Pastís de nabius de la pel·lícula "My Blueberry Nights"

[Pastís de nabius]

Pastís de nabius de la pel·lícula "My Blueberry Nights"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Nord-americà

Ingredients
MASSA:
farina (tamisar)	250gr
mantega (freda)	125gr
sucre	50gr
ou (només rovell)	1 PC.
sal	1 / 4h l.
Aigua congelada	3r. l.
EMPLENAMENT:
nabiu	400gr
clares d'ou	a partir de 2 unitats.
plàtan	1 PC.
suc de llimona	1/2 cullerada. l.
farina d’ametlla	50gr
sucre	50gr
de canyella mòlta	1 / 4h l.
midó de patata (només si la baia flueix)	1h l.
PER A LA LUBRICACIÓ:
llet	2n. l.
ou (només rovell)	des de 1 unitat

Mètode de cocció

• 
• Pastís de nabius
• 
• Tamiseu 220 g de farina. Afegiu 100 g de mantega, tallada a daus i utilitzeu les puntes dels dits per moldre-la amb farina fins que quedi homogènia. Feu una depressió al centre, afegiu-hi sucre, rovell, una mica de sal i 2 cullerades. l. aigua freda. Heu d’intentar accelerar el procés. Pastar amb les mans fins obtenir una massa suau, suau i no enganxosa. Emboliqueu-ho amb paper plàstic i deixeu reposar la massa 30 minuts a la nevera.
• 
• Enceneu el forn a 200 * C.
• Empolsineu la taula de treball amb la farina restant. Estireu-hi la massa fins que quedi una capa fina.
• Prepareu un motlle de 20 cm de diàmetre, unteu amb l’oli restant, col·loqueu-hi la massa, premeu-la fins al fons i les vores, l’alçada dels costats de la massa no ha de ser superior a 4 cm. El gruix de la massa no supera els 8 mm.
• 
• Formeu una bola a partir de la resta de restes de massa i torneu-la a estirar, talleu-ne tires per la part superior del pastís (o podeu fer forats). L’he estirat amb un corró, ha resultat ser una malla meravellosa.
• Barregeu els nabius amb el suc alliberat amb midó. Si les baies estan seques, no cal afegir midó. Afegiu-hi, sense remenar sucre, el plàtan tallat a rodanxes fines (espolvoreu amb suc de llimona), la farina d’ametlla, la canyella, les clares d’ou batudes (estat - cims persistents). Remeneu suaument amb una espàtula fins que quedi homogeni.
• Ompliu el formulari preparat amb el farcit de nabius.
• 
• Poseu-hi una malla (o tires de massa) per sobre. Fixa al voltant de les vores. Amb un pinzell de cuina, raspalleu la massa amb el rovell muntat i la llet.
• 
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts fins que estigui daurat. Treure i refredar.
• Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo.
• Serviu-ho calent o a temperatura ambient, amb una bola de gelat.

El plat està dissenyat per

pastís per a la forma D 20cm

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

Les meves nits de nabius Les meves nits de nabius
2007
Director Wong Kar-wai



En general, es tracta d’un cinema multicultural: el director és xinès, amb britànics i nord-americans en els papers principals, l’acció té lloc als Estats Units, la producció és França i Hong Kong, el nom rus del cafè és "Klyuch" (cosa que em va alegrar ...). Visca un món tan colorit i variat! Fa temps que no veiem una pel·lícula tan tranquil·la i normal sobre l’amor. Sembla que no passa res, però per l'ànima cal !!! Sobre l’aparició. No heu tingut moments de la vostra vida en què realment volíeu alguna cosa dolça? En general, els pastissos i els pastissos de nabius són els més deliciosos del món. Vaig comprovar a mi mateix. No és una pel·lícula, sinó algun tipus d’antidepressiu. I el petó final dels personatges principals ... increïble bellesa ... Gaudeix veient.

Receptes similars

Panets amb llimona i nabius (Sonadora)

Bollos de mantega llimona (Natty)

Boníssims panets de nabius (V-tina)

[tasha74!]

tasha74! : bravo: pastís molt saborós! M’encanten els forns de nabius!

[Natasha,]

Natasha, quin bon company que sou: ho heu fet tot tan bé i ens ho heu presentat ... molt romàntic!
I si proveu un pastís així amb grosella negra? Encara en tinc una de congelada ... Ah, vaig a la saliva ara.No es pot tenir tanta delícia abans d’anar a dormir!

Gràcies, estava realment preocupat per fotografiar ... en una cama ... I en la segona penjava el meu fill, tombant la nitidesa ... Però, què podem fer amb aquestes ventoses ...

A la meva família també li encanten els nabius, la fruita ... i, en general, tot el que cuino ... Avui amb aquest pastís n’hi havia prou durant exactament 1 hora després de coure’l. Tan bon punt es va fer una foto i va dir: "Bé, ja està! Ja es pot menjar!" el pastís es va dividir i menjar amb èxit (juntament amb tots els gelats). Aquesta gana sempre em fa gràcia.

Sí, es pot substituir per grosella negra ... però! assegureu-vos de portar la dolçor al gust, afegiu-hi sucre assegureu-vos !!!

Així que també crec fer-ho amb grosella negra. Gràcies per la recepta.

M'alegraré si la recepta us és útil !!!

Natasha, com pots substituir la farina d’ametlles? Ni tan sols tinc ametlles per moldre i el pastís de hotza i la massa ja són a la nevera.

Sasha, sens dubte ho faria amb farina d’ametlles. Té un paper en la consistència i el sabor.
Ni tan sols se m’ha acudit substituir-lo.
No teniu ametlles, però pateixo sense crema de llet ... no hi ha lloc per aconseguir-la ... ahhh ... hem sobreviscut ...

Natasha, com pots substituir la farina d’ametlles? Ni tan sols tinc ametlles per moldre i el pastís de hotza i la massa ja són a la nevera.

Crec que es poden moldre avellanes o, en casos extrems, nous en farina. El gust, per descomptat, serà lleugerament diferent, però crec que encara és deliciós

Volia escriure la meva recepta, però vaig veure el que ja feies
La recepta va sortir del mercat: 🔗
Això és el que va passar
🔗

Va resultar un bon pastís.
I vaig portar la recepta de Florida a temps. Així que vaig copiar de la meva llibreta, no vaig utilitzar aquesta font. Molt probablement se’m va manllevar.

Digueu-me quanta aigua posar a la massa? Hi ha tres culleres a la recepta i dues a la descripció. O no ho vaig llegir atentament tot