Pastís de pera d'Alexander Seleznev

Pastís de pera d'Alexander Seleznev

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ous	2 unitats (1 unitats)
sucre	140 g (90 gr)
avellana	100 gr (70 gr)
xocolata	50 gr (35 gr)
farina de creps	140 g
(farina normal	(100 gr)
pols de coure)	(0,75 culleradetes)
mantega	175 gr (90 gr)
peres	4 peces (1 peça gran)

Mètode de cocció

• 1. Batre els ous amb el sucre fins que quedi blanc i fins que el sucre estigui completament dissolt.
• 2. Tamiceu la farina (afegiu-hi la pols de coure, si la farina no és farina de creps) i afegiu-la a la barreja de sucre ou.
• 3. Tritureu les avellanes amb xocolata a la batedora. Afegiu mantega a les nous i la xocolata picades i torneu a batre amb la batedora. Afegiu-ho tot a la barreja ou-sucre-farina.
• 5. Peleu la pera. Talleu la meitat de la pera a daus, afegiu-la a la massa i barregeu-la.
• 6. Introduïu la massa al MV (o en un motlle si es cou al forn), talleu l’altra meitat de la pera a rodanxes i esteneu-la per sobre.
• Coure al forn a 200 C durant 40 minuts. En MT 1 hora 50 minuts en mode de cocció.
• Cobriu el pastís acabat amb melmelada d’albercoc escalfat i guarniu amb nous.
• 

Nota

L’autor, Alexander Seleznev, va coure el pastís al forn d’una forma amb un diàmetre de 20 cm i va prendre la farina de creps. Si en preneu l’habitual, cal afegir-hi pols de coure.
Entre parèntesis, he donat les proporcions per coure a MB Redmond 01.
Les peres s’han de prendre de duresa mitjana.

Gal, va cridar l'atenció sobre el pastís fins i tot quan el vaig veure a la columna esquerra de "Noves receptes". Guapo I tot és senzill, hauràs de provar-ho. Gràcies per la recepta

Zhen, prova-ho. És molt senzill i deliciós. A MV resulta més humit que al forn, però m’agrada així.

digueu-me, quina és la consistència de la massa?

[el mateix]

el mateix, la massa és força espessa. Esteneu-lo amb una cullera.

Super! Afegiu-lo a segurs.

Gal, quin pastís tan bonic va resultar!

Però, què fas aquí?

Però, què fas aquí?

Miro les receptes ... ..

[Galya]

Galya, meravellós pastís! M’imagino el gustós i aromàtic que hauria de ser!

Olesya! Què fas aquí?

Olesya! Què fas aquí?

com és que és més prim ...

Molt bon pastís Si us plau, digueu-me on afegir "Triturar avellanes, xocolata i mantega a la batedora".

[balabolka]

Noies, gràcies! Va resultar un deliciós pastís! Al forn i prim!

Digueu-me on he d’afegir "Triturar avellanes, xocolata i mantega a la batedora", cosa que no he vist a la recepta

balabolka, va corregir la recepta. Gràcies!

Olesya! Què fas aquí?

Sí, Zhen ... no fa aquesta pregunta al primer tema. - Bé, acabo de fer un seguiment de tothom!

Marqueu la casella, perdoneu-nos que no vivim; escampem el vostre tema ...

Per dir-ho d’alguna manera, han deixat la seva empremta a tot arreu!

[Galina]

Galina, el pastís és meravellós! La recepta és interessant i així puntualment: comença la temporada de les peres. Ho marca amb plaer.

[Marina]

Marina, gràcies! Les pastes són delicioses amb peres!

Galya, el pastís més bonic, pots servir amb seguretat els convidats en lloc d'un pastís, segur que cuinaré, no puc arrencar-me de la foto

Peres i massa de xocolata, mmmmmmmmmmmmmmmmm!

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies per aquestes paraules tan amables! Sens dubte, els hostes poden servir.
Irina, També m’ha agradat molt la combinació de peres i massa amb xocolata

Galya! Potser estic darrere dels temps? Què es? Alexander Seleznev?

Galya! Potser estic darrere dels temps? Què es? Alexander Seleznev?

Zhen, Alexander Seleznev és un pastisser molt famós, emet a Domashny, tinc un llibre amb dedicatòria ...

I, tot, vaig entendre qui era. No ho diré amb regularitat, però de vegades veig els seus programes. Acabo de tenir-ho tot en algunes receptes complicades, bé, de complicades per a mi. M’agrada ser ràpid i saborós.

I he fet aquest pastís, tan saborós, que fa fred ...

So-taaakkk ... Vinga ràpidament a casa!

So-taaakkk ... Vinga ràpidament a casa!

Zhen, així que no menjo, només al matí, tinc 4 homes a la casa i no compro pastisseria a la botiga ...

Ta lan! Ella no menja. Ho suportes?

So-taaakkk ... Vinga ràpidament a casa!

Zhenya, és bo dispersar la gent

I he fet aquest pastís, tan saborós, que fa fred ...

Olesya, hi haurà una foto? És interessant veure què va passar

Ta lan! Ella no menja. Ho suportes?

Així que dic a la nit, no ho faré, només al matí, si la paraula

Gal, puc apagar-ho demà al matí, no vull molestar-me a la nit, d’acord ..., ja vaig fer una foto

Zhenya, és bo dispersar la gent

Tot-tot

Zhen, així que no menjo només al matí

No mengeu, però feu un mos?

Segur! Només he preguntat. Millor deixar-lo refredar completament.

Tot-tot

Marca de selecció, vine aquí aviat! Mira el que tinc:

Sí, sí, aquest és el vostre pastís! Durant cinc anys va romandre en els meus punts de llibre. I ... finalment, ho vaig fer!
Gràcies per la recepta, és boníssima.
És cert que s’havia de canviar alguna cosa (el vaig quedar cegat del que era): xocolata blanca i nous en lloc d’avellanes. No ho juraràs?
Va coure una porció completa al multicooker Brand 37501.

Marca de verificació, corre corrent! Ja sóc aquí. Vaja, han passat 5 anys, ja vaig oblidar quan vaig fer un pastís així, però recordo el que era deliciós
Per descomptat, no juraré gràcies per la foto! El més important, em va agradar el pastís. Calia untar-lo amb una mica de melmelada o mel per sobre.