Perca de lluc gelatina

Perca de lluc gelatina

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Zander	1-2 kg.
Aigua
Full de llorer	2-3 unitats.
Grans de pebre negre	5-6 unitats.
Piment picant	2-3 unitats.
Pebre blanc mòlt	gust
Sal	gust

Mètode de cocció

• Peleu la perca del lluc, la tripa, tallada a trossos grans.
• Si el peix no és gran, coeu-lo sencer.
• Cobriu-ho amb aigua només per tapar el peix.
• Afegiu-hi fulles de llorer, pèsols i espècies.
• Cuinar fins que estiguin tendres. Quan estigui fresc, traieu-lo a part dels ossos.
• Posar en un plat preciós, colar el brou per un colador.
• Condimentar amb sal i pebre blanc al gust i abocar sobre el peix.
• La meva perxa de lluc no es compra, sempre cuino amb el cap, el peix es congela perfectament sense gelatina.

Programa de cuina:

Cuina múltiple, cuina lenta, estufa.

Nota

"Quin fàstic ... quin fàstic els teus peixos aspic!"
🔗


"Ironia del destí o gaudeix del teu bany"
Pel·lícula de 1975
dirigit per Eldar Ryazanov.

[Lyalya Toy,]

Tan bon punt vaig veure el nom del plat al concurs, vaig continuar "el que repugna el vostre peix aspic ...". Vaig obrir la recepta, és clar, és un clàssic.

Lyalya Toy,

Genial! Una recepta meravellosa i una pel·lícula excel·lent, i no recordareu de seguida els peixos gelatins, tot i que semblaria que heu vist la pel·lícula cent vegades o fins i tot més.

Amb un alt grau de probabilitat, aquests fragments estan presents a YouTube. Afegit a la recepta.

[Noies]

Noies gràcies per les amables paraules!

forner gràcies per l'ajuda. Encara no sé com de YouTube, insereix

No hi ha prou rave picant per a ella (c)