Pa "Barvikhinsky"

Pa "Barvikhinsky"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat c. des de.	300 gr.
Graulades de blat	300 gr.
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	1 cda. l.
Ou	1 PC.
Temperatura de l’aigua 60 * С	300 ml
Temperatura de l’aigua 40 * С	100 ml
Llevat premsat	20 gr.

Mètode de cocció

• Aboqueu grans de blat (300 gr) amb aigua calenta T 60 * C 300 ml. i deixeu-ho calent durant 2-3 hores per inflar-se. El poso al forn amb la llum encesa. El gra sencer estarà saturat d'aigua i s'inflarà.
• Passeu les molles al bol combinat, tamigueu 300 gr. farina, aboqueu la solució de llevat (les he dissolt en 100 ml d’aigua a una temperatura de 40 * C), poseu sal, sucre i un ou. Enceneu el processador d’aliments, remeneu a la velocitat més baixa durant 15 minuts fins que es desenvolupi el gluten. Així és com es veu la massa al final del lot.
• 
• Després, el vaig posar en un motlle de 3,5 litres i el vaig posar al forn amb la llum encesa. (Tinc una temperatura de 32,3 * C allà). Una hora més tard la massa va augmentar de volum tres vegades, així era la massa en una hora
• 
• Vaig pastar la massa i la vaig tornar a posar al forn. En menys d’una hora, el volum de la massa també es va triplicar. Vaig tornar a pastar la massa i, després de trenta minuts, la vaig posar a la taula, vaig modelar el pa, vaig untar la forma amb un greix especial per al pa, vaig disposar la massa, la vaig tapar amb una tapa i la vaig deixar al damunt per provar-la durant 40-45 minuts.
• 
• Al mateix temps, vaig encendre el forn a 180 *
• Coure al forn durant aproximadament 1 o 1,2 hores.

El plat està dissenyat per

Pes 1000 gr

Hora de cuinar:

8 en punt

Nota

Font: GOST i LJ 🔗

[Basja]

Basja, gràcies per la recepta que vaig fer al forn ahir, només en HP. És cert que vaig haver de reduir el marcador, ja que la resta de grans de blat tenien 222 grams. Mentre es couia el pa Polenta, els grans s’inflaven. Després he posat tots els ingredients en una galleda i he configurat el mode de "massa". Vaig haver d’afegir una mica de farina durant el pastat, perquè el pa estava massa prim. La massa va arribar gairebé fins a la part més alta, la vaig deixar cap avall, la vaig deixar pujar de nou i després vaig encendre la "Pastisseria". Pa molt saborós amb una crosta cruixent. Encara hauré de coure. Ara provaré el mode "Whole Grain".

[Tatiana S.]

Tatiana S., però no vaig pensar a coure'l a HP, gràcies per la pista, també ho hauré de provar. I té molt bon gust.

Hola! Encara sóc un principiant per fer pa ... Només tinc un forn BORK durant 2 setmanes ... Però durant aquest temps ja he provat moltes receptes. El més deliciós era "Barvikhinsky". Aquí teniu el meu pa. La recepta és lleugerament diferent de la presentada anteriorment, si us interessa, la compartiré.

[tatica]

tatica el teu pa és molt bo, però em sembla que el vas tallar abans que es refredés completament. Per descomptat, escriviu els vostres canvis, interessant.

[tatica]

tatica el vostre pa va resultar molt bo, només em sembla que el vau tallar abans que es refredés completament. Per descomptat, escriviu els vostres canvis, interessant.

Sí, tens raó!!! Ho vaig tallar en calent, perquè no podia esperar a tractar els meus pares, que tenien pressa per tornar a casa ...

Farina de blat de la màxima qualitat: 350 gr.
Semelles de blat - 225 gr.
Aigua - 300 ml.
Llevat sec: 1,5 culleradetes.
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre - 1 cullerada. l.
Ou petit - 1 unitat.
Oli de gira-sol-2 cullerades. l.

1. Aboqueu els cereals en una galleda d'una màquina de pa, aboqueu aigua (300 ml. Segons la recepta) temperatura ~ 60 g i poseu-la en un lloc càlid (vaig estar sobre una estufa de gas amb un forn de treball) per inflor durant 2,5 hores (tenia 1 hores).
Després de remullar-se, el cereal es torna molt tou, quasi com les farinetes, només cru.
2. A continuació, afegiu-hi: ou, sal, sucre, farina i llevat.
3. Posem el cubell en una màquina de fer pa, programa "Basic", pesa 750 gr. escorça marró mitjana
4.Refredeu el pa acabat en una reixeta (no vaig tenir temps de refredar-me ...)

