Pastís "Prunes amb xocolata"

[galeta de fruits secs:]

Pastís "Prunes amb xocolata"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
galeta de nous: 1 tassa = 200 ml
nous (secs i triturades, però no en estat de farina))	1 got
ous a temperatura ambient	5
sucre	1 got
vainilla	1 gr.
farina	1,5 tasses
pols de coure	1 culleradeta amb un portaobjectes
mel natural	2 cullerades. l.
forma 26 cm de diàmetre. tapar el fons amb paper de forn i untar tota la forma amb mantega
xarop:
aigua en què es van sucar les prunes prunes.2 cullerades. l. cognac. una mica de suc de llimona	100 ml.
intercala:
prunes seces	500 gr.
crema:
crema agra 27% de greix (mínim 23%)	500 gr.
sucre en pols	2-3 c. l.
llet condensada no bullida	200 gr.
mantega	100 g
cognac o aiguardent	1 cda. l.
vainilla	1 gr.
suc de llimona	1 cda. l.
esmalt de xocolata:
xocolata negra	200 gr.
crema (el contingut en greixos no importa)	120 g
alguna pruna per decorar. un grapat d’ametlles. xips de xocolata.

Mètode de cocció

• El pastís és boníssim! La combinació de fruits secs, prunes prunes i crema de llet condensada amb crema agra s’estima des de la infància. El pastís és gran i sucós. si puc dir-ho d’ell, i molt de xocolata! Si us agraden les prunes prunes cobertes de xocolata, aquest pastís és per a vosaltres.
• galeta de fruits secs:
• batre els ous fins que es tripliqui el volum, batre durant 8 minuts.
• sense deixar de batre, introduïu gradualment el sucre i bateu-ho durant 7 minuts més.
• amb cura i introduïu les nous a poc a poc, remeneu amb una espàtula de baix a dalt.
• afegir mel, barrejar de la mateixa manera.
• tamisats i combinats amb pols de coure i farina de vainilla, afegiu-los gradualment a la barreja ou-nou, remenant de baix a dalt en cercle, no us alarmeu, la massa caurà una mica, però no gaire.
• aboqueu suaument la massa en un motlle greixat i enfarinat i coeu-la a 160 "40-50 minuts. No obriu el forn !!! comproveu la preparació de la cocció amb un pal de fusta, deixeu-la refredar al forn obrint la porta.
• remullar les prunes prunes amb aigua calenta durant uns 20 minuts, escórrer l'aigua, mantenint-la, us serà útil per a la impregnació i tritureu-la en una batedora, si està seca, afegiu-hi una mica del líquid emmagatzemat, tenint en compte. que l’haurem de difondre.
• crema:
• crema agra, ha de quedar espessa, batre-la amb sucre en pols fins a aconseguir pics estables.
• en un recipient separat, batre la mantega, afegir la llet condensada i tornar a batre.
• amb una espàtula, combinar amb crema agra, afegir cognac, llimona i barrejar-ho tot.
• muntatge:
• Talleu la galeta refredada en 2 coques.
• Posar en remull el pastís de fons i untar amb prunes prunes. aplicar crema amb abundància.
• tapar amb el pastís superior i fer la mateixa operació amb ell.
• apliqueu la crema sobre tota la superfície del pastís i poseu-la a la nevera, la crema s’ha d’endurir bé.
• esmalt de xocolata:
• fondre la xocolata al bany de vapor, afegir la nata, tallar-la a trossos i barrejar-la bé.
• és millor aplicar la cirereta del pastís en dues etapes, primer greixar amb la primera capa fina de cobertura i deixar que quedi, i només després aplicar la principal.
• Prunes de farciment per decorar amb una barreja de nous mòltes i ametlles, condimentades amb llet condensada, submergides en sucre. en pols i poseu ametlles.

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

90

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

les meves receptes

Nota

GUAU !!!!!!!!! A partir d’una combinació de productes, la salivació ja ha derivat. Bé, l’aspecte d’aquest pastís és impressionant
Moltes gràcies per la recepta.

gràcies!

