Charlotte poma-cirera-coco (marca 37501)

Charlotte poma-cirera-coco (marca 37501)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou	5 peces.
sucre	1 pila.
farina	1 pila.
midó	1/2 tassa
sucre vainilla, pols de coure	1 sobre
pomes	3 unitats.
cireres congelades	1,5 cullerades.
flocs de coco	opcional

Mètode de cocció

• Vaig batent els ous durant molt de temps, blancs. Sense deixar de batre, afegiu lentament el sucre amb una cullera i torneu a batre fins que quedi cremós, afegiu-hi sucre vainilla, midó i farina amb pols de coure.
• Jo tallo les pomes a rodanxes, no descongelo les cireres. Unte el bol amb mantega i escampo la massa i les pomes amb cireres per capes. El podeu barrejar. Espolvoreu amb coco per sobre.
• Aquesta Charlotte resulta ser completament ventilada. Els amants dels dolços poden augmentar la quantitat de sucre, però no m'agrada molt.
• Vaig coure al forn en un multicooker Brand 37501: 1 hora 25 minuts, el vaig obrir al cap de 15 minuts.

Moltes gràcies per la recepta! Encara no he vist una Charlotte! Molt saborós (a jutjar per la forma en què la van menjar la meva família)

[Margushka]

Moltes gràcies per la recepta! Encara no he vist una Charlotte! Molt saborós (a jutjar per la forma en què la va menjar la meva família)

MargushkaMoltes gràcies pels vostres comentaris. Estic molt content que m'hagi agradat! Una altra seria mirar-la.
Avui també he cuinat Charlotte, massa i fruites (pera, taronja i cirera).

No vaig tenir temps de fer una foto! Vaig posar encenalls de coco a la charlotte acabada i vaig posar les cireres sobre una fina capa de massa! Va resultar molt maco!

No vaig tenir temps de fer una foto! Vaig posar encenalls de coco a la charlotte acabada i vaig posar les cireres sobre una fina capa de massa! Va resultar molt maco!

Sí, el coco és molt decoratiu. Avui m'he oblidat de ruixar-me amb coco, però la part superior continua sent molt bonica!
Escampeu-les amb coco abans de coure-les.

Vika, segueixo oblidant d’escriure. En algun lloc vam discutir sobre la liquidació del farcit a la Charlotte en presència de midó. De fet, les meves pomes i cireres també es van assentar. Tot i que quan ho faig com de costum, sense midó, no es decanta, es troba en capes, bé, passa amb la massa, es barreja i s’assembla. No ho puc mostrar, no vaig tenir temps de fer una foto, però a la secció era senzill veure com les pomes de la capa superior s’estaven esforçant cap avall. I per què no viuen tan bé amb midó Però la massa puja al cel I jo tenia flocs de coco rosats. Vaig posar una capa de pomes a sobre de tota la massa i vaig ruixar amb encenalls. Els encenalls es posaven i es posaven al damunt, i les pomes ensopegaven, però la charlotte es va menjar a l'instant, ja que és molt, molt mossegada.

[Ksyushka,]

Ksyushka, us podeu alegrar: a l'olla a pressió amb la mateixa massa, les pomes es mantenen al seu lloc (heu vist la meva Charlotte al tema de l'olla a pressió?) Fins i tot les pomes superiors que he posat a sobre de la massa van romandre al seu lloc.

Sí, Vika, sí. Estic veient el tema, ja que no és difícil d’endevinar. Simplement no entenc i me n’adono molt. Els meus fills estan malalts i probablement també els posaré al dia. Ara vaig mirar l'administrador de farinetes d'arròs i no recordo quantes proporcions teníeu, ja me'n vaig vell.

Sí, Vika, sí. Estic veient el tema, ja que no és difícil d’endevinar. Simplement no entenc i me n’adono molt. Els meus fills estan malalts i probablement els posaré al dia també. Ara vaig mirar l'administrador de farinetes d'arròs i no recordo quantes proporcions teníeu, ja en vell maleït.

arròs 1 cda., llet i aigua 3 cda.

Vika, per què afegir midó aquí? És tan deliciós sense ella. Què dóna aquí?

