Peixos en olles

[Comencem, doncs:]

Peixos en olles

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Un peix
Pastanaga	1 PC.
Patates	4 coses.
Ceba	2 unitats.
Llet	pot 0,5 l
o pebrot + tomàquet	2 unitats. mitjana mida + 3 unitats. temps. mida
Crema	120 ml
Crema agra	6 cullerades. l.
Formatge	100 g
Sal
Llavors de fonoll	3 culleradetes
All jove	3 dents.

Mètode de cocció

• De vegades és agradable cuinar el dinar o el sopar d’acord amb les tradicions nacionals. Aquestes trobades són especialment populars entre els nostres fills, que són difícils de convèncer perquè mengin un tros de peix. I d’una olla de terra i una cullera de fusta? Per a les dues galtes!
• Comencem, doncs:
• • Renteu el peix, peleu-lo, talleu-lo a trossos i poseu-lo al fons de les olles, pebreu-ho amb pebre mòlt, espolseu-lo amb llavors de fonoll. Vaig agafar peix de gambeta: resulta molt tendre. En general, podeu fer el que vulgueu.
• 
• • Talleu les patates a rodanxes i poseu-les a les olles damunt del peix.
• • Tallar les pastanagues a rodanxes fines i col·locar-les a la següent capa en testos.
• 
• • Amb la següent capa, escampeu el lecho junt amb la salsa a cada olla o trossegeu els pebrots i els tomàquets grossos i col·loqueu-los sobre la capa de pastanaga.
• 
• • Talleu la ceba en anells i poseu-la a la següent capa.
• 
• • Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo amb una capa superior gruixuda.
• 
• • Aboqueu la nata a cada olla.
• • A cada olla posada l’art. l. crema agra barrejada amb all triturat amb sal.
• 
• • Col·loqueu les olles sobre una plata de forn i coureu-les al forn durant 40 minuts.
• 
• Servim en olles calentes i amb pa negre (bé, tots sabem i sabem coure el pa aquí!)
• 

Hora de cuinar:

1 h-1,5 h (amb preparació i cocció)

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

Rus

Mmm! Tan saborós! : sí: Quin tipus de peix és millor prendre? Greixos o secs (com el salmó rosat)?

Tots dos ho faran. Però no en prendria d’altres especialment grassos. Tot es dispersarà, és millor fregir-lo en sec.

Perfectament!
En cas contrari, llençàvem les nostres olles de fang i tot resultava molt saborós en elles!

Perfectament!
En cas contrari, llençàvem les nostres olles de fang i tot resultava molt saborós en elles!

Això és segur! Fins i tot vaig haver d’aconseguir culleres de l’entresòl (el petit exigia que tot fos com antigament! Bé, el que podien triar, la resta s’hauria de buscar a la casa de camp de les golfes).

En cas contrari, llençàvem les nostres olles de fang i tot resultava molt saborós en elles!

I és cert! Fa temps que no cuino res a les olles ...

Nova preocupació: comprar bones olles, la meva, Tver, amb més de 30 anys d’antiguitat, algunes de les tapes s’han trencat. Xinès: no vull!
Qui us ho dirà?

Qui us ho dirà?

suggereixo
🔗
M'agrada la ceràmica Borisov :))
I si aneu a Suzdal, passeu per Bimart (a l’entrada de Vladimir des de Moscou), on també es poden trobar ceràmiques Borisov al departament econòmic. Hi ha ceràmica Dymovskaya a Suzdal
🔗 hi ha olles, però no sempre. I tota mena de plats, amanidors, tasses, tasses ... En general, sóc bastard dels seus plats. Allà podeu provar de fer alguna cosa vosaltres mateixos. Les ties d’allà són molt simpàtiques, ho explicaran tot, ho mostraran tot.

Oh, que bonic! I maleït deliciós !!!

[Tanya]

Tanya, gràcies!

suggereixo

AAAAAAAA !!!!! VULL TOT !!!!

Està molt bé, i les olles ja s’han trobat adequades) I aquí hi ha una tetera blava

suggereixo
🔗
M'agrada la ceràmica Borisov :))
I si aneu a Suzdal, passeu per Bimart (a l’entrada de Vladimir des de Moscou), on també es pot trobar ceràmica Borisov al departament econòmic. Hi ha ceràmica Dymovskaya a Suzdal

AAAAA, i demà el meu fill és un alumne de primer que va amb una excursió de l'escola a Borisovka a aquesta planta !!!!! Vull una olla, l’he de demanar! ... I fes un peix!

AAAAA, i demà el meu fill és un alumne de primer que va amb una excursió de l'escola a Borisovka a aquesta planta !!!!! Vull una olla, l’he de demanar! ... I fes un peix!

Aquí hi ha alguna cosa amb les olles que podfortili !!! Bé, tal com obtingueu, esperarem el resultat de la prova de les olles.

AAAAA, i demà el meu fill és un alumne de primer que va amb una excursió de l'escola a Borisovka a aquesta planta !!!!! Vull una olla

Llum, pots anar en lloc del teu fill?

Llum, pots anar en lloc del teu fill?

Per què? Hem de demanar una escort!

Noies, què passa si aquest peix es fa a la cuina lenta? També hi ha una olla de ceràmica?

No tinc una olla de cocció lenta, però ho vaig fer en una olla de cocció lenta: també resulta molt saborós, però no obtindreu un plaer tant històric i estètic (com si entréssiu en contacte amb els nostres avantpassats), per desgràcia ... I a vegades realment ho desitgeu ...

[Espero,]

Noies, què passa si aquest peix es fa a la cuina lenta? També hi ha una olla de ceràmica?

