Galetes farcides de nous

Galetes farcides de nous

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	300 g
mantega	200 g
sucre en pols	100 g
vainilla	1 pàg
ou	1 PC
rom fosc	2 cullerades
sucre	100 g
aigua	50 ml
amor	2 cullerades
nous	200 g

Mètode de cocció

• 1. Massa: barregeu la farina amb el sucre en pols i tritureu-la amb mantega en molles; afegiu-hi el rovell i 1 cullerada. l. rom i pastar la massa. Emboliqueu-lo amb plàstic i deixeu-lo reposar a la nevera durant 30 minuts.
• 2. Estireu la massa de 0,5 cm de gruix (no cal farina addicional) i talleu un nombre parell de cercles. Poseu fruits secs (meitats) a la meitat dels cercles, pressionant-los lleugerament a la massa. Poseu sobre una plata de forn folrada amb paper de forn i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn fins que estigui daurat (12-15 minuts).
• 
• 3. Omplir: triturar els 150 g restants de fruits secs en una batedora; Bullir aigua amb sucre, vainilla i mel, afegir fruits secs, afegir rom i bullir a foc lent durant 1-2 minuts. Refredar completament i afegir proteïnes batudes amb una mica de sal. Barregeu-ho tot bé.
• 4. Refredeu completament les galetes acabades, unteu-les amb el farciment i connecteu-les (la part superior amb una femella).

El plat està dissenyat per

24-26 unitats

Hora de cuinar:

aproximadament 1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Una recepta molt senzilla i senzilla. Però el gust, sens dubte, us agradarà. Les galetes són tendres i esmicolades, no massa dolces.
Molt recomanable.
Cuina amb amor i bon gust!

ohh ... sí que són quasi pastissos !!! molt saborós!

[Torsió]

oooh ... ja són quasi pastissos !!! molt saborós!

Una recepta interessant i atractiva!
Més aviat, les galetes "sandvitx" amb un farcit ... suggereixen l'opció de fer una de les parts amb cacau en pols.

D'acord amb Torsió i, de fet, tot és senzill i poc complicat.
Quasi cap misteri.
Aclariu la línia dels ingredients de la recepta o envieu-la a través de l’enllaç a la font perquè pugueu saber-ho:
Vainilla - 1 p? Aquest Pàgalochka, un Pàgaket o alguna cosa més?
Gràcies per endavant.

[AXIOMA]

AXIOMA, bona tarda! En aquesta recepta, acabo de posar una bossa de sucre vainilla, perquè no hi ha molta aigua i no és molt convenient treballar amb una beina de vainilla. Es pot utilitzar extracte de vainilla en lloc de sucre vainilla (2-3 gotes).

[Torsió]

Torsió!
Ara tot va quedar al seu lloc: vaig descobrir les galetes amb un farciment de nous:



Alguns detalls:



El més difícil d’aquesta recepta és quan traieu els nuclis de la closca, guardeu-ne les meitats senceres per decorar a la part superior.

[AXIOMA]

AXIOMA, quina bellesa !!! I, veig, hi ha fins a tres opcions.
No vaig fer xocolata. Podeu dir-me si heu afegit cacau en pols o cobertura? I en quina proporció?
Estaria molt agraït per la seva resposta.