Carpa realment

Carpa realment

Categoria: Plats de peix

Cuina: Rus

Ingredients
Carpa destripada	1 kg
Llimona	1 PC
Llavors d’anet	1r. l
Farina	3r. l
Pebre negre mòlt	0,5h l
Sal	0,5h l
Crema agra (maionesa)	4t. l
Verds	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu la carpa destripada, feu talls superficials a la pell, aboqueu el suc d'1 llimona sobre el peix i deixeu-ho 40 minuts a temperatura ambient.
• Barregeu 3 cullerades. l farina amb 1 cullerada. l llavors d'anet, afegir 0,5 culleradetes. pebre i sal. Feu pa de peix en aquesta barreja i fregiu-lo a la planxa durant 8-10 minuts per cada costat a temperatura màxima (200-220C).
• 
• Poseu la carpa fregida en un plat, aboqueu-hi 4 cullerades. l crema agra (maionesa).
• Serviu-ho amb patates a la planxa o patates bullides amb herbes fresques ... i gaudiu de la carpa de rei!

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Forn (graella)

Nota

Podeu utilitzar qualsevol altre peix: perxa, daurat, moret.
La recepta original es troba a la revista "7 dies".

Diuen que ja he sentit a parlar de talls a la pell, cosa que permet que els ossos quedin tous ...
És així? és possible menjar carpes òssies? els nens poden menjar carpes òssies? en general, digueu-me quin és l’efecte

[ira.z]

Diuen que ja he sentit a parlar d’incisions a la pell que permet que els ossos es tornin tous ...
És així? és possible menjar carpes òssies? els nens poden menjar carpes òssies? en general, digueu-me quin és l’efecte

ira.z, l’efecte de les osques és increïble: els ossos es tornen suaus, les carpes tenen molts ... Es tornen comestibles!
Hauria de donar carpa als nens? Tot és molt individual, segons l'edat i la capacitat de menjar peix en general. Tot i això, els grans ossos de la carpa no són tan tous que fins i tot un adult els pugui empassar.
Proveu-ho vosaltres mateixos primer i bona gana!

i només heu de tallar la pell o bé fins a la carena?

i només heu de tallar la pell o fins a la carena?

Tallar profundament al llarg de les costelles (centre). Volia trobar una foto, per claredat, però no la vaig trobar. Potser ho trobaré més endavant.

Moltes gràcies, si no, assecem i assecem els peixos capturats ... i ningú se’l menja

[ira.z,]

Moltes gràcies, si no, assecem i assecem els peixos capturats ... i ningú se’l menja

ira.z,així que envieu crucians aquí: no ens ho negarem.

[MariS]

MariS, avui he comprat una carpa, la volem coure a la planxa.
Necessito arrebossar-les amb farina i simplement coure-les al forn sobre una reixeta o bé cal embolicar-les amb paper d'alumini?

Olya, m'he adonat de la pregunta.
No vaig fer servir el paper d'alumini, el vaig cuinar al forn a la planxa.
Arrebossats en una barreja de farina i llavors d'anet i cuits. Cancel·leu la subscripció, pzhl, com quedarà a la graella!
Espero que sigui deliciós!

Olya, només he notat la pregunta.
No vaig fer servir el paper d'alumini, el vaig cuinar al forn a la planxa.
Arrebossats en una barreja de farina i llavors d'anet i cuits. Cancel·leu la subscripció, pzhl, com quedarà a la graella!
Espero que sigui deliciós!

Només heu de venir de la dacha i cuinar la carpa.
No l'he embolicat amb paper d'alumini perquè quedés una escorça. Hi havia tres trossos de 400 grams cadascun. En dos hi havia caviar, el vaig deixar, al tercer no hi havia caviar, hi vaig posar anells de ceba, però no es va fregir.
En general, va resultar molt bo. saborós, no pa amb farina.

[Olya!]

En general, va resultar molt bo. saborós, no pa amb farina.

Gràcies pels comentaris, Olya!
Estic molt content que no ens hagi decebut i m'hagi agradat tot.
Si cuineu més, després. simplement proveu arrebossat amb llavors d'anet - ho recomano !!!

Bona nit. Voldria aclarir la carpa.
Talls des de la carena fins al fons. A la panxa? Quina profuinditat?
És possible que altres peixos. Pollastre, panerola.
És possible sense farina i altres coses? Només cal afegir sal. I quant temps cal mantenir i quin ritme. al forn.

Els camps, els talls es fan des de la carena cap avall. Això és perquè els ossos petits es cuini al vapor i no se sentin.
Tot tipus de peixos petits estan bé. I la temperatura aquí és per al programa de graelles. Mireu sobre el forn.
Recomano molt criar en farina amb llavors d'anet, és un sabor tan picant!
Desitjar-te sort! Esperaré els vostres comentaris.

Gràcies. Tenim una dacha al llac Peipsi i hi ha molta panerola. És saborós, però no gran ni ossi.
Mentre el netegeu dels ossos, fregit, ho obtindreu tot.
I ara el tallaré a la cuina dels fogons. Deixeu-ho coure.

[Camps]

Gràcies. Tenim una dacha al llac Peipsi i hi ha molta panerola. És saborós, però no gran ni ossi.
Mentre el netegeu dels ossos, fregit, ho obtindreu tot.
I ara el tallaré a la cuina dels fogons. Deixeu-ho coure.

CampsQuina alegria tenir una casa al llac Peipsi, alegre per vosaltres! La panerola fresca al forn al forn és un plaer indescriptible.
Quan es tasta la captura fresca, comparteix el teu plaer (espero que sigui així) !!!