[Zhenya,]

Vika, per què afegir midó aquí? És tan deliciós sense ella. Què dóna aquí?

Zhenya, M’agrada amb midó, la massa de les baies no es mulla. I només en una galeta, també hi afegeix midó.

Hem d’intentar fer-ho. D'alguna manera, sóc escèptic sobre el midó de la massa. Una vegada vaig fer alguna cosa amb midó, però vaig fracassar. Des de llavors no faig massa amb midó. Aparentment en va. Hi ha tantes receptes amb midó, ja provades i, pel que sembla, reeixides. Així que ho intentaré.
Avui, per cert, he fet una magdalena segons la vostra recepta (per això). Val la pena, fa fred, encara no ho he provat. Però l’olor ...

Hem d’intentar fer-ho. D'alguna manera, sóc escèptic sobre el midó de la massa. Una vegada vaig fer alguna cosa amb midó, però vaig fracassar. Des de llavors no faig massa amb midó. Aparentment en va. Hi ha tantes receptes amb midó, ja provades i, pel que sembla, reeixides. Així que ho intentaré.
Avui, per cert, he fet una magdalena segons la vostra recepta (per això). Val la pena, fa fred, encara no ho he provat. Però l’olor ...

Gràcies, Zhenya, per provar el pastís i, alhora, recordar-me que el feia coure en un assecador d’aire.
I no utilitzeu midó en va, m’agrada molt.

Vika, i si el forn és a 6050, llavors en quin mode (amb pressió o amb cocció) i durant quant de temps?
I no m’agrada el coco, però es pot afegir rosella en lloc de coco, però no només una mica per sobre, sinó normalment a la massa (Schaub va perdre pes més ràpidament) o pot afectar greument l’augment de la massa?

Vika, i si el forn és a 6050, llavors en quin mode (amb pressió o amb cocció) i durant quant de temps?
I no m’agrada el coco, però es pot afegir rosella en lloc de coco, però no només una mica per sobre, sinó normalment a la massa (Schaub va perdre pes més ràpidament) o pot afectar greument l’augment de la massa?

Coño galetes en una olla a pressió sobre "arròs", sobre "productes al forn" són més secs, no m'agraden. Mai vaig afegir llavors de rosella a una galeta, només a la massa de llevat, només avui l’he cuit amb llavors de rosella i coco alhora. Em sembla que la rosella no pot afectar l’augment de la massa.

P.S. "La xocolata a l'aigua bullint" en una olla a pressió resulta millor en els "productes de forn"

Vika, quant val un sobre de forn en pols en g o culleres?
Diferents bosses

Vika, quant val un sobre de forn en pols en g o culleres?
Diferents bosses

Jo faig servir sucre Dr. Oetker, hi ha 8 g.

Gee-gee, també tinc dr.oetker, però 15 g.
Seria fantàstic
Una altra pregunta: una quantitat inusual de farina i midó, és realment 1,5 tasses?

Gee-gee, també tinc dr.oetker, però 15 g.
Seria fantàstic
Una altra pregunta: una quantitat inusual de farina i midó, és realment 1,5 tasses?

Mai he conegut bosses de 15 g.
Per què és inusual 1,5 cullerades farina? hi ha cinc ous. Per tres ous, prenc un got de farina, si no, farà olor de remenat.

Truita?
Vika, cuinaré en una cassola sense pressionar en una vinyeta aviat. Quina hora recomana?

Truita?
Vika, cuinaré en una cassola sense pressionar en una vinyeta aviat. Quina hora recomana?

M’encanten les galetes a l’olla a pressió de la marca, cuino al programa “arròs” i les xarcotes són millors en productes de forn.

En general, em vaig posar a coure a la 1:25.
Va ser martellat perquè li fes mal la mà

En general, em vaig posar a coure a la 1:25.
Va ser martellat perquè li fes mal la mà

Durant 1 hora i 25 minuts? a la historieta? en quin?
I bato ous sencers fins a gairebé els màxims màxims amb la batedora en tres minuts.

En poc temps, el nostre fill al programa de la cassola (està disponible per a tota cocció, funciona sense pressió)
O una mica 1:25?
El vaig assotar amb el meu marró sense fils, el botó no hi està fixat, l’heu d’ofegar tot el temps i la velocitat no és molt alta. Així que, segons vaig saber de natapit, vaig passar 12 minuts de llonganissa perquè no caigués en remoure, l’escuma era bona!