[tatica]

tatica, la vostra recepta és diferent de la de l'autor, aquest és un pa diferent! Posem-lo al fòrum d’acord amb totes les normes en nom vostre i segons la vostra recepta, i ELS VOSTRES PANS començaran a comptar al vostre perfil.

[tatica]

tatica, la vostra recepta és diferent de la de l'autor, aquest és un pa diferent! Posem-lo al fòrum d’acord amb totes les normes en nom vostre i segons la vostra recepta, i ELS VOSTRES PANS començaran a comptar al vostre perfil.

D'ACORD!

aquesta és una recepta del lloc web de Galina Sergeevna. Tan?

aquesta és una recepta del lloc web de Galina Sergeevna. Tan?

De quina recepta parlem?

Farina de blat de la màxima qualitat: 350 gr.
Semelles de blat - 225 gr.
Aigua - 300 ml.
Llevat sec: 1,5 culleradetes.
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre - 1 cullerada. l.
Ou petit - 1 unitat.
Oli de gira-sol-2 cullerades. l.

1. Aboqueu els cereals en una galleda d'una màquina de pa, aboqueu aigua (300 ml. Segons la recepta) temperatura ~ 60 g i poseu-la en un lloc càlid (vaig estar sobre una estufa de gas amb un forn de treball) per inflar-me durant 2,5 hores (en tenia 1 hores).
Després de remullar-se, el cereal es torna molt tou, quasi com les farinetes, només cru.
2. A continuació, afegiu-hi: ou, sal, sucre, farina i llevat.
3. Posem la galleda en una màquina de fer pa, programa "Basic", pes 750 gr. escorça marró mitjana
4. Refredeu el pa acabat sobre una reixeta (no vaig tenir temps de refredar-me ....)

sobre aquest ....

[tatica]

Quin és el problema? Es aixo tatica heu fet un plagi des d’aquest lloc, heu portat la foto i la recepta de l’autor al nostre lloc sense canvis, sense coure el vostre propi pa?

Si és així, la recepta se suprimirà.

Si no, llegiu el tema https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0 i més endavant sobre el tema

no, Vika, va afegir farina i va establir un règim diferent, però normalment els autors escriuen que la recepta es va portar allà, amb els seus propis canvis. ja que creus que tot està bé, tot està bé.

no, Vika, va afegir farina i va establir un règim diferent, però normalment els autors escriuen que la recepta es va portar allà, amb els seus propis canvis. ja que creus que tot està bé, tot està bé.

Això vol dir que va afegir la seva pròpia nota a la recepta, els seus afegits, cuits en un altre programa; això ja no és una còpia de la recepta de l'autor

El més important és que ella mateixa va coure pa segons aquesta recepta, va fer una foto i va escriure ella mateixa el procés de cocció.

Sí, em temo mencionar altres llocs d'aquest lloc .... dius: NO PODES donar enllaços a altres llocs ... prohibir-ho .... He copiat les paraules del missatge de l'autor, però he canviat el que he fet malament, he inserit la meva foto ... si això no és possible, la propera vegada canviaré tant les paraules ... potser escriuré en anglès .... sí, vaig donar les gràcies a l'autor per la recepta al lloc de TOM i vaig presumir del resultat ... I per cert, al lloc de TOM hi ha i les receptes del meu AUTOR per al multicooker .... i vaig veure que les noies les utilitzen en altres llocs ... sí PER LA SALUT !!!!!

Vika, l'administrador us va dir que és possible, però només estan prohibits els enllaços directes.

Vika, l'administrador us va dir que és possible, però només estan prohibits els enllaços directes.

BUENO GRÀCIES A DÉU!!!! REHABILITAT !!!!

Bé, caldria escriure d’on creixen les cames. Galina Sergeevna va indicar la font de la recepta. I no sou ni una pista, ni una paraula !!! Per exemple, no vaig notar cap canvi especial per deixar passar la recepta per la meva. Per què en tinc tanta consciència: aquest va ser el meu primer pa, preparació per la qual vaig començar fins i tot abans de conèixer el meu fabricant de pa. El fet d’haver afegit 2 cullerades. l d’oli. Per exemple, amb un ensurt, vaig treure l'oli al final del lot preliminar directament de l'ampolla, però quant n'és 1-2? Ara també escric una recepta ??? I vosaltres, com jo, no teniu el mode "Dieta" al forn. I què, administrador, si s’adapta el programa d’elaboració del pa, és una recepta diferent?

[L’autoria de Barvikhinsky no pertany ni a l’un ni a l’altre]

No ho entenc, noies, de què tracta la disputa? L’autoria de Barvikhinsky no pertany ni a l’un ni a l’altre... és que tatica l’ha portat a aquest lloc abans, cosa que gràcies a ella. Això és tot.
A Barvikhinsky hi ha un GOST clarament definit, així que gràcies a ell ...