Espero, No tinc una olla de cocció lenta, però ho vaig fer en una olla de cocció lenta: també resulta molt saborós, però no obtindreu un plaer tant històric i estètic (com si entréssiu en contacte amb els nostres avantpassats), per desgràcia ... I a vegades realment ho desitgeu ...
I a més, en una olla es serveix en porcions)

[Espero,]

Espero, No tinc una olla de cocció lenta, però ho vaig fer en una olla de cocció lenta: també resulta molt saborós, però no obtindreu un plaer tant històric i estètic (com si entréssiu en contacte amb els nostres avantpassats), per desgràcia ... I a vegades realment ho desitgeu ...

Gràcies! És que tinc testos en test. Tenen un fons convex fins a tal punt que no funciona de manera uniforme i, naturalment, hi ha poc a la sortida. Els faig servir exclusivament per a l’interior. Encara no puc sortir a comprar-ne de nous ...

Ho vaig fer a MV i en una olla a pressió: té un gust millor a les olles.

Bé ... doncs, aneu a la botiga adequada el més aviat possible

Bé ... doncs, aneu a la botiga adequada el més aviat possible

Gràcies! Visito botigues amb olles, però compro una altra cosa.
I també em sembla que faig peix només en una paella, però sense patates i formatge! Acabo de posar capes sobre una paella, salar i pebre i cobrir amb una tapa i al foc més petit. Resulta un peix amb verdures al suc. Molt bé també!

Gràcies! Visito botigues amb olles, però compro una altra cosa.
I també em sembla que faig peix només en una paella, però sense patates i formatge! Acabo de posar capes sobre una paella, salar i pebre i cobrir amb una tapa i al foc més petit. Resulta un peix amb verdures al suc. Molt bé també!

Però vull demanar-li a Batey la recepta del Don tot d’una manera més precisa (sí, m’oblido d’escriure totes les subtileses), com va fer la meva àvia. Hi ha dues maneres i totes dues són increïbles: més gustoses, encara no ho he provat.

Però vull demanar-li a Batey la recepta del Don de tot d’una manera més precisa (sí, m’oblido d’escriure totes les subtileses), com feia la meva àvia. Hi ha dues maneres i totes dues són increïbles: més gustoses, encara no ho he provat.

També esperarem la recepta!

Això és segur! Fins i tot vaig haver d’aconseguir culleres de l’entresòl (la petita exigia que tot fos com abans).

Ilona, ​​gràcies per una deliciosa recepta ... i ho faré ... també en testos, amb culleres ... els nens només tindran millor gana! Gràcies!

Ilona, ​​gràcies per una deliciosa recepta ... i ho faré ... també en testos, amb culleres ... els nens només tindran millor gana! Gràcies!

Sí, Natasha, la gana està garantida! A més, des de fa diversos dies, des del meu petit he estat intentant adaptar una cullera de fusta a tots els plats per al cinquè dia

Digue'm si us plau! Puc utilitzar peixos de riu com la carpa? Estaré molt agraït per la resposta.

[alinkavas]

alinkavas, Estic encantat de donar-vos la benvinguda al nostre fòrum! Podeu utilitzar qualsevol peix, però heu d’estar preparats perquè hi hagi molt més ossos al riu (de manera que no hi haurà sorpreses més endavant)

[Ilona!]

Quina recepta tan meravellosaIlona! I quasi tothom té olles, es queden a les prestatgeries (o als entresòls) recollint pols ... És fantàstic recordar de nou les nostres tradicions! Tota la família, però a la taula rodona - decoradament, important!
Gràcies, Ilona, ​​un peix molt apetitós, el va afegir a favorits.

Marina, menja amb tota la família per tenir bona salut! En general, al món trepidant modern, hi ha tan poques reunions al cercle familiar d’una manera senzilla amb patates bullides als uniformes (com la deia la meva besàvia "en pantalons") i amb plomes de sal i ceba, amb pa acabat de coure! Tot! no cal res més! Eh, aniré al bany al poble més enllà de Tver ... i fins i tot posaré un samovar, mmm ... i cuinaré les mateixes olles al forn!

Eh, aniré al bany al poble més enllà de Tver ... i fins i tot posaré un samovar, mmm ... i cuinaré les mateixes olles al forn!

... I coure una mica de pa al forn! Genial! Allunyat del bullici de la ciutat, més a prop de la natura. I també és bo quan t’esperen en algun lloc.

Aha !!! només no hi ha pa per coure al forn, per desgràcia ...

[Ilona]

Ilona! Accepteu l'informe.
Avui he cuinat bacallà de Murmansk en olles. Que boníssim que estava !!! Aquí vaig aconseguir fer una sessió de fotos amb una porció restant.
Molt ràpid i fàcil. I quina aroma tenia. Va portar les llavors de fonoll a la dacha, les va ruixar amb herbes provençals, molt aromàtiques i saboroses. Gràcies!

[/ url]

Mmmm ... Marina !!! Aromàtic com va resultar fins i tot a la imatge! Que m’he oblidat de la recepta ... l’he de repetir !!! Gràcies per l'informe. Deliciós!

[Ilona]

Em vaig oblidar de la recepta ..

Així que, al cap i a la fi, jo mateix ho vaig notar fa un any (vegeu la publicació anterior).
Ara cuinaré així durant molt de temps, fins que provi correctament tots els peixos d’aquesta actuació. Ilona, !
Per a la informació de tothom que vulgui provar-ho, el segon dia (si, per descomptat, que queda el fil), el peix es torna encara més saborós, perquè estarà saturat de totes les bondats. Eh, ho tinc de nou !!!

I sempre ho faig 2 vegades! Què hauria estat una cosa per escalfar l'endemà!