Magdalenes bullides de llet condensada

Magdalenes bullides de llet condensada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega	100gr
sucre	150gr
ous	2 unitats
crema agra	200gr
vanil·lina	1h l.
farina de blat	2n.
pols de coure (sosa)	1h (0,5 h. l)
llet condensada bullida	1b.
sal	1/2 hora l.

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega i el sucre estovats, afegiu-hi ous, crema de llet, vainilla, farina, pols de coure i sal. Pastar la massa.
• Ompliu la cassola del pastís a 1/3 del seu volum, anivelleu la superfície amb una cullera, poseu una culleradeta de llet condensada bullida al centre i tanqueu-la amb la massa, omplint els formularis 2/3.
• Coeu les magdalenes preparades al forn preescalfat durant 30 minuts a una temperatura de 180 * C.

El plat està dissenyat per

14 peces

Nota

Aquesta recepta està extreta del fulletó d'Elena Smakovets "Dough. Llevat, full, pa de pessic, crema pastissera".
És molt convenient omplir els formularis amb massa fent servir una bossa amb un cantó tallat o amb una bossa de pastisseria, també vaig esprémer llet condensada. Els magdalenes no estan secs i s’assemblen a una mica de massa de pa de pessic, però crec. que això es deu a la crema agra casolana. Si preneu crema de llet, la massa serà més densa i seca. Aquells a qui no els agradi massa dolços poden reduir la quantitat de sucre amb seguretat. El pastís és dolç i està fet de llet condensada.
Tinc un got de 250 ml.
Penso experimentar amb la massa de xocolata i posar llet condensada blanca, no bullida.
Que aprofiti!
Disculpeu la qualitat de la foto, heu de fer una foto al mòbil, ja que la nostra càmera va volar cap a Indonèsia.