Embotit casolà a foc lent (Dex 60)

Embotit casolà a foc lent (Dex 60)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de coll de porc	1 kg
Tripes de mesurador	2 unitats.
Salsa de soja	2 cullerades. l.
All	1 cap
Sal, pebre mòlt, cardamom, nou moscada, coriandre	gust

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos petits (aproximadament 1 cm cadascun). Afegiu l'all premsat amb una premsa d'all, salsa de soja, sal i totes les altres espècies. Deixeu reposar la carn i alimenteu-vos de totes aquestes espècies durant almenys una hora. Farciu els intestins (he actualitzat el meu picador de carn elèctric Zelmer amb un accessori de salsitxa). Piqueu les salsitxes amb un escuradents i poseu-les a foc lent durant 1 hora a "Guisat". A continuació, en mode "fregir" fins que el líquid s'evapori, he trigat uns 5 minuts. Aleshores vaig canviar les salsitxes perquè es fregís la part superior, és a dir, un parell de minuts més. Ja estan preparades unes delicioses salsitxes casolanes molt suaus i sucoses.

Oh, com m'encanta la salsitxa casolana. Per demanar les tripes

I el vaig comprar al mercat. És cert, mentre la netejava ...

I el vaig comprar al mercat. És cert, mentre la netejava ...

Ah, bé ... em portaran ja pelats, salats, congelats en un pot

Marcat! Fa temps que volia fer una llonganissa, però a la vinyeta és encara més interessant.

No només més interessant, sinó també molt més saborós!

No jugo així, no tinc multicooker!
També vaig fer llonganissa casolana durant molt de temps per Setmana Santa, vaig donar instruccions a la meva mare per netejar els intestins (encara era petit i impressionable), així que ho recorda durant 12 anys!

[Violochka]

Violochka, demaneu amb urgència un multicooker per al Pare Noel com a regal!

Ah, aquelles Santa Claus ... Haig de tornar a ser-les aquest any. Ja m’he fixat seriosament en les meves vistes, però no puc decidir sobre el model

També vaig triar durant molt de temps, fins que vaig decidir-me per Dexica 60, cosa que no em penedeixo ni una mica.

què fa el iogurt? Jo també vaig pensar en ell. També vaig pensar en el multicooker + HP, per estalviar espai, tot i que HP ja hi és.

Sí, i el iogurt sí, i hi ha un mode manual. I prepara farinetes de llet per esmorzar (encara no ho he provat, només he fet una cassola per esmorzar i avui al matí les farinetes d’ordi amb trencadisses ja estaven llestes).

Encara em costa imaginar com es pot cuinar tant una galleda, però a mi m’agrada) l’olla màgica és recta! probablement el compreu))

[Violochka]

Violochka, no et penediràs ni una mica, creu-me!

[izumka,]

izumka, Em sento i empasso saliva ... que deliciosa que és! Però, d’on treure’ns les entranyes?

Natusik, vaig comprar "Maggi" per al segon - per a salsitxes casolanes en francès. Hi ha un condiment i una closca de proteïna. Molt probablement no faré servir condiments (realment no m’agrada el glutamat). El vaig comprar a causa de les petxines. És cert que les mans encara no arriben a fer-ho.

[Ikra,]

Ikra, gràcies, miraré.

[Ikra,]

Ikra, trobat avui Maggi per a embotits casolans !!! Ho faré!

[Natusik]

Natusik, amb la compra! Només un deliciós embotit serà per a les vacances!

[Natusik]

Natusik , Estic molt content! Quan hi arribo jo mateix, no ho sé directament ... Seliger està trucant, no hi haurà temps per a la salsitxa, però espero que us arribi.

Ikra, gràcies pel consell sobre Maggi. Des de feia temps que volia provar l’adjunt del triturador de carn per fer salsitxes, però no sabia d’on treure el budell. Molt útil!

Les noies que utilitzaven petxines maggi i les petxines són grans allà?

[Izumka]

Izumka, gràcies per la recepta de salsitxa!
Vaig agafar una carcassa de "Maggi per a salsitxes casolanes", de 2 paquets em van sortir 4 salsitxes, la carn en prenia 800 g. Acabo de cuinar en un assecador d'aire i tot era segons la recepta.

Marina, o més detalls.com vas cuinar embotit a AG, pliz?