Paella elèctrica

[Natalishka]

Natalishka,
Vull dir, aquestes formes tenien un fons, entenc?
I després hi ha anells sense fons, i des de baix cal posar un limitador o posar-hi un motlle de metall.
Al personal sabia que courien galetes (vídeo de Tanyulino), però no sabia què era possible per als productes de forn de llevat.

[Elena]

Elenabé, sí, es tracta de formes normals de paper per a pastissos. M’agraden molt. I a Shteba ho vaig fer l’any passat, només segons una recepta diferent. Allà es va coure bé, només la part superior era molt lleugera, vaig haver de rentar-la amb un assecador d’aire. Aquí teniu la recepta a Stebehttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Gràcies.

Pa fet (rotllets) sobre la massa més simple del llúpol

Es cou al forn durant 40 minuts.

Vaig tornar a coure el pa com a camamilla, només vaig pastar la massa no de 3, sinó de 2 gots de farina (inclosa una mica de blat sarraí i arròs), i els rotllos van resultar gairebé de la mateixa mida que els anteriors. Com és?
I Chudushka, és intel·ligent! Durant mitja hora aquest pa es cou! I pastissos!
Ahir (per fi) vaig substituir el vell endoll per l'euro amb les meves pròpies mans.

Aquests són els rodets anteriors (primera foto amb flash, segona sense)

i aquestes són actuals (encara càlides, es refreden)

Molt bonic i deliciós. També els hauré de coure.
Vull demanar consell, podeu fer un pernil al forn al nostre Miracle? Vaig fer els meus darrers anys a MV i després vaig decidir que volia una cosa així com la que feia la meva àvia al forn, però al forn era trist, havia de treballar en un ànec, ja he perdut l’hàbit. Funcionarà o no?

[Galin]

Galin,
En un prumel, es feia un gran tros de carn sencer (tallar els pernils, després tallar els omòplats, el porc).
En el vell miracle, també, però s’havia de treure un os d’un tros de pernil i tallar-lo en dos trossos, com si fos una mitja escorça (l’omòplat no es pot dividir).)) En cas contrari, l’alçada no serà suficient i cremarà de la tapa. Es cou decentment. El suc surt, a diferència del forn, però no l’escuro.
Cuino amb la pell cap amunt, la carn cap avall. Acabeu-ho amb glacejat de crosta si ho desitgeu.

Gràcies per compartir. El meu pernil no està sencer, és un tros petit d’1,2 kg i no és alt, hi haurà una distància normal fins a la tapa. I cuinar-lo directament en una paella o en paper d'alumini?

[Galin]

Galin,
En un miracle antic, just en una paella i en un prumel, vaig coure la carn en forma de got (igualada a la mida). Miracle ja és tot vell, utilitzat. I em sap greu per la punyeta fins ara. El resultat no es veu especialment afectat.

Acabeu amb la cobertura de la crosta si voleu

Digueu-me com fer la cobertura de l’escorça perquè no sigui dolça.
Recentment, la meva gent exigent rebutja el sucre (mel) fins i tot en adob (vinagre de poma, mel, salsa de soja).
I sense l’escorça fregida no hi ha un efecte tan bonic.

[Lyi]

Lyi,
Només us puc aconsellar coure’l en una crosta d’ou. Com això.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Però la recepta està dissenyada per al forn i, generalment, per coure llargues. No sé si funcionarà en un miracle. Raspallar a sobre i veure què passa? O grill amb un assecador d’aire o un cremador després d’aplicar l’esmalt.

[mur_myau, Helen]

Només us puc aconsellar coure’l en una crosta d’ou. Com això.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenQuant de temps he estat esperant una recepta tan senzilla i necessària !!!
Per descomptat, la pregunta no es limitava només al correu electrònic. paelles. Aquesta escorça és necessària per coure al forn i per a l’assecador d’aire i la resta d’aparells.
Lena, has provat d'afegir (recobrir) un plat ja fet amb un ou? Per exemple, la carn de porc ja feta, però seria bo arrebossar-la amb un ou per sobre i obtenir-ne una brillantor?
Ja vaig veure la resposta

Galin,
En un prumel, es feia un gran tros de carn sencer (tallar els pernils, després tallar els omòplats, el porc).
En el vell miracle, també, però vaig haver de treure l’os d’un tros de pernil i tallar-lo en dos trossos, com si fos una mitja escorça (l’omòplat no es pot dividir).)) En cas contrari, l’alçada no serà suficient i cremarà de la tapa. Es cou decentment. Destaca el suc, a diferència del forn, però no l’escuro.
Cuino amb la pell cap amunt, la carn cap avall. Acabeu-ho amb glacejat de crosta si ho voleu.

