Galetes de taronja i festucs

Galetes de taronja i festucs

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	350 g
mantega	280 g
rovells	2 unitats
sucre en pols	100 g
festucs	200 g
ratlladura d'una taronja
licor de taronja	30 ml
sucre vainilla	1 pàg
xocolata 72% cacau	50-70 g

Mètode de cocció

• 1. Batre la mantega a temperatura ambient amb sucre en pols fins que quedi cremós. Seguint batent, afegiu-hi els rovells. Afegiu-hi la ratlladura de taronja i el licor.
• 2. Barregeu la farina, el sucre vainilla i els festucs finament triturats. Combineu-ho amb massa de rovell de mantega i pasteu una massa de plàstic. Formeu salsitxes de 3-4 cm de diàmetre, emboliqueu-les amb paper d'alumini i poseu-les a la nevera durant 30 minuts.
• 🔗
• 3. Tallar les salsitxes a trossos d'1-1,5 cm de gruix i coure a 180 graus fins que estiguin daurades. Cobriu el paper de forn amb paper de forn.
• 4. Foneu la xocolata al bany maria i decoreu les galetes refredades.

Programa de cuina:

forn

Nota

Les galetes són tendres, moderadament esmicolades. I l’olor recorda les properes vacances d’Any Nou.
Les galetes es preparen ràpidament i no són gens difícils, però tenen un aspecte molt elegant.
Proveu-ho, molt recomanable.

Marisha, unes galetes molt boniques i delicioses. L'ha marcat com a marcador.