En poc temps, el nostre fill al programa de la cassola (està disponible per a tota cocció, funciona sense pressió)
O una mica 1:25?
El vaig assotar amb el meu marró sense fils, el botó no hi està fixat, l’heu d’ofegar tot el temps i la velocitat no és molt alta. Així que, segons vaig saber de natapit, vaig passar 12 minuts de llonganissa perquè no caigués en remoure, l’escuma era bona!

A l’olla a pressió Brand, la pastisseria per defecte és de 59 minuts.
I en tres minuts, cinc ous sencers es converteixen en una massa cremosa.

Així que teniu aquí a la recepta 1:25

[multicooker]

Així que teniu aquí a la recepta 1:25

És dins multicooker Marca 37501 !!!
en una olla a pressió, poso 1 hora.

Vika, moltes gràcies! La recepta té molt d’èxit! I em va agradar que no fos empalagós.
Va resultar ser una charlotte tan suau i esponjosa, tot i que hi va vessar un mar de condensat, la va resistir amb fermesa, quedant només 1/3. Tota la part superior estava mullada.
Charlotte va resultar ser un color caramel inesperadament
Va pensar que era així per fora, però la va tallar: té el mateix color! Pots imaginar?
Només he cuinat amb un got de cireres, totes les cireres s’han colat fins al fons i s’han cremat allà, però són molt amargues, així que les he omplert de ganache de xocolata amarga: tot està bé!
Aquestes són les aventures!
Cal dominar un altre mode, hi ha massa condensació.
Potser proveu la "farineta"?
Aquesta va ser la meva segona prova de velocitat, fins ara sense baixes

Vika, moltes gràcies! La recepta té molt d’èxit! I em va agradar que no fos empalagós.
Va resultar ser una charlotte tan suau i esponjosa, tot i que hi va vessar un mar de condensat, la va resistir amb fermesa, quedant només 1/3. Tota la part superior estava mullada.
Charlotte va resultar ser un color caramel inesperadament
Va pensar que era així per fora, però la va tallar: té el mateix color! Pots imaginar?
Només he cuinat amb un got de cireres, totes les cireres s’han colat fins al fons i s’han cremat allà, però són molt amargues, així que les he omplert de ganache de xocolata amarga: tot està bé!
Aquestes són les aventures!
Cal dominar un altre mode, hi ha massa condensació.
Potser proveu la "farineta"?
Aquesta va ser la meva segona prova de velocitat, fins ara sense baixes

Cari, que content que estic !!! Estava molt preocupat.
O potser és qüestió de temps, per què va cremar la cirera? Als dibuixos animats, la baia sempre cau, fins i tot si l'esteneu per sobre, quedarà a sota.
Vaig coure galetes amb farinetes i arròs, el resultat és meravellós, però al forn és més aviat sec. Però la poma Charlotte només es produeix en productes de forn, no es cou en altres.
En general, d’acord amb aquesta recepta, sovint cuino Charlotte al forn. M’agrada que les pomes que hi havia eren de mitja lluna i no fossin altes, sinó GRANS
Com aquests:

Barrejo les pomes amb la massa, l’aboqueu i, per sobre, he d’enganxar la pera a rodanxes a la massa.

Molt probablement, es necessitava menys temps, en cas contrari fins i tot el sucre caramel·litzat: he explicat el color vermell així
Sí, al forn, qualsevol producte de forn em surt bé, però a les vinyetes, alguna cosa encara no ha obeït

a les vinyetes, alguna cosa encara no s’ha obeït

Vaja?
I sóc com un peix a l’aigua amb productes de forn

I vaig coure en dibuixos animats 3 vegades
Poques vegades cuino, aquesta és la nostra fruita prohibida
Potser aneu a "tasses" i cuineu dues vegades al dia?

Potser aneu a "tasses" i cuineu dues vegades al dia?

Un còdol al meu jardí?

[Vichka]

Vichka, gràcies per la recepta, la Charlotte va resultar molt exitosa. El vaig cuinar en un petit Panasonic en termes de dos ous.
🔗