D'alguna manera la vostra recepta va passar per aquí i no la vaig veure.
Moltes gràcies!!!

[Lyi]

Lyi,
No, no ho he provat. Per descomptat, podeu provar-ho al final. Faré un experiment la propera vegada que cuini carn.

[Lyi]

Lyi,
I! Encara ho recordava. La crema agra dóna una bona escorça, també la maionesa. Untem el pollastre, per què és impossible la carn?

La crema agra dóna una bona escorça, també la maionesa. Untem el pollastre, per què és impossible la carn?

Dóna una crosta, però no té brillantor. I els ous, sí, haurien de donar exactament un efecte brillant. Gràcies.

He llegit tot el tema sobre la paella elèctrica Miracle a la recerca de noves receptes. Fa temps que l’utilitzo a la dacha, la respecto moltíssim. Vaig trobar un munt de pastisseria en el tema, per la qual cosa moltes gràcies a tothom! En nom meu, vull afegir que a "Miracle" els carbassons farcits i els rotllos de col són meravellosos. Potser algú necessitarà aquesta informació.

[Esperança]

Esperança, gràcies per la informació, com les fas?

Noies, faig servir Miracle des del 1982. Una vegada la vaig abandonar d'alguna manera, i fa uns 5 anys vaig recordar d'ella. Realment m’ajuda, quan a la calor de l’estiu el forn es resisteix a encendre, l’utilitzo a la galeria, però no faig productes de forn.
I aquí l'altre dia vam anar a la dacha, vam viure gairebé una setmana, vaig coure pastissos al Miracle. I el que va trobar: no molesta el fons.
Vaig haver de donar la volta a les pastes i coure un fons completament blanc. Però he posat un tros de paper d'alumini al fons per no rentar la paella després de coure-la. Ja oblidava com es couia abans, però recordo que la meva mare i jo no ens vam queixar.
I així vaig pensar: podria ser que hagi empitjorat que el forn? I què fer? Estava realment molest ...: girl_cray1: Foil no em va poder donar un truc així?
Tinc una estufa amb calefacció, no hi ha finestra, la tapa no és plana (convexa).

[svetta]

svetta, la làmina no afecta això. Es pot coure més temps i afegir una mica de sucre per donar color. Tot i això depèn de la quantitat del producte.

[Ligra]

Ligra, però cuites a temps amb normalitat, a sobre els pastissos ja eren massa rovellosos, més a prop de la cursa Negroid. La quantitat també era normal, els pastissos eren poc més de mitja olla. El sucre era suficient, el meu marit, dolç i salat, no menjarà.
Per cert, vaig agafar la recepta de la massa d’aquest tema, la massa amb llevat sec (presa pel doctor Oetker). Però la propera vegada em portaré llevat fresc amb mi, això és el cel i la terra.

[svetta]

svetta, bé, és estrany, és clar, no estarà al forn, però resulta un fregit força apetitós. Ara, si el pa està completament sense sucre, queda pàl·lid.

[Ligra]

Ligra, També vaig pensar a Miracle a la dacha per coure pa, no tinc cap altre lloc on guardar-hi una màquina de fer pa. Estic molt disgustat ...

[svetta]

svetta, potser fer algú més com a massa. El pa de Miracle està ben cuit.

[Ligra]

LigraSí, hi he cuinat sovint, tot és meravellós, no he fet pastissos. La vaig portar a la dacha només per coure i per una desgràcia tan gran. Bé, res, serà útil de totes maneres, cuinaré els pastissos donant la volta, no tinc més remei.

