

[Omela]

Omela, es pot fer pa en una màquina de fer pa? La recepta m’ha agradat molt.

[Olga]

OlgaVoleu coure a la màquina? Aquí 1,5 hores de fermentació i 1,5 hores de prova .. a HP hi ha menys temps. Per descomptat, podeu augmentar la quantitat de llevats fins a 10 g.

Sí, ho vaig fer a la màquina. Gràcies per la resposta. Potser és millor cuinar al programa més llarg?

Potser és millor cuinar al programa més llarg?

[Olenka]

es pot fer pa en una màquina de fer pa?

Olenka, Vaig escriure més amunt:

Vaig coure aquest pa en una màquina de fer pa (durant molt de temps, vaig prendre la recepta a una olla de cuina lenta. Ru), i així, amb el que va passar al forn, ni tan sols vaig estar a prop ...

El pa a KhP resulta ser molt uniforme, però si el comparem amb el pa cuit segons la mateixa recepta al forn, l’opció de forn segurament guanya ...

Aquí hi ha una opció per a una màquina de pa, la vaig coure exactament a sobre

Pa "Syabryna"

Llevat sec - 1 3/4 culleradeta.
Farina de blat, de primera qualitat - 500 g
Sal - 1 1/4 culleradeta
Xarop aromatitzat: 1 cda. l. (en va prendre un de taronja)
Oli vegetal - 2 cullerades. l.
Aigua - 320 ml

Programa bàsic de pa, mida L (gran), escorça mitjana.

Ksyu, si t’importa, xiula, eliminaré ...

[Ganxet]

Ganxet, gràcies al forn, encara no ho heu provat. La propera vegada ho faré al forn.
Omela, gràcies pel pa.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, poseu un altre pa, aquesta vegada al forn.

[Vesc,]

Vesc, i el gust del xarop d’auró, o millor dit la seva absència, afectarà molt el gust del pa? Em temo que no el trobaré al nostre poble

[Olga]

Olga, i hde ???

i el gust del xarop d’auró, o millor dit la seva absència, afectarà molt el gust del pa?

Marusya, substituir per mel líquida.

[Olga]

Olga, i hde ???

L'ordinador s'ha estavellat.

El vesc, el pa és molt saborós. I es cou ràpidament. De moment, és el nostre favorit.
El primer va ser el més bonic, però també el vaig coure sense canvis a la recepta. I aquest (va resultar una cosa poc fotogènica) i va afegir farina i sèrum CZ.
Saborós

[Deva]

Deva, Lena, m’alegro que la recepta s’enganxi! pa genial !!

Vaig coure aquest pa al forn. Va resultar molt saborós, només hi vaig afegir mel en lloc de xarop d’auró. Mai no he vist un xarop d’aquest tipus a la venda al nostre poble.
No, estic mentint, ho vaig veure una vegada, però el preu era prohibitiu.
Crosta de pa molt interessant, de llarga durada. O més aviat de masticació llarga. La crosta es mastega tan ràpidament i s’ha de mastegar l’escorça durant molt de temps. Molt bé!
Però el pa m’ha agradat molt, gràcies per la recepta.

[Galina]

Galina, content que la recepta us hagi estat útil.)

[Omela]

Omela, avui he intentat retratar la vostra obra mestra, val la pena passar fred