Bonic pastís !!! Definitivament, us prepararé un gran avantatge

Les fotos no han estat correctes
L’excés d’ampliació (disparar des d’una distància massa propera o un mal enquadrament de la imatge) va provocar que un tros de pastís sembli una mena de monstre d’ulls grossos amb la boca oberta.

gràcies meduses per l'atenció a les meves receptes! només, permeteu-me que us recordi que tenim un fòrum de receptes culinàries, no una foto ..........! Tindré en compte tots els vostres comentaris i els tractaré el més aviat possible.

M'encantaria veure almenys una de les vostres obres mestres, per dir-ho d'alguna manera. algú per mirar o més fàcil que cuinar

Al meu entendre, imatges fantàstiques! Apetitós del que necessiteu al fòrum culinari.
Definitivament, provaré aquesta recepta, però de moment, gràcies pels marcadors!

Natasha, no deixes de sorprendre amb les teves receptes, un autèntic art!

Quin pastís temptador! Moltes gràcies!!! De fet, la combinació preferida de fruits secs-xocolata-prunes prunes des de la infància! Definitivament faré "prunes prunes cobertes de xocolata"!

[Natasha]

Natasha, gràcies per una recepta tan meravellosa! Ho porto als marcadors, mentre preparo l’informe.

Increïble combinació de productes. Puc imaginar el deliciós que és! Ja s'ha marcat com a marcador.

al contrari, una bona foto. ja que quan es cou una galeta (amb un examen detingut), cada hostessa podrà entendre què li va semblar o no l’original. és molt important que el patró de porositat de la massa coincideixi amb l’exemple correcte. i si el producte no s’acosta a la imatge, etc., per desgràcia, no és possible examinar-lo. aquestes fotos ajuden molt. i sobre si sembla o no sembla que Medusa és la vostra imaginació i opinió subjectiva a què teniu dret. no més

La darrera foto és súper! Apetitós, saborós: flors: i tinc moltes ganes de coure ,: flors: immediatament !!! Natasha, amb respecte i gràcies de nou. Si us plau, més sovint!
P.S. No tothom té un prof. càmeres i no tothom sap fotografiar, però tothom intenta transmetre amor i calidesa, i això es pot veure en qualsevol fotografia. Noies, gràcies a totes per les fotos: són molt útils, són meravelloses, són meravelloses, totes sense excepció.

Em sembla que Medusa neda al nostre fòrum només per picar algú per casualitat i veure la reacció. Bé, és tan alegre a la vida, què fer ara.

Alguns dels rars llocs on no hi ha ràbia, la freqüència, sempre amb bon caràcter, amb calidesa, capacitat de resposta ... gràcies, noies, per això. I deixeu nedar més les meduses.

[això]

Em sembla que Medusa neda al nostre fòrum només per picar algú per casualitat i veure la reacció. Bé, és tan alegre a la vida, què fer ara.

També vaig cridar l’atenció sobre aquest personatge ... al nostre fòrum, picar algú és l’altura de l’estupidesa
Recentment he llegit el comentari de Medusin en alguna branca, així que em vaig adonar que era així això.
No ho recordo literalment, però alguna cosa sobre " va prendre a la nota "potser ... no ho dic, potser Meduska va perdre la lletra" a ".. gygy

Potser es tracta del marit famolenc i enfadat d'algú
Veu com tot és bonic i bonic a tot arreu i es posa nerviós

Natasha, les teves fotos sempre tenen èxit, ho pots veure tot amb detall! I això és molt important per a nosaltres, els cuiners. Totes les vostres galetes són increïblement boniques.
I Medusa, sí, sí que és ELL! Potser només està sol i vol menjar?

Magnífiques fotos! Un tipus de pastís ja es vol coure. En cap cas s’hauria de corregir el gust de les meduses, les fotografies culinàries haurien de ser-ho: aquí podeu veure-ho tot i comparar-lo amb els vostres resultats, centrant-vos en l’autor original de la recepta.