[Svetta]

Svetta , Mai cobreixo el fons amb res a la meva estufa miraculosa. també és alliberada a principis dels 80. Tot es cou perfectament (bollos rics, pizza, pastissos). La part inferior i superior dels productes sempre s’adoben i la làmina no permet augmentar la temperatura a la capa inferior de la cocció. Recordeu quan cuinem gas. tapem la part superior del forn amb paper d'alumini i no deixem que augmenti la temperatura a les capes superiors i, si volem bronzejar-nos, traiem el paper d'alumini. Un altre exemple de la vida és a l’estiu, quan l’habitació és calenta i no hi ha aire condicionat, en tapar les finestres del sol amb paper d’alumini, baixem la temperatura de l’habitació. Així que intenteu no tapar la part inferior del forn amb paper d'alumini i crec que us bronzejarà al fons de la cocció. Fa poc que faig servir un ordinador i encara no sé fer una paraula en negreta.

[Mila56]

Mila56, gràcies, també crec que provar el forn sense paper d'alumini. És que no tinc aigua corrent a la dacha, així que se m’acudeixen tot tipus de trucs perquè hi hagi menys rentat.
Per cert, sé el truc sobre la reflectivitat de la làmina, així que vaig deixar la làmina amb el costat mat cap avall.

Noies, la capacitat de calefacció del paper d'alumini al forn i a la finestra és diferent. Es reflecteix a la finestra i al forn s’escalfa i es cou al producte amb força. El paper d'alumini utilitzat repetidament a Miracle no afecta la qualitat, excepte que el bol roman net.

[Svetta]

Svetta es pot utilitzar (repetidament) paper de forn paclan, el faig servir 3-4 vegades.

Utilitzo aquest paper quan cuino en una estufa de sobretaula, posant una planxa per al forn (guardeu-la i renteu-la menys).

[Mila56]

Mila56, Faig servir pergamí habitual per coure, també l’utilitzo moltes vegades fins que es fa vell o s’embruta. I paclan no està a la venda amb nosaltres.

La meva antiga estufa tampoc es ruboritza el fons. Bé, ho poso descaradament en una estufa de gas sobre un foc feble, si també vull una escorça fregida per sota (aquí m'agrada tenir un fons cruixent). I si cuino un pastís de xanclet, tot i així, les fruites acabaran per sobre i es poden escampar amb pols o glaç.

[bSvetta] [/ b], i el pergamí habitual que teniu a la llar. Compres a les botigues o a una farmàcia o a un altre lloc? i s’ha de lubricar? Com que Paclan està recobert de silicona, no es lubrica. es ven en rotlles de 8 metres per 38 cm. Cuinar en un forn miracle de silicona (interior brillant - millor bronzejat) per formar un pastisset de massa curta també es fregeix el fons.

Noies, el meu miracle, el fons es ruboritzarà molt, ho sobreexposareu una mica i, en general, s'obtenen "negros" ... Cuino sense substrats ...

[Mila56]

Mila56, Agafo pergamí del supermercat i el més barat. No requereix cap greixatge, resisteix perfectament fins a 8-10 usos (cuino molt per encàrrec, entenc de què escric). Potser Paclan és millor en qualitat, però per què pagar més? Estic bé amb el meu pergamí.

marlanca, Em pregunto per què algunes estufes fregeixen la part inferior i altres la part superior? endevinalla ... Teniu desenes a la part superior dels fogons?

[marlanca]

marlanca, també també, pot no ser atès

Verge, tinc un top ten .. l'any de llançament és de 91 ... però tot es cou uniformement i la part inferior és bonica i la part superior

Verge, tinc un top ten .. l'any de llançament és de 91 ... però tot es cou uniformement i la part inferior és bonica i la part superior

+1. També tinc el número 91 i també es cou uniformement. De vegades les vores-parets laterals gairebé cremen,
hi ha prou sucre a la massa i a mi m’agraden els panets de color rosa

[svetta]

svetta,
Teng és només el meu top ....

[Esperança]

Esperança, gràcies per la informació, com les feu?

