Amanida de fantasia

Amanida de fantasia

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
remolatxa bullida	1-2 unitats
pastanagues crues	2-3 unitats
formatge	100-150 gr
nous	100 g
All	1-2 dents
panses	100 g
pinyes en conserva	grapat
sal
maionesa

Mètode de cocció

• 1. Bullim la remolatxa, ratllem i barregem amb fruits secs picats i maionesa.
• 2. Ratlleu les pastanagues crues amb un ratllador mitjà, barregeu-les amb maionesa i panses prèviament remullades (50 gr)
• 3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà, barregeu-ho amb maionesa i alls espremuts.
• 4. Col·loqueu les masses preparades al plat en el mateix ordre en què es van preparar, tot afegint sal a cada capa. Quan es posa, cada capa posterior té un diàmetre menor. Escampeu l'amanida amb la resta de panses, les rodanxes de pinya i guarniu-les amb herbes.

Nota

Prepareu l’amanida poc abans de servir-la perquè no tingui temps de deixar sortir el suc.

De fet, aquesta és la inoblidable amanida Haskin "Delight" amb un ordre de capes canviat, decorat amb herbes i pinyes.
No obstant això, és brillant, saborós, fresc.
Gràcies!