Pastís de carn grega

[Una de les delicioses opcions de pastís de carn grega d’hivern! avui l’he elaborat amb pasta de full, molt saborós amb pasta filo, però tenint en compte que molts no tenen l’oportunitat de comprar-lo, m’he allunyat de les normes habituals i he pres la decisió correcta: el pastís va resultar deliciós! intenta-ho!]

Pastís de carn grega

Categoria: Productes de fleca

Cuina: grec

Ingredients
pasta de full 2 ​​fulls	700 gr.
carn (porc, vedella, xai al vostre gust) tallada a trossos molt menuts	800 gr.
ceba sencera	1
Full de llorer	2-3 unitats.
sal pebre
oli d’oliva	3 cullerades. l.
porros (només part blanca, tallada a rodanxes)	2 tiges
ceba verda, ben picada	50 gr.
formatge feta (pastar))	150 g
formatge ratllat REGATO KERRYGOLD (es pot substituir per qualsevol formatge picant com el suís)	3-4 cullerades. l.
ous durs (ratllada)	4-5
julivert	2 cullerades. l.
pinyons	2 cullerades. l.
cuscús	50 gr.
sal. pebre
paella per a pastissos de 25x40 cm

Mètode de cocció

• Aboqueu 2 litres en una cassola. aigua i bull, afegiu carn, ceba sencera, llorer, sal i pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-35 minuts.
• rebutgeu la carn en un plat, el brou es pot guardar per al primer plat.
• escalfeu l'oli en una cassola i deixeu coure a foc lent els porros i els greens durant 2-3 minuts, afegiu-hi la carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts, afegiu-hi cuscús, aboqueu-hi 100 ml. coure i coure a foc lent durant 5 minuts. treure del foc. guai.
• afegir els formatges, les nous lleugerament fregides, els ous, el julivert, barrejar, tastar i, tot seguit, salar i pebre si cal.
• folreu el formulari amb 1 part de la massa de manera que quedi els costats i col·loqueu uniformement el farcit, tapeu-ho amb un segon full de massa, talleu les vores penjants i cegueu bé els extrems, premeu les vores amb una forquilla.
• talleu lleugerament el pastís en porcions, unteu la part superior amb mantega i enforneu-lo escalfat a 190-200 "durant 45-50 minuts fins que estigui daurat.
• P. S del brou, afegint-hi una mica d’aigua, sopa de verdures cuita de col, patates. tomàquet i pebre, va resultar ser un sopar deliciós i complet.

El plat està dissenyat per

12

Nota

Una de les delicioses opcions de pastís de carn grega d’hivern! avui l’he elaborat amb pasta de full, molt saborós amb pasta filo, però tenint en compte que molts no tenen l’oportunitat de comprar-lo, m’he allunyat de les normes habituals i he pres la decisió correcta: el pastís va resultar deliciós! intenta-ho!

Natasha
La massa de llevat o lliure de llevat és?

Massa bruna, sense llevats! Gràcies!

[natapit!]

natapit! Com de costum - excel·lent !!! Gràcies!!!

i gràcies!!!

Sembla tan apetitós, ja ha caigut la bava. Vaig menjar un pastís d’aquest tipus d’un amic del grec, però aquí teniu la recepta, si no se’m pregunta, no dóna. Però ara estic content de tenir-lo. Digueu-me, per a quina mida de la planxa de forn s’ha dissenyat aquesta porció? Moltes gràcies per la recepta!

Moltes gràcies! la mida està escrita en ingr-takh!

[natapit,]

natapit, Bé, m’agraden molt les vostres receptes! Les fotos són tan boniques i baves ...

[natapit]

natapit, Natasha! Moltes gràcies per la recepta perfecta de pastissos! Avui he tingut convidats. El pastís em va agradar molt. Vostè mateix entén que, quan els hostes són a la porta, no hi ha temps per fer fotografies altament artístiques. Per tant, què és



Pinyons una mica cuits. Però com que vaig estar a la feina fins a les 12 del migdia i els convidats van arribar a les 16, vaig haver de fer-ho tot alhora. Gairebé no vaig fer un seguiment de les nous ...

gràcies Tanya! el principal és que tothom estava satisfet i satisfet !!!