Gulya! Res d’especial. He tallat el carbassó a trossos de 5 cm d’alçada, netejo el centre amb llavors, el bullo una mica en aigua (potser això sigui superflu, però estic tan acostumat). Farciment: Barrejo carn picada (amb més freqüència faig desplaçament de vedella, porc, pollastre, etc.), una mica (7-10 minuts) d'arròs bullit (no rento perquè el farciment no s'esfongui; l'arròs dóna viscositat picada), fregar pastanagues crues i tallar ceba crua. Ho barrejo tot, sal i pebre al gust. Amb això ompliu la meitat del carbassó. Preparar per separat la salsa per abocar. Aquí, probablement, qui està acostumat a què i estima. Fregiu lleugerament la farina amb oli, hi poso crema agra, remenem, deixo bullir una mica la crema de llet, hi poso aigua (o una decocció de carbassó), remenem perquè no quedin grumolls, sal, hi poso tota mena d’espècies al gust. De vegades faig la salsa una mica diferent (quan no hi ha crema agra): salteu ceba-pastanagues, afegiu-hi tomàquet, fregiu-ne una mica més amb tomàquet, aboqueu aigua (brou) en la quantitat que necessiteu, sal, espècies, 1-2 cullerades farina, una mica bullida i - la salsa ja està llesta. Poso les rodanxes de carbassó al fons del "Miracle", poso el farcit als forats amb una cullera (amb una bona llesca), hi aboco la salsa preparada, tapo amb una tapa i cuino uns 40 minuts (en general, fins que estigui cuita). A vegades escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Amb els rotllos de col, pràcticament, tot és igual, només en lloc de carbassó bull les fulles de col. Sí! No escalfo el "Miracle" per endavant, ho tapo amb una tapa freda.

[simulia]

simulia, Esperançagràcies per les explicacions detallades

Noies, no puc comprendre la connexió: els deu primers i el fons pàl·lid / fregit ...
I quin és el poder dels teus Miracles que fregeixen el fons?
A què es posa exactament la paella al forn?

Així que hi ha un stand per a ella, Sveta! També cuino bé els dos. La potència dels vells i moderns és de 500 watts.

No es podria coure el fons malament perquè la tapa no s’adapta bé al fons? Per això, és possible que la part inferior no escalfi bé. Comproveu en estat fred si hi ha interrupcions entre elles.

Així que hi ha un stand per a ella, Sveta! També cuino bé els dos. La potència dels vells i moderns és de 500 watts.

Larissa, en el meu Miracle el kit no tenia un suport com a tal, bé, així 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg L’estand no era 100%, la meva mare i jo érem molt estalviadors i no el podíem perdre i no recordo cap estand.
Només tenia un motlle d’alumini d’un diàmetre menor i d’alçada inferior per anar a l’estufa; té 3 petites sagnies hemisfèriques convexes del tipus de cama a la part inferior. Acostumava a coure farinetes d’aquesta forma i simplement posava el pollastre en una cassola: resultava un plat a duet.
Ara el meu Miracle és al país, definitivament faré una foto i veuré el poder.

[simulia]

simulia, Definitivament, comprovaré la seva conjectura.

L’enllaç es trenca, Sveta, no el puc veure, però pel que sembla tens una altra estufa.

[svetta]

svetta, També tinc 500 W, calefacció superior i un suport per a tota l’estructura. L’utilitzo tal com volia el fabricant. Però amb una necessitat molt gran (que no tinc, i les noies van escriure més amunt), podeu posar-la en una estufa amb una mica de calefacció.

[svetta]

svetta, i sobre què estava la paella quan es va coure? No sobre pedra freda / rajoles? O al carrer en algun lloc? Potser el fons es va refredar força, de manera que no es va tornar marró.

[Ligra]

Noies, al país cuites a la cuina, a temperatura ambient. Un cop posat el forn elèctric a l’espiral, la segona i la tercera vegada el vaig posar sobre un petit cassó invertit. El resultat és el mateix.
Demà passat marxaré cap a la dacha i d’aquí a uns dies tornaré a informar amb una foto.
Ligra... Definitivament faré servir els vostres consells i, a més, encendré l’estufa elèctrica des de baix.

[svetta]

Un cop posat el forn elèctric a l’espiral, la segona i la tercera vegada el vaig posar sobre un petit cassó invertit. El resultat és el mateix.

Hem de posar-nos algun tipus de gelosia. Jo també, sense suport. M’he adaptat de l’assecador d’aire. svetta, en el vostre cas, tota la calor es va gastar en escalfar una paella i estufa addicionals a través d'una espiral.