Panets arrissats amb flam

[ATENCIÓ]

Panets arrissats amb flam

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Llevat fresc	12 g.
Sucre	1r. l.
Farina	30gr.
Llet	125gr.
Massa:
Opara
Llet	125gr.
Sal	1 \ 2h. l.
Ou	1 PC. (60 g.)
Sucre	60gr.
Mantega suavitzada	60gr.
Farina de blat	470 g.
Crema:
Llet	250gr.
Sucre	100gr.
Farina de blat	25gr.
Midó de blat de moro	3h l.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Prepareu la massa: barregeu sucre, llevat i farina, diluïu-la amb llet tèbia i poseu-la en un lloc càlid durant 30 minuts fins que apareguin bombolles.
• En aquest moment, cuineu la nata: barregeu la farina amb el sucre, aboqueu la llet, remeneu i poseu el foc al mínim. Mentre remeneu constantment, espereu fins que la crema espesseixi. Apaga, fresc. No va espessir ni després de 15 minuts, així que vaig afegir midó. I, igualment, la crema va resultar aquosa, per tant, per fer la crema més espessa, cal reduir la quantitat de llet a 150 g.
• Prepareu la massa: aboqueu la massa, la llet tèbia, la mantega estovada, un ou en un cubell de HP. Cobriu-ho amb farina, sal, sucre. Mode pasta. El pa de pessic és suau, no enganxós. Afegiu farina si cal. Després d’acabar el pastat, apagueu l’HP, traieu la massa, formeu una bola i poseu-la en un recipient adequat amb un volum mínim de 5 litres. Cobriu-ho amb paper d'alumini, poseu-lo en un lloc càlid fins que es dobli. Vaig fermentar en marca MV, mode massa durant 1 hora.
• Pastar la massa aparellada, enrotllar-la en un rectangle, que es divideix mentalment en tres parts al llarg del costat llarg. Poseu la crema a la part central (aboqueu-la). Tancar amb el costat esquerre, superior dret.
• Tallat a tires de 2 cm de gruix i tinc 10 peces. Feu rodar cada tira amb una espiral 2 vegades. La crema sortirà, està bé. L’espiral acabada s’ha de submergir a la crema per tots els costats i s’ha de recollir les restes i, a continuació, abocar-les sobre els panets del damunt.
• Col·loqueu els panets sobre una safata de forn folrada. ATENCIÓ: Heu d’estar segur de la qualitat del vostre paper, ja que durant el procés de prova i cocció, la crema sortirà i s’enganxarà al paper, si el paper és de mala qualitat, menjarà rotllos amb ell. : -X A sobre amb la resta de crema. Deixar actuar 30 minuts.
• Raspallar amb ou abans de coure.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 25 minuts fins que estigui daurat.
• Traieu amb cura el paper dels rotlles encara calents.
• 
• Error:
• 
• Incisió:
• 
• No diré res del gust !!!!!! Perquè pràcticament no queda res dels panets !!!

Nota

la recepta es pren aquí: 🔗

"Heu d'estar segur de la qualitat del vostre paper ..."
Cerquem una insígnia d’acceptació militar en paper: <>, i ja està dins de la bossa.

Meeeel, sho, izdivisya, oi? Estic al post, bé, almenys no encengueu l’ordinador. Aniré a buscar una bona raó per tenir paciència ... Aha, endins! Documents d’un bon neem !!! ... tot i que ..? ...

[inusya]

Oh, inusya, perdoneu-me, sóc un ximple pecador !!!! Però encara deliciós gossos!!!

El dejuni és una cosa, però és una altra cosa quan dejuni com si estigués ple de vaga de fam. Així hauria de ser, mirant aquests panets, sense els quals no hi ha vida!
L'ha marcat com a marcador.

[VS NIKA]

Així és com hauria de ser

VS NIKA, i ni tan sols sabeu com, simpatitzar i envejar !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, i ni tan sols sabeu com, simpatitzar i envejar !!!

Sí, gràcies, Omela! Res, tinc un dia d’ebullició al gener, així que me’n sortiré! I coure els meus panets de totes maneres! 🔗

Mistletochka, com sempre a la part superior! Obra mestra

[VS NIKA]

VS NIKA , no deixeu de coure !!!! Les meves ja han desaparegut !!

Marinochka, gràcies!

Omela, bé, un mag! Bé, la encantadora! Ai sí panets! Ho vaig portar als marcadors, bé, totes les receptes de Mistletochka són un miracle, que bones que són.

[Melanyushka]

Melanyushka , gràcies! Bé, m'encanten els panets, els estimo !!!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , gràcies! Bé, m'encanten els panets, els estimo !!!!!

Oh! però com m'encanta !!!

Oh! però com m'encanta !!!

Omela, recepta apetitosa i interessant modelació de pa. Gràcies.
Potser afegiu el rovell a la crema perquè no quedi aquós?

[Yaroslavna]

Yaroslavna , gràcies!

Potser afegiu el rovell a la crema perquè no quedi aquós?

Potser ... Però la propera vegada reduiré la llet.

[Vesc]

Vesc, per què no es pot deixar la massa per cabre a la màquina de fer pa?

[Milda]

Milda , Svetochka, el meu HP és petit i la massa augmenta molt de volum, aquesta vegada. I dos: per a la massa és important formar una bola perquè les bombolles quedin dins.

[Vesc]

Vesc, gràcies, entès! Intentaré fer-ho demà.

Bona sort!

Mistletochka, com puc posar tot a HP? Segons les instruccions del meu HP, primer necessiteu llevat, després farina, etc. I primer teniu una massa. Digues-me com hauria de ser? Tinc moltes ganes de coure aquest deliciós.

[Irina]

Irina, benvingut al fòrum! Posa segons les instruccions a la teva HP.

[Omela]

Omela, Vaig fer panets! Gràcies per la recepta, la massa és bona, tan flexible! Però per la crema, vaig reduir la llet i em va semblar una mica massa petita. I en 5 panets em vaig enrotllar una mica diferent, em va agradar la combinació amb natilles! Mostro la foto, però ho tornaré a fer a la vostra manera.

🔗

🔗

El nét es va menjar un monyo sencer i va dir que eren megaexplosius (no sé on n’he sentit prou?)

[Milda]

Milda, assassinat, al moment !!!!! Quina bellesa !!!! 🔗 🔗 🔗

però ho tornaré a fer a la vostra manera!

Llavors anem a tu! 🔗

Uh ... el monyo és UN!

[Omela]

Omela
Als panets, sobretot els elogis, els va agradar molt. La propera vegada posaré més crema.

Els panets són deliciosos, fins i tot em menjaria una foto!

[Divnay]

Divnay, gràcies! M'alegro que t'hagi agradat!

Fins i tot em menjaria una foto!

Ludmila, Només vaig mirar i van sorgir els mateixos pensaments ... Aniré a beure una mica d’aigua.

I va enrotllar 5 panets una mica diferent

Molt bé "enrotllat"! No em diguis com ??? GRÀCIES !!!