Pa de massa fermentada sense formatge

Pa de massa fermentada sense formatge

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Ferment de blat	50 g
Farina	350 g
Aigua	190 g
Oli	30-40 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Formatge dur	100-120 g

Mètode de cocció

• 1. Pastar la massa en HP de tots els ingredients, excepte el formatge.
• 2. Quan la massa estigui pastada uniformement, afegiu-hi el formatge tallat a daus i continueu pastant.
• 3. Després d’1,5 hores, amasseu i deixeu la prova final (vaig sortir a la HP en una cuina fresca durant la nit, al forn al matí).
• 4. Coure a HP durant 1 hora.
• 5. Emboliqueu una tovallola amb cotó i deixeu-la refredar a la reixeta
• 

El plat està dissenyat per

0,7 kg

Programa de cuina:

pastar en HP, coure en HP 1 hora

Boníssim! Ilona, ​​i el formatge de la massa està esgotat o a trossos?

Quan es pastava a trossos, es desfé.

Quan es pastava a trossos, es desfé.

Gràcies! Pa i formatge - dos en un - sandvitx preparat!

Gràcies! Pa i formatge - dos en un - sandvitx preparat!

Bé, no és un entrepà, és clar, però resulta molt picant i, a sobre, es pot posar un tros prim de poma fumada i fins i tot llavors mmm ... prova-ho, irlandès

Disculpeu l'argot, però el pa és increïble!
Tenia 45 g de massa agra (no anava a coure pa, així que buscava una recepta sense vapor) i la massa agra era una mica feble al llarg del camí.

Després de pastar boles de massa, vaig configurar el programa "Pa francès" per a les 7 en punt (després d'haver tret l'espàtula prèviament), però el vaig apagar abans de coure-ho; em vaig adonar que no havia augmentat gaire. Es deixa 2 o 3 hores més.
Ah, sí, no ho vaig fer. Només ara em vaig adonar que era necessari tornar a engegar el "pelmeni" durant poc temps.

En general, això és el que va passar:



El formatge era grana padana. Com que al meu marit no li agrada el formatge desfet, tenia por de posar 100 g, vaig tirar-ne uns 50 g.

Com a resultat, el pa va resultar increïble. I el més important: sense aparellar. Gràcies per una recepta tan meravellosa!
Em pregunto si feu el mateix, però sense formatge, com serà?

Classe !!! M'alegro que també sou gustosos, igual que nosaltres !!!
I si no poseu formatge, també resultarà saborós, simplement no serà formatge hdeb!