Noies! I alimentem aquesta Medusa: mira, serà més amable

Estimades noies !!! Gràcies a tots ENORME per la vostra amabilitat, suport i atenció a les meves receptes. Les fotos del pastís es van fer amb una sabonera, no hi havia manera d’actualitzar-les i les fotos són properes a propòsit, heu observat correctament que l’estructura del pastís és visible. El pastís és molt saborós, gens complicat, amb productes assequibles i no consumeix molt de temps. a la meva família i als meus amics els encanta!
i les meduses, bé, són a l’Àfrica: les meduses! que es diverteixi i el lloc tingui una gran varietat perquè no sigui avorrit !!!

Natasha, com fregues la xocolata? Mai no aconsegueixo aquest tipus d’encenalls

Froto la rajola (costella) amb una cosa especial per pelar pastanagues, només la xocolata no ha de ser molt dura !!!

Gràcies! : rosa: faré proves de xocolata amb llet i un pelador de verdures, no tinc un patamushta especial per a pastanagues

La recepta m’ha agradat molt. Natalia, gràcies! : rosa: intentaré cuinar. No sé, és clar, si no sóc molt bo en pastissos.

Tanya, crec que és el mateix! feliç de practicar !!!

Lena, per descomptat, funcionarà! no pot ser d'una altra manera !!!

Natasha! M’agraden molt les vostres receptes: clares, precises i detallades. I, per descomptat, un agraïment especial per les fotos, que són molt impressionants i de seguida vull coure una cosa així. Estic lluny de l’original, però fins i tot conèixer les vostres receptes és un plaer!

moltes gràcies! Estic molt satisfet!!!

Increïble combinació de productes. Puc imaginar el deliciós que és! Ja s'ha marcat com a marcador.

Estic subscrit a cada paraula. Natasha, gràcies per una recepta tan interessant! Definitivament intentaré cuinar-lo.

moltes gràcies!

Natashechka, les imatges són fantàstiques !!!!!!!!!!! (y) Aquesta és l'única manera de fotografiar els meus productes. Nedar, meduses, per.

Una recepta excel·lent i fotos il·lustratives!
I els comentaris negatius són bons. - més interès!

Natasha, tens totes les receptes: obres mestres i fotos de plats preparats que ho confirmen !!! I no paris atenció a tota mena de malvats que no tenen res a fer, així que escriuen coses desagradables !!! Sens dubte, provaré la vostra meravellosa recepta !!! Gràcies per la descripció detallada de cada recepta.

Una recepta excel·lent i fotos il·lustratives!
I els comentaris negatius són bons. - més interès!

PR negre

moltes gràcies a tots!

Natalia, gràcies per la recepta! baba a l'ordinador ... el dominaré a NG. Tinc una pregunta per a vosaltres: tritureu les prunes o les poseu completament al pastís?

gràcies !!! Vaig escriure a la recepta: triturar i, si cal, afegir el suc en què es va sucar !!!

Natalya, digues-me, puc fer aquest pastís el dia abans? O coure els pastissos el dia anterior i recollir-los abans de la festa?)))

es pot fer completament per endavant, com més costa, més saborós es fa !!! bona sort !!!

SÍ? !!!!!!! Genial! Llavors demà al matí començaré a esculpir Natalya, moltes gràcies per la vostra resposta

Natasha, em preparo amb coratge. Encara vull provar de coure aquest pastís. Les preguntes probablement siguin divertides, però mai he muntat crema agra per crema, així que m’assec i penso que, si prenc un 25% o un 30%, faré mantega? Com batre la crema agra correctament?

La tanya, la crema agra, com la nata, sempre es munta a velocitats baixes, de manera que veureu quan estigui llesta. Recomanaria muntar-lo amb una batedora manual! molta sort i gaudiu del deliciós pastís !!!

Recomanaria batre-ho amb una batedora manual!

i no en tinc altre
Natasha, si encara decideixo coure aquest pastís, definitivament informaré, independentment del resultat

ho aconseguiràs! segur!

YESAAAAA! Ho vaig fer!!!!!!!!!!!
Gràcies, Natalia, ets enorme! M’ha agradat fer-ho!

Ben fet! : rosa: i el gust?

Natasha, a tothom li va agradar, pràcticament no menjo dolços, el vaig tastar deliciós! Simplement em feia por que estigués molt mullat, però va passar el contrari! La propera vegada definitivament tindré en compte aquest defecte.