Pastís de xancles amb pera i fruits secs

Categoria: Productes de fleca
Voltejar el pastís amb pera i fruits secs

Ingredients

3 peres
200 g de fruits secs
200 g de mantega
150 ml de llet
2 ous
4 cullerades. l. farina
4 cullerades. l sucre
1 culleradeta pols de coure
una mica de sal

Mètode de cocció

  • Voltejar el pastís amb pera i fruits secsPosar 75 g de mantega, sucre, peres (tallades a daus) en una paella i carmelitzar (10-15 minuts). Separeu les clares dels rovells. Bat els rovells, la farina, la pols de coure i la sal. Afegiu-hi mantega estovada, fruits secs picats i llet. Barregeu-ho tot i combineu-ho amb clares muntades. Poseu les peres al fons del motlle i aboqueu-hi sobre la massa. Es cou al forn durant 30-35 minuts. a una temperatura de 180 *. Després de coure, traieu el plat i poseu-hi un plat a sobre i doneu la volta a tot junt. Traieu la forma i les peres sortiran a la part superior i la massa a sota. Que aprofiti!

Nota

Vaig veure aquesta recepta en un programa de televisió i vaig decidir provar-la. Estic molt satisfet del resultat. : nyam: Vaig prendre 2 peres grans, en lloc de 3. Crec que l'oli durant la carmelització es pot reduir a 30-40 g. Vaig prendre 100 g d'avellanes i 100 g de nous.

Receptes similars


Merri
La fruita amb fruits secs guanya tots els guanys! Gràcies!
tatjanka
Això és segur! No només guanyar-guanyar, sinó també deliciós. (y) La veritat em sembla una mica calòrica ...
Merri
Cita: tatjanka

La veritat em sembla una mica calòrica ...
I si una peça petita? ..
tatjanka
Cita: Merri

I si una peça petita? ..
Bé, només amb molta força de voluntat! : girl_haha: Acabo de reduir el terra del pastís i ara

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa