Sopa amb mandonguilles i fideus casolans

Sopa amb mandonguilles i fideus casolans

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn picada, fideus, patates, cebes, pastanagues, rast. oli, espècies, herbes fresques.

Mètode de cocció

• Poseu patates tallades a daus finos en aigua bullint amb sal, afegiu-hi espècies (julivert, anet, etc. al gust).
• Fregiu les cebes i les pastanagues fins que es daurin i deixeu-les coure a foc lent.
• Feu mandonguilles molt petites amb carn picada salada i picada, afegiu-les a les patates (les mandonguilles es poden fregir una mica abans, però no és del tot necessari) i coeu-ho tot durant 10 minuts.
• Afegiu fideus casolans fins a la sopa (podeu tallar de les restes de boles de pasta sense llevat o prendre’n les ja comprades).
• Afegiu el sofregit de ceba i pastanaga, el llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5-10 minuts més. En aquest moment, trossegeu fines herbes fresques, poseu-les també a la sopa i deixeu-les bullir durant 3-5 minuts.
• Es recomana enfosquir la sopa acabada sota la tapa durant uns 10 minuts, però la podeu menjar de seguida.

Hora de cuinar:

25-30 minuts

Programa de cuina:

Torrar, cuinar.

Per al menú diari súper!

yum-yum, deliciós !!!!!

Gràcies! La sopa és molt lleugera i, sobretot, molt ràpida. El més important és que es pot fer en qualsevol brou, amb qualsevol carn, i fins i tot si no hi ha carn, llavors amb salsitxes lleugerament fregides))))))

Vaig cuinar aquesta sopa l’1 de gener al matí. Molt saborós. A casa hi havia carn picada, però no hi havia carn com a tal

La sopa és tan ànima, moltes gràcies per la recepta i per la foto. Molt apetitós. Mai abans he cuinat sopes amb mandonguilles, sens dubte la provaré